Chaîne des Rôtisseurs Jyväskylä

09/03/2026

Peuraa Priimuksessa 5.3.

09/03/2026

Peuraillallinen Ravintola Priimuksessa

Torstaina 5.3.2026 nautittiin Priimuksessa Peuraillallisesta.
Erkki Fredrikssonilta tuli idea ja peura, minkä seurauksena opiskelijat pääsivät harjoittelemaan lihanleikkuuta ja fine dininig -ruoan valmistusta sekä salityöskentelyä. Vahvistusta omiin opiskelijoihin saimme ranskalaisista vaihto-oppilaista. Helmut Rauniahon suunnitelemasta menusta löytyi:

Riimipeuraa, fermentoitua mustaherukkaa piparjuurikreemiä ja kuivatettu keltuainen

Kirkas peuraconsommé; peuranlihaa, katajanmarjaa juuresjulienne ja yrttiöljyä

Ylikypsää peuranviulua ja rosépaistettua peuranpaistia, paahdettua selleriä ja palsternakkaa punaviini-riistakastiketta tattimoussea perunarösti

Puolukkaa kolmella tapaa; puolukkasorbettia, puolukkageeliä, puolukka-valkosuklaamoussea ja karamellisoitua kauraa

Kiitos kaikille mukana olleille!

21/02/2026

Lapset ovat aina enemmän kuin tervetulleita nauttimaan Kartanon ravintolaan ja tästä syystä järjestämme taas ainutlaatuisen ensikohtaamisen tai makumatkan uudelleen Kartanon illallismenuiden ääreen hiihtolomaviikkojen aikaan 19.-28.2. välisenä aikana.

Aikuisen nauttiessa illallismenun alle 14 -vuotiaat nauttivat saman menun veloituksetta (kolmen, neljän tai kuuden ruokalajin menun).

Kartanon ravintolan elämykset antavat ainutlaatuisia kokemuksia koko perheelle ja yhteinen illallinen on unohtumaton hetki yhdessä. Kohtaamme lapset aina arvostaen ja olemme iloisia siitä, kun perheen pienimmät saapuvat luoksemme nauttimaan. Keittiömme muokkaa tarjoiltavaa menua toiveesta aina mielellään enemmän lasten suuhun sopivaksi, jolloin koko seurue pääsee maistamaan ja nauttimaan samaa menukokonaisuutta kokonaan tai osittain.

Tutustu lisää verkkosivuiltamme ja tee pöytävaraus. Lämpimästi tervetuloa nauttimaan ✨

06/12/2025

Hyvää itsenäisyyspäivää

30/10/2025

Yhdessä syömään isänpäivänä

30/10/2025

Herkuttelemaan isänpäivänä

Makujen juhla isälle – ja kaikille, jotka rakastavat hyvää ruokaa.

Tervetuloa Figaroon !

Kattausajat:
LA 16:00, 16:30, 18:30 ja 19:00.
SU 12:00, 13:00, 14:30 ja 15:30

30/10/2025

Isänpäivänä valmiiseen pöytään

Isänpäivä 9.11.2025

Meillä juhlistat isän omaa päivää lähituottajien upeista raaka-aineista ja itse valmistetuista aamiaistuotteista nauttien. Juhlan tuntua aamiaiseen tuo pöytiin tarjoiltu kuohuviini ja lämmin aamiainen. Isänpäivänä lämmin aamianen on brunssiruokien klassikko "eggs benedict". Siinä paahtoleivän päälle kootaan paistetusta pekonista ja uppomunasta herkku, joka viimeistellään vielä hollandaisella. Saatavana myös lihaton vaihtoehto. Kaikkien muiden aamiaisherkkujen lisäksi aamiaista täydentää talon leipurin mansikka-kermatäytekakku.

Isänpäivänä meillä on käytössä kattausajat.

Varaukset sähköpostitse [email protected] tai puhelimitse 014 333 900 tai kotisivuiltamme.

Hinta 43€/hlö
Lapset 4 - 12 vuotiaat 16 € / hlö.

