MOF 06 Côte d'Azur

17/10/2025

« Escales en Méditerranée » : nous aurons le privilège de déguster les cocktails réalisés par les soins de Victor DELPIERRE, Barista / Mixologue Champion du Monde lors du dîner de gala des Meilleurs Ouvriers de France, le 23 novembre 2025 au Yacht Club de Monaco.

¡Mira cómo STARLINE se convierte en la estrella del espectáculo! Cuando el vaso perfecto se une a la coctelera, no es solo una bebida, es toda una experiencia.
Victor Delpierre : La Cuisine des Boissons

17/10/2025

« Escales en Méditerranée » : nous aurons le privilège de déguster le poisson réalisé par les soins de Julien ROUCHETEAU lors du dîner de gala des Meilleurs Ouvriers de France, le 23 novembre 2025 au Yacht Club de Monaco.

Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé de La Table des Rois, Julien Roucheteau est également mordu de moto. Découvrez-le dans MOTO HEROES 49. 📷 *f Julien Roucheteau

08/10/2025

Dans le cadre du Dîner de gala des Meilleurs Ouvriers de France, le 23 novembre 2025 au Yacht Club de Monaco, sur le thème « Escales en Méditerranée », Benjamin PATISSIER nous fera le plaisir de réaliser l’entrée.

07/10/2025

🇲🇨 « Escales en Méditerranée » 🇫🇷

⚓️ Cocktail
Philippe JOANNES (M*F Cuisinier 2000) consultant culinaire, Simon GANACHE, Chef événementiel Yacht Club de Monaco et Victor DELPIERRE, Barista / Mixologue Champion du Monde

⚓️ Entrée
Benjamin PATISSIER (M*F Cuisinier 2015)
1 étoile au restaurant « La Chabotterie » - Montréverd (Vendée)

⚓️ Poisson
Julien ROUCHETEAU (M*F Cuisinier 2019)
1 étoile au « Restaurant des Rois » - la Réserve de Beaulieu (06)

⚓️ Viande
Tom MEYER (M*F Cuisinier 2023)
2 étoiles à « La Chèvre d’Or » - Èze (06)

⚓️ Dessert
Benoit PERRUCHON-MONGE Professeur de Pâtisserie et Membre du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française
Lycée RAINIER III - Monaco

⚓️ Fromages
Maison MONS (M*F Fromager 2000)
Fromagerie du Cannet (06)

⚓️ Chocolats
Christian CAMPRINI (M*F Chocolatier/Confiseur 2004)
Chocolaterie-Pâtisserie à Valbonne et à Cannes (06)

⚓️ Pains
Thomas SUBRIN (M*F Boulanger 2018)

28/09/2025

https://la1ere.franceinfo.fr/concours-un-des-meilleurs-apprentis-de-france-deception-mais-belle-aventure-pour-le-marquisien-chadd-taupotini-1626881.html

Tous les ans, un ou deux candidats des Outre-mer participent au concours. Il y a 4/5 ans, un apprenti venu de Tahiti avait remporté la médaille. Mais le Graal reste très difficile à atteindre, surtout quand on vient de loin. L'an dernier, six apprentis avaient été distingués alors qu'il y avait 4.000 inscrits au concours au départ. Cette année, seuls quatre ont été choisis.

Jean-Marc DELACOURT, M*F cuisine 1991, Responsable métier et auteur du sujet MAF Cuisine froide.

Très motivé, Chadd Taupotini s'est appliqué pour réaliser un pintadeau et un diplomate aux fruits les plus savoureux possibles. C'était le thème du 40e concours Un des Meilleurs Apprentis de France 2025 en cuisine froide. Mais son enthousiasme n'aura pas suffi.

19/09/2025

En avant-première : Dîner de Gala des Meilleurs Ouvriers de France à Monaco le 23 novembre 2026.

Un rendez-vous d’exception dans un lieu d'exception.