20/08/2025
UUSI BLOGIKIRJOITUS: Särkikalat - uusi tukijalka kalastukselle vai hankemaailman ikuisuusprojekti
Suomen kalataloudessa on harvasta asiasta virinnyt niin paljon hankkeita kuin särkikalojen hyödyntämisestä. Särkikalojen hyötykäytön lisäämisestä jopa kaupalliset ja vapaa-ajan kalastajat sekä ympäristöihmiset ovat kuta kuinkin yhtä mieltä. Särkikalatuotteisto on viimeisen viidentoista vuoden aikana ilahduttavasti laajentunut. Korona-aikana särkikalatuotteiden kysyntä jopa piristyi, koska kuluttajat ostivat silloin kerralla isoja määriä hyvin säilyviä pakasteita ja säilykkeitä. M***a nyt särkikalapakasteet ja -säilykkeet eivät kaupan hyllyiltä liiku. Niiden kysyntä on niin vähittäiskaupassa, julkiskeittiöissä kuin lounasruokaloissa romahtanut. ”Monta tilannetekijää sattuu tällä hetkellä olemaan väärässä asennossa, minkä vuoksi näkisin nykyisen markkinatilanteen mielellään poikkeuksellisena”, analysoi nykytilannetta Suomen Kalatalouskehityksen Jari Setälä. Linkki Setälän blogikirjoitukseen kommenteissa.
Setälä on mukana tänään 20.8. myös illan kalaparlamentissa. Mikä on Setälän neuvo tilanteessa, kun särkikalamarkkinat sakkaavat.
🗓 Aika: Keskiviikko 20.8.2025 klo 17–19
📍 Paikka: Teams
🔗 Liity mukaan: https://bit.ly/Särkikalaparlamentti
Lapin Kalaleader Saaristomeren Kalaleader / Skärgårdshavets Fiskeleader Lännen Kalaleader Etelärannikon Kalaleader / Sydkustens Fiskeleader Österbottens Fiskeleader Kustaktionsgruppen Perämeren rannikon Kalaleader Sisä-Suomen kalaleader-FLAG Central Finland Kuha-Suomen Kalaleader Itä-Suomen Kalaleader Kainuun ja Koillismaan Kalaleader