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Página de la Asociación de Cocineros de Aragón Llevamos camino de cumplir los 30 años.

Tres décadas de trabajo constante que nos avalan como una de las más efervescentes asociaciones de cocineros de España. Los profesionales que forman parte de la Asociación de Cocineros de Aragón han consolidado una marca, la nuestra, que está presente en cualquier evento nacional e internacional. Allí donde nos encontramos, somos embajadores de la cocina aragonesa, de la magnífica variedad de productos agroalimentarios de calidad. ¿Quieres conocernos?

12/10/2026

❤️💛 ¡Feliz Día del Pilar y felices fiestas de Zaragoza!

Desde la Asociación de Cocineros de Aragón felicitamos a todos los zaragozanos y zaragozanas, y especialmente a nuestros cocineros y cocineras, que cada día mantienen viva nuestra tradición gastronómica y la llevan mucho más allá de nuestras fronteras.

Hoy celebramos también la riqueza de nuestra despensa: los productos de Zaragoza y de todo Aragón, el trabajo de nuestros productores y una gastronomía que habla de territorio, identidad y calidad.

¡Que nunca falten motivos para celebrar alrededor de una buena mesa! 🍽️

Con el apoyo de Aragón Alimentos

09/10/2026

¡Aragón ya está listo para el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2026!

Los próximos 19 y 20 de octubre, Badajoz reunirá a los equipos representantes de distintas comunidades en una nueva edición del Campeonato de España de Cocina y Repostería, una cita nacional que pone en valor el talento, la técnica y el futuro de la gastronomía española.

Y allí estará el Equipo Aragón, representando a nuestra tierra:

👩‍🍳 Cocina salada: Mónica A. Benítez y Reynol Osorio
🍰 Cocina dulce: Víctor y Sandra
👨‍🍳 Capitán: Pablo Marcén

Dos jornadas de competición, aprendizaje y gastronomía en las que nuestros representantes llevarán el nombre de Aragón a los fogones de Badajoz.

📍 IFEBA – Badajoz
📅 19 y 20 de octubre de 2026

💪 ¡Mucho ánimo, equipo! ¡A por todas!

07/10/2026

🍑 Calanda, territorio de producto y gastronomía

Nuestra socia Mónica ha participado en los showcookings de la V Feria de San Miguel de Calanda, una cita que pone en valor el producto local, la gastronomía y el talento de nuestro territorio.

Durante la feria, Mónica ha acercado al público diferentes elaboraciones y propuestas gastronómicas, reivindicando el valor de los productos de Calanda y del Bajo Aragón. 👩‍🍳🌾

Una muestra más de cómo nuestros cocineros y cocineras son grandes embajadores de la gastronomía aragonesa y de nuestros productos de proximidad.

👏 Enhorabuena, Mónica, por formar parte de esta cita y contribuir a poner en valor nuestra cocina.

30/09/2026

🍽️ Ayer estuvimos en el jurado del ConcursoTapasJamondeTeruel, disfrutando del talento, la creatividad y las propuestas de los establecimientos participantes en esta 23.ª edición.

Nuestra asociación estuvo representada por Reynol Osorio Mojica, junto a María José Meda, del restaurante , compartiendo la responsabilidad de valorar las tapas elaboradas en torno a uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía: el

Una jornada para poner en valor la creatividad de nuestros cocineros, el producto de calidad y la gastronomía turolense. ¡Enhorabuena a todos los participantes y premiados! 👏

Gracias a la organización y a todos los colaboradores por contar con nosotros en esta cita gastronómica.

🤝 ConcursoTapasJamondeTeruel
🤝
🤝 de Hostelería y Turismo de Teruel
🤝
🤝 Aragón Alimentos

29/09/2026

🍖 ¡El como nunca lo has comido!

Así fue la demostración de cocina por Eduardo Comin en FEMOGA, la Feria Industrial, Agrícola y Ganadera de Los Monegros, en Sariñena, donde el Ternasco de Aragón IGP fