03/08/2025
Kari Sipilä Hollolasta on vuoden 2025 Sahdinvalmistuksen Suomenmestari. Lahden Jokimaan Ravikeskuksessa järjestetyssä kilpailussa toiseksi sijoittui Jussi Laatu Porista ja kolmanneksi Maria Kuusikko Toivakasta. Neljännelle sijalle ylsi Ari Rämö Lahdesta, viidenneksi Tapio Vuorinen Hattulasta ja kuudenneksi Anni Pajunen Hartolasta. Kaikki loput sijoittuivat sijalle 7.
Kari Sipilä siis uudisti edellisen Suomenmestaruutensa vuodelta 2011. Sipilän voittosahtia tuomaristo luonnehti mm. näin: ”Hyvä ensikosketus, puhdas, ei virheitä, pehmeä ja tasapainoinen, kataja maistuu sopivasti, kirkas, meripihkainen, tuoksuu banaani, hieman kirpeä, sopivan makea, ei sivumakuja, normisahti, juomista pyytävä sahti”. Palkinnoksi voittaja sai tuohihatun, viisi Viking Maltin lahjoittamaa sahtimallassäkkiä sekä kiinnityksen kiertopalkintona toimivaan sahtihaarikkaan.
Voittaja Kari Sipilä kommentoi heti tuoreeltaan; ”Hyvältä tuntuu ja onhan se mukavaa, että muutkin arvostavat, kun sahtia on tullut tehtyä useampi vuosikymmen¨.
Kilpailusahtien arviointi tapahtui aistinvaraisesti. Arvostelussa ratkaisevina tekijöinä olivat tuomareiden henkilökohtaiset makumieltymykset sekä tuotteen ulkoinen laatu, väri ja tuoksu.
Suomen Sahtiseuran 33. kertaa järjestämään kisaan osallistui 54 valmistajaa sahtipitäjistä eri puolilta maata. Vuosittainen mestaruuskilpailu on avoin kaikille sahtia perinteiseen tapaan valmistaville kotisahdintekijöille. Kilpailussa he edustavat omaa kotipaikkakuntaansa eli pitäjäänsä.
”Kisat sujuivat mielestämme hyvin. Lahden Jokimaan Ravikeskus toimi järjestämispaikkana hyvin ja ilmakin suosi kisaa. Hyvin toimineista paikallisista järjestelyistä vastasivat Hollolan Kotiseutuyhdistys ry, HOLY Hollolan oluenystävät ry ja Sahtilahti ry. Kävijöitäkin oli osallistujien lisäksi useita satoja”, toteaa kilpailun johtaja Pekka Kääriäinen.
Sahti on suomalainen suodattamaton pintahiivaolut, jonka valmistustaito ulottuu jopa tuhannen vuoden taakse. Sahdinteossa käytetään perinteisiä raaka-aineita, kuten ohra- ja ruismaltaita sekä sille tyypillisen maun antavaa katajaa. Sahdille on myönnetty EU:n Aito-Perinteinen Tuote -nimisuoja.
Suomessa perinteisiä sahtialueita ovat erityisesti Häme, Etelä-Pohjanmaa, Pohjois-Satakunta. Näille alueille ollaan parhaillaan hakemassa alueellista nimisuojaa EU:lta. Suomen ohella sahdin kaltaista juomaa valmistetaan Ruotsin Gotlannissa sekä Virossa Saarenmaan ja Hiidenmaan saarilla. Seuraavat Sahdinvalmistuksen SM-kilpailut järjestetään ensi vuonna Padasjoella.
33. Sahdinvalmistuksen SM-kilpailun 2.8.2025 tulokset;
1.Kari Sipilä, Hollola, 440 p. (Myös vuoden 2011 Suomenmestari) 2.Jussi Laatu, Pori, 424 p. 3.Maria Kuusikko, Toivakka, 418 p. 4.Ari Rämö, Lahti, 417 p. (Vuoden 2019 Suomenmestari) 5.Tapio Vuorinen, Hattula, 416 p. 6.Anni Pajunen, Hartola, 396 p.
7.muut 48 kilpailijaa
Lisätietoja:
Suomen Sahtiseura ry., puheenjohtaja Pekka Kääriäinen, p. 050 559 4013, [email protected]
