Pro Ruis ry

27/04/2026

Pellonpiennarpäivä Somerolla – luvassa droonityönäytös ja ruisasiaa!

Merkitse kalenteriin tiistai 26.5.! Pro Ruis ry kutsuu viljelijät ja kaikki rukiista kiinnostuneet Pellonpiennartilaisuuteen Somerolle, Palikaisten kartanon ruispellon laidalle.

Päivän ohjelmassa nähdään vaikuttava droonityönäytös yhteistyössä Bernerin kanssa, kuullaan ajankohtaisia ja käytännönläheisiä puheenvuoroja rukiista ja sen viljelystä sekä tutustutaan rukiin viljelyyn liittyvään kalustoon pellon laidalla.

Ja tietenkin tarjolla on myös ruisleipää ja kuppi kahvia – pellonpiennarhengessä.

📍 Paikka: Palikaisten kartano, Somero
📅 Ajankohta: tiistai 26.5.

Tule mukaan kuulemaan, katsomaan ja keskustelemaan!

02/04/2026

Herkullista pääsiäistä 🐣🐰☀️

Tiesitkö, että rukiinen mämmi on erinomainen kuidun lähde ja se sisältää noin 7 g kuitua 100 g kohden.

Kuitu auttaa vatsan hyvinvoinnissa ja pitää nälän loitolla. Kuidun lisäksi mämmissä on rautaa, magnesiumia ja sinkkiä.

28/02/2026

Ruisleipäpäivää vietetään 28.2. jo kymmenettä kertaa! Vuonna 2017 suomalaiset äänestivät ruisleivän Suomen kansallisruoaksi ja tämä perinteinen herkkumme sai oman juhlapäivän.

Kymmenes Ruisleipäpäivä nostaa jälleen esiin kansallisruokamme, ainutlaatuisen ruisleivän. Me suomalaiset syömme vuosittain ruista keskimäärin 12 kg/hlö, mikä on enemmän kuin missään muussa maassa. Terveellisellä ja herkullisella ruisleivällä on merkittävä rooli ruokakulttuurissamme sekä ravitsemuksessamme, sillä ruokavaliomme täysjyväviljasta 57 % saadaan rukiista ja jopa 53 % ruisleivästä.

Leipätiedotus ry:n leipomotuotteiden toimitustilaston mukaan suomalaiset syövät ruisleipää noin 15 kg vuodessa. Tästä 14 kg on tuoretta pehmeää ruokaleipää ja 1 kg:n verran kuivaleipää. Kuivaleipä tarkoittaa rukiista valmistettua näkkileipää, hapankorppua ja varrasleipää.

Suomessa ruisleipä leivotaan kotimaisesta rukiista. Kun vuonna 2014 Suomeen tuotiin ruista yli 55 miljoonaa kiloa, oli tuonti vuonna 2024 vain joitain satoja kiloja. Vaikka ruissatojen vuotuinen vaihtelu on suurta, ovat sadot kattaneet hyvin kotimaan rukiin kulutuksen ja olemme olleet rukiin suhteen omavaraisia vuodesta 2015 lähtien. Pro Ruis yhdistyksen yhtenä tavoitteena olikin sitä perustettaessa vuonna 2011 rukiin omavaraisuus.

Syksyn 2025 sadon myötä kotimainen ruis riittää ruisleivän leivontaan myös kuluvana vuonna. Tämä on tärkeää, sillä suomalaiset haluavat syödä kotimaisesta viljasta leivottua leipää!

