30/04/2026
Deux nouvelles chartes dans notre syndicat
Les cépages interdits ont leur association : Vitis Batardus Liberata.
Ils ont réussi, et nous les applaudissons, à obtenir l'autorisation de faire fermenter et de vendre des boissons issues du Noah, de l’Othello et autres Clinton.
Ces boissons ne peuvent s’appeler VIN car pour produire un vin, il faut utiliser un cépage inscrit dans la liste des cépages des variétés de raisins de cuve aux fins de la production vitivinicole.
Les Noah et autres Othello, grâce au travail de Vitis Batardus Liberata, peuvent être fermentés et vendus suite à un avis de la CEE, mais ne peuvent s'appeler vin, et donc ne peuvent être des Vins Méthode Nature.
Lors de notre assemblée générale, nous avons décidé de faire une charte méthode nature pour les cépages interdits et autres boissons en donnant au CA délégation pour les formaliser.
Nous avons décidé immédiatement de créer la Charte Vitis Méthode Nature pour les cépages interdits, et de travailler à une charte Boisson Méthode Nature.
Concernant les Boissons, nous avons décidé que pour avoir la labellisation méthode nature, la boisson doit avoir une part de raisin fermenté et nous devons encore réfléchir pour avoir une charte qui soit applicable et en lien avec la réglementation.
Bien sur nous allons rencontrer prochainement la DGCCRF afin de faire une mise à jour de tous ces sujets.
Bienvenue aux Noah , Othello , Clinton ...
Jacques & Vincent.