09/10/2025

Pöllöwaari toivottaa jäsenistön tervetulleeksi vierailemaan:

Tänään Pöllöwaarissa 9.10. vaihtuvat uudet menut. Keittiömestarimme Riku Ruuskanen on suunnitellut suussa sulavia herkkuja iloksenne. Riku suositttelee erityisesti maistamaan alkuruuistamme hiiligrillattua merirapua, pääruuaksi testaamaan isokauriin filettä ja jälkiruuaksi "mustikka-maitoa" eli mustikka-valkosuklaa panna cottaa.

Koko uuden menumme näet täältä:
https://www.ravintolapollowaari.fi/fi/5/illallinen

Viininystäviä hemmottelemme viinintekijäillallisella keskiviikkona 22.10. Vieraaksemme saapuu Chateauneuf-du-Papen alueelta viinitalo Château La Nerthen Adrien Brun. Pääset illallisella maistamaan mahtavan kattauksen arvostetun luomutilan viinejä; sekä punaista että valkoista côtes-du-rhône-viiniä, erittäin harvinaista valkoista châteauneuf-du-papea ja luonnollisesti punaista châteauneuf-du-papea ihastuttavasti myös kypsempänä vuosikertana, viineille sovitettujen ruokien kera.

Paikkoja on rajoitetusti, joten kannattaa olla nopea!
https://www.ravintolapollowaari.fi/fi/39/1/2/1287/ranskalainen-ilta-chateau-la-nerthen-seurassa-pollowaarissa-keskiviikkona-22-10-2025-klo-18-alkaen

25/09/2025

Teerenpelin olut-tasting
OMGD-tapahtumana vuorossa olut-tasting, joka järjestetään Teerenpelissä torstaina 23.10. klo 18-20. Pääsemme tutustumaan Teerenpelin olutmakuihin maistellen kuusi erilaista olutta ja niihin paritetut tapasmakupalat. Aikaa on varattu runsaasti tiukkoja kysymyksiä ja mahdollisia lisämaisteluita ajatellen.

Ilmoittaudu viimeistään 19.10. tästä

Teerenpelin olut – tasting to 23.10. klo 18-20 Tastingissa 6 Teerenpelin olutta tapasmakupaloineen. Hinta: 45 € /henkilö. Tutustutaan Teerenpelin olutmakuihin maistellen kuusi erilaista olutta ja niihin paritetut tapasmakupalat. Ilmoittautuminen viimeistään su 19.10. mennessä. Tervetuloa Rav...

23/09/2025

Vierailu Koskenpään Kammarilla ja Rantapirtin Kievarissa

Lauantaina 20.9. suuntasimme bussilla kohti Jämsää ja Koskenpäätä. Ensimmäinen etappimme vei meidät Koskenpään Kammariin, jossa jäsenkauppamme ylläpitäjät Maria ja Juha, toivottivat meidät lämpimästi tervetulleiksi. Nautimme lasilliset kuohuvaa ja pääsimme maistelemaan pieniä herkkuja kaupasta löytyvistä tuotteista. Ostosten jälkeen jatkoimme matkaamme kohti Rantapirtin Kievaria, jossa isäntäväki oli valmiina ottamaan meidät vastaan.

Uudelleen kuohuvaa nauttiessamme saimme keittiön tervehdyksen: mateen mätiä ja säynävää. Pöydälle oli katettu isoja pinoja rapuja, jotka odottivat herkuttelijoitaan. Rapujen jälkeen nautimme ihanan kanttarellikeiton, joka sai makuunsa Jukolan kuusenkerkkä -juustosta ja saapui jyväleivän kera. Pääruoaksi saimme savulohiruusuketta pinaattipedillä, joka oli täydellisesti tasapainotettu pikkelöidyillä kurkuilla. Jälkiruoaksi tarjottiin rosmariinilla maustettua ruusunmarjajäätelöä lakkahillolla sekä herrasväen pikkuleipiä ripoteltuna päälle.

Ruoissa käytetyt sienet ja marjat oli kerätty lähipiiristä, ja raaka-aineiden laatu oli huomattavissa jokaisessa suupalassa. Kaikessa maistui myös rakkaus tekemiseen ja syvä kunnioitus luontoa kohtaan. Vaikka henkilökuntaa oli paikalla vain kolme henkeä, palvelu oli saumatonta ja tehokasta. Tunnelma oli erittäin kodikas ja erilaisia tarinoita kuului pitkin iltaa.

Iso kiitos sekä kauppiaillemme että illallisen isäntäväelle!

22/09/2025