14/08/2026
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🥞🇵🇱 Les naleśniki : bien plus que de simples crêpes !
Fines, moelleuses et généreusement garnies, les naleśniki occupent une place à part dans la cuisine polonaise.
Si leur pâte rappelle les crêpes françaises, ce sont surtout leurs garnitures qui en font une véritable spécialité !
On les retrouve dans de nombreux pays slaves et d’Europe centrale, sous différentes formes et différents noms : en Ukraine, en Russie, en Biélorussie ou encore en République tchèque. Chaque pays y apporte sa touche, mais en Pologne, les naleśniki font partie des grands classiques de la cuisine familiale.
💛 Les versions sucrées sont particulièrement appréciées :
🧀 Twaróg légèrement sucré, parfois parfumé à la vanille ou agrémenté de raisins secs.
🍓 Confiture de fraises, de framboises ou de prunes.
🫐 Myrtilles fraîches en saison.
🍎 Pommes à la cannelle.
🍫 Chocolat ou pâte à tartiner.
Une fois garnies, elles sont généralement roulées, puis dégustées telles quelles, saupoudrées de sucre glace ou légèrement dorées à la poêle pour un résultat encore plus gourmand.
Pour beaucoup de Polonais et de leurs descendants, les naleśniki rappellent les repas chez Babcia, les vacances en Pologne ou les goûters préparés avec amour. ❤️
💬 Et vous, quelle est la garniture qui vous rappelle le plus votre enfance ? 🇵🇱🥞