28/02/2026
👨🍳 Nous recrutons notre Chef(fe) de Production en restauration collective !
📍 69480 ANSE
Au sein du restaurant scolaire de Anse, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Production prêt(e) à piloter une cuisine dynamique au service des élèves… avec rigueur, efficacité et esprit d’équipe.
[email protected]
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💼 Le poste
💰 Salaire
2 300 € à 2 500 € brut par mois sur 13 mois
📄 Type de contrat
CDI – 35 heures
⏳ Disponibilité
Poste à pourvoir immédiatement
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🕒 Horaires et roulements
Travail en journée :
• Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi : 7h à 15h
• Mercredi : 7h à 12h
• Vacances scolaires : 7h à 13h
Un rythme adapté au calendrier scolaire… et des soirées préservées !
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🎯 Description du poste
Au sein du restaurant scolaire de Anse, vous êtes rattaché(e) au directeur et intégré(e) à une équipe composée de professionnels de la cuisine.
Ainsi, vous :
• 👥 Encadrez l’équipe cuisine de 3 personnes en relation avec le directeur de la cantine
• 🥕 Créez et confectionnez des préparations culinaires chaudes et froides à partir de produits bruts
• 📝 Concevez des menus équilibrés en liaison avec le directeur et passez les commandes fournisseurs
• 📦 Réceptionnez les livraisons, les stockez et contrôlez leur conformité
• 🍲 Réalisez une production de masse : environ 750 repas le midi uniquement
• 🧼 Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• 🥗 Assurez la qualité et l’équilibre nutritionnel des repas servis en cantine scolaire
• 🧽 Entretenez et nettoyez le matériel et les équipements de cuisine
• 🚿 Participez à la plonge en fin de service avec le reste de l’équipe (nettoyage des conteneurs et des bacs)
Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.
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🎓 Niveau de qualification et compétences requises
• CAP Cuisine
• Bac pro restauration
• BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie
• BP Cuisinier
Compétences attendues :
• Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
• Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
• Maîtriser les techniques de cuisine
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🌟 Savoir-être
• Organisé(e), méthodique et polyvalent(e)
• Reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre sens du travail en équipe
• Vif(ve) et efficace
• Capable de respecter des impératifs de délais
• Rigoureux(se) et précis(e)
• Faire preuve d’autonomie
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🧑🍳 Expérience souhaitée
• Expérience dans le domaine de la restauration collective fortement recherchée
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Si vous aimez conjuguer production de masse, exigence de qualité et travail d’équipe dans un cadre structuré, ce poste est fait pour vous.
À vos candidatures ! 🍴 [email protected]
