La Maison des Boulangers Pâtissiers Tarnais

03/06/2026

01/06/2026

21/05/2026

🏆Le Concours National du Meilleur Croissant au Beurre revient pour une 7e édition !

Rendez-vous les 📅 2 et 3 juin à 📍Saint-Benoît, près de Poitiers, pour découvrir les 20 candidats, qui présenteront leur version de ce classique de la viennoiserie française.

Pendant deux jours, un jury composé de professionnels évaluera avec exigence les réalisations des candidats afin de décerner le titre tant convoité de lauréat, lauréate du Concours du 🥐 « Meilleur Croissant au Beurre ». Feuilletage régulier, texture aérienne, croustillant et goût authentique de beurre seront au cœur de l’appréciation !

🤓 Le saviez-vous ? Si le croissant est aujourd’hui un symbole de la boulangerie française, son histoire commence ailleurs. Son ancêtre serait le kipferl, une pâtisserie en forme de croissant consommée en Autriche depuis plusieurs siècles.

Prêt à découvrir les meilleurs croissants au beurre de France ?

21/05/2026

21/05/2026

Sécurité sanitaire en boulangerie-pâtisserie - Réunion d'information

La sécurité sanitaire des aliments constitue un enjeu majeur de votre activité quotidienne et fait l’objet d’une vigilance particulière lors des contrôles officiels.

À la demande des services de la DDTESPP du Tarn, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Tarn, accueille une réunion d'information dédiée aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie, animée par la DDETSPP.

La CMA a souhaité associer à cette rencontre Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers du Tarn.

Cette réunion se tiendra :

📅 Lundi 1er juin

⏰ De 14h à 15h30

📍 Salles 1 et 2 CMA du Tarn - 112, route des Templiers - CUNAC

Ce temps d’information et d’échanges permettra d’aborder de manière claire et pragmatique les enjeux de la sécurité sanitaire des aliments en boulangerie-pâtisserie, avec notamment :

un état des lieux de la situation observée sur le territoire,
un rappel de la réglementation en vigueur,
une présentation des attendus et points de vigilance lors des contrôles,
un temps d’échanges pour répondre à vos questions.

Cette rencontre a vocation à être informative et opérationnelle, afin de vous permettre de sécuriser vos pratiques professionnelles et d’aborder les contrôles dans les meilleures conditions.

INSCRIPTION EN CLIQUANT SUR L'IMAGE CI DESSOUS

La sécurité sanitaire des aliments constitue un enjeu majeur de votre activité quotidienne et fait l’objet d’une vigilance particulière lors des contrôles officiels.

12/05/2026

🍮🏆 Le concours du Meilleur Flan du Tarn 2026 arrive !

📅 Rendez-vous le vendredi 5 juin 2026 à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Tarn à Cunac pour une journée placée sous le signe de la gourmandise et du savoir-faire artisanal.

👨‍🍳 Artisans boulangers et pâtissiers du Tarn viendront présenter leurs plus belles créations pour tenter de décrocher le titre de 🏆 Meilleur Flan du Tarn 2026 !

✨ Ce concours mettra à l’honneur la qualité, la passion et l’excellence de l’artisanat de notre territoire dans une ambiance conviviale et gourmande.

🙏 Un grand merci à nos partenaires pour leur soutien dans l’organisation de cet événement et pour les nombreux lots qui seront remis aux participants et aux lauréats.

📍 Au programme :
• Dépôt des flans à partir de 13h30
• Dégustation et délibérations du jury
• Remise des prix en fin de journée

👉 Nous souhaitons bonne chance à tous les participants !

Dossier sur demande : [email protected]

12/05/2026

🏆12e édition du Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française !

Concours emblématique, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française CNBPF, le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française se tiendra du 📅 12 au 14 mai, sur le 📍Parvis de Notre-Dame, lors de la 30e édition de la Fête du Pain ! Les artisans boulangers, sélectionnés à la suite des épreuves départementales et régionales, seront réunis pour présenter leur version de l’incontournable baguette de tradition.

👨‍🍳 21 candidats
🏅 6 finalistes
🥖 40 baguettes à produire

Au-delà de la compétition, le concours est aussi un moment de transmission et de partage ! Le public peut assister aux épreuves, observer les gestes des artisans et découvrir l’exigence de fabrication d’un produit du quotidien.

🏆 Rendez-vous le 14 mai à 17h, sur le parvis, pour connaître les lauréats !