Ruis lukuina Suomessa

Suomalaiset syövät ruista vuosittain n. 12 kg/hlö
Suomalaiset syövät ruisleipää n. 15 kg/hlö vuodessa
Suomalaisten tärkein täysjyväviljan raaka-ainelähde on täysjyväruis, jonka osuus täysjyvän kokonaissaannista on miehillä 60 % ja naisilla 53 %
Ruisleipien osuus täysjyväviljan saannista on miehillä 57 % ja naisilla 49 %
Elintarviketeollisuus käyttää ruista n. 75 miljoona kiloa vuodessa
Vuoden 2025 ruissato 84,6 miljoonaa kiloa vastaa kymmenen vuoden keskiarvoa. Keskisato 4090 kg/ha oli keskiarvoa 3500 kg/ha korkeampi
Luomuruista vuoden 2025 sadosta oli 6 miljoonaa kiloa
Ruissato vaihtelee merkittävästi. Viimeisen 10 vuoden aikana vuotuinen ruissato on 42 miljoonan ja 182 miljoonan kilon välillä

09/12/2025

RUISMESTARI 2025 -kilpailu huipentui 3.12. Fazer Vierailukeskuksessa pidettyyn RUISMESTARI -seminaariin. Seminaarissa palkittiin kilpailun voittaja, Uudenkaupungin Lokalahdella ruista viljelevä Mika Viljanen. Uusi RUISMESTARI palkittiin Seppo Kuisma Oy:n valmistamalla KIRE STEEL 160 -yleisvaunulla. Toiselle sijalle kilpailussa tuli Petri Sola Sahalahdelta ja kolmannelle jaetulle sijalle Christian Tallskog Perttelistä ja Marjut ja Jari Heikkilä Eurasta. RUISMESTARIN ajatuksia voit lukea Pro Rukiin nettisivuilta www.proruis.fi/tiedotteet/

1. RUISMESTARI 2025 Mika Viljanen ja kilpailun palkinto KIRE STEEL 160 yleisvaunu
2. Mika Viljanen ja Seppo Kuisma
3. Pro Ruis ry:n puheenjohtaja Tero Hirvi (vas), Petri Sola, Seppo Kuisma, Mika Viljanen, Christian Tallskog, Jari Heikkilä ja Aino Heikkilä
4. RUISMESTARI 2025 -kilpailun sponsorit Fazer, Seppo Kuisma Oy, Boreal Kasvinjalostus Oy, Hankkija Oy, KWS Scandinavia, Tilasiemen Oy, Viljelijän Berner, Corteva Agriscience, Syngenta ja Yara Suomi Oy
5. RUISMESTARI -seminaarissa oli mielenkiitoisia puheenvuoroja

03/12/2025

24/11/2025

RUISMESTARI -raati kokoontui pisteyttämään kilpailijoiden viljelykäytänteitä ja antamaan raadin pisteet kesällä tehtyjen tilakäyntien sekä viljelijöiden täyttämien tietolomakkeiden perusteella. RUISMESTARI 2025 -raatiin kuului Pro Rukiin edustajan lisäksi raatilaisia sponsoriyrityksistä sekä Luonnonvarakeskuksesta.

Kilpailun pääpalkintona on Seppo Kuisma Oy:n valmistama KIRE STEEL 160 YLEISVAUNU erikoisvärityksellä.

RUISMESTARI 2025 julkistetaan 3.12. järjestettävässä RUISMESTARI -seminaarissa, jossa myös ajankohtaista asiaa rukiista. Seminaarin ohjelma ja ilmoittautumisohjeet löytyvät Pro Rukiin nettisivuilta kohdasta "tapahtumat". Vielä ehdit ilmoittautua mukaan!

https://www.proruis.fi/ruismestari-2025-seminaari-ja-kilpailun-voittajan-julkistustilaisuus/

Pro Ruis ry:n järjestämässä rukiin viljelykilpailussa, RUISMESTARI 2025, on kyse syksyllä 2025 puidusta ruissadosta. Nyt viidettä kertaa järjestettävän kilpailun pääsponsoreina toimivat Fazer Mylly ja Seppo Kuisma Oy. Muina sponsoreina mukana ovat Boreal Kasvinjalostus Oy, Hankkija Oy, KWS, Tilasiemen Oy, Viljelijän Berner, Corteva Agriscience, Syngenta ja Yara Suomi Oy.

17/11/2025

Luonnonvarakeskuksen syyskuussa päivitetyn ennusteen mukaan syksyn ruissato on noin 90 900 tonnia, mikä on 2 500 t aiempaa arviota alhaisempi. Hehtaarisato noin 21 000 hehtaarin alalta on kuitenkin 5% keskimääräistä suurempi. Sato kattaa rukiin elintarvikekäytön 75 000 t vuotuisen tarpeen. Kotimainen ruis riittää siis ruisleivän leivontaan myös ensi vuodeksi.

Vaikka tämä vuosi oli rukiin sadonmuodostukselle varsin suotuisa, jäivät satotasot odotettua alhaisemmiksi, toteaa Pro Ruis yhdistyksen viljelyasiantuntija Lasse Matikainen, joka itsekin viljelee ruista. ”Minäkin petyin omaan ruissatooni. Pitkin kasvukautta seurasin kasvua ja odotin lähes 10 tonnin satoa. Heti kun lähdin puimaan, selvisi että sato jää alhaiseksi jyvien pienen koon vuoksi. Todennäköinen syy pieneen jyväkokoon on heinäkuun pitkä kuuma hellesää, joka on häirinnyt jyvien koon kasvua, ja siksi ei aivan odotettuihin huippusatoihin päästy”, harmittelee Matikainen. ”Satoa en saanut kuin 7 tonnia keskisatona hehtaarilta”, Matikainen jatkaa omasta ruissadostaan. Hän kertoo kuulleensa myös muilta rukiinviljelijöiltä pienistä jyvistä ja satopettymyksestä.

Matikaisen mukaan helle ei kuitenkaan aiheuttanut rukiin kasvussa ongelmaa kuivuuden vaan kuumuuden takia. ”On ollut varsin poikkeuksellista, että alkukesällä satoi näinkin paljon ja oli viileää. Heinäkuun alussa satoi varsin paljon, m***a ei liikaa. Joka tapauksessa helteiden alkaessa maassa oli vettä riittävästi eikä ruis kärsinyt kuivuudesta, liiallisesta kuumuudesta kylläkin”, hän toteaa.

Syksyn myötä myös Pro Rukiin järjestämän RUISMESTARI 2025 -kilpailun satotiedot alkavat olla kerättyinä. ”Keskikesän pitkät helteet näyttävät vaikuttaneen myös RUISMESTARI -kilpailijoiden satoihin”, kertoo raadissa toimiva Lasse Matikainen.

Nyt viidettä kertaa järjestettävän RUISMESTARI 2025 -kilpailun pääpalkintona on Seppo Kuisma Oy:n valmistama KIRE STEEL 160 YLEISVAUNU erikoisvärityksellä. Kilpailun pääsponsoreina toimivat Fazer Mylly ja Seppo Kuisma Oy. Muina sponsoreina mukana ovat Boreal Kasvinjalostus Oy, Hankkija Oy, KWS, Tilasiemen Oy, Viljelijän Berner, Corteva Agriscience, Syngenta ja Yara Suomi Oy.

Artikkeli luettavissa Pro Rukiin nettisivuilla https://www.proruis.fi/keskikesan-kuumuudella-vaikutusta-ruissatoihin/

20/10/2025

Ruisjauhot kuuluvat karjalanpiirakan nimisuojattuun reseptiin. Karjalanpiirakalle myönnettiin vuonna 2003 EU:n nimisuoja. Valmistus täytyy tehdä rekisteröidyn valmistusmenetelmän ja ainesosaluettelon mukaisesti. Myös riisipiirakat leivotaan usein rukiista 🌾

Piirakkapäivää vietetään jatkossa 20.10. Katso videolta, kuinka Pro Rukiin projektikoordinaattori Terhi Virtanen perehdytetään karjalanpiirakan teon saloihin!

12/09/2025

Pro Rukiin viljelyasiantuntija Lasse Matikainen puhui eduskunnan kansalaistorilla järjestetyllä Leipätorilla syksyn ruissadosta, rukiin viljelystä ja sen haasteista. Leipäviikon kunniaksi järjestetyssä tilaisuudessa olimme kansanedustaja Teemu Kinnarin vieraana ja paikalle oli kutsuttu kansanedustajia ja muita eduskunnan työntekijöitä. Tänä vuonna Leipäviikon teemana oli Hyvää täysjyvää. Teema koskettaa meitä rukiin ystäviä, sillä suomalaiset saavat suurimman osan täysjyväviljastaan rukiista ja nimenomaan ruisleivästä. Leivän, rukiin ja täysjyvän ilosanomaa eduskuntaan olivat viemässä Lassen lisäksi Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen, Leipätiedotuksen ja Pro Rukiin projektikoordinaattori Terhi Virtanen ja hallituksen jäsen Tarja Kuusela.

📸 Elina Matikainen

10/09/2025

Syksyn satoennusteen mukaan näyttää siltä, että kotimainen ruis riittää jälleen ruisleivän leivontaan myös ensi talveksi. Tämä on tärkeää, koska suomalaiset haluavat syödä kotimaisesta viljasta leivottua leipää. Ruisleipä on myös merkittävin täysjyväviljan lähteemme, joten terveellisen raaka-aineen turvaaminen on kansanterveydellisestikin tärkeää. Kuluvalla Leipäviikolla onkin hyvä kiinnittää huomiota omaan täysjyvän saantiin.

Luonnonvarakeskuksen (Luke) elokuun satoennusteen mukaan ruista korjattiin 21 000 hehtaarin alalta noin 93 400 tonnia. Hehtaarisadon arvioidaan olleen selvästi 10 vuoden keskiarvoa suurempi. Vilja-alan Yhteistyöryhmä (VYR) arvioi vuotuiseksi rukiin elintarvikekäytöksi 75 000 tonnia, joten määrällisesti sato kattaa hyvin vuotuisen tarpeen. Satokauteen tultiin viime vuosia alemmilla varastotasoilla, joten varaston kasvu on hyvä asia.

Tämä vuosi oli rukiin sadonmuodostukselle varsin suotuisa. Leudon talven jälkeen jo maalis-huhtikuun taitteessa rukiin oraat virittäytyivät uuteen kasvuun. Alkukesällä sopivat sateet ja viileä sää antoivat kasvuvauhtia reheville kasvustoille. Matikaisen mukaan heilimöinnin aikaan sateiset säät lisäsivät riskiä torajyvän muodostumiselle, m***a onneksi ongelma jäi pelättyä vähäisemmäksi. Keskikesällä pitkään jatkunut kuuma sää häiritsi jyvien koon kasvua, ja siksi ei aivan odotettuihin huippusatoihin. Elokuussa sadonkorjuun hetkellä kasvustot olivat paikoin lakoutuneet, joka hidasti puintia, m***a sadon laatu säilyi kuitenkin hyvänä.

Viikolla 37 vietetään Leipäviikkoa täysjyvä-teemalla. Terveyden- ja hyvinvoinninlaitoksen (THL) Finravinto 2017 -tutkimuksen mukaan ruis on suomalaisten tärkein täysjyväviljan lähde. Sen osuus täysjyvän kokonaissaannista on miehillä 60 % ja naisilla 53 %. Täysjyväviljan riittävä saanti edistää terveyttä monin tavoin. Suosituksen mukaan täysjyvää tulisi syödä vähintään 90 g päivässä. Ruisleipäpala sisältää täysjyvää noin 15-25 g, joten valitsemalla ruisleipää saadaan täysjyväpotti helpolla kerättyä. Täysjyvän on todettu muun muassa pienentävän riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin ja joihinkin suolistosyöpiin.

10/09/2025

Syksyn satoennuste näyttää siltä, että ruisleipä päästään leipomaan ensi talvenakin kotimaisesta rukiista 🌾✨️

https://www.proruis.fi/kotimaista-ruista-riittaa-ruisleipaan/

04/09/2025

Juhlistetaan kotimaista ruista joka päivä, m***a erityisesti tänään 4.9. Suomalaisen ruoan päivänä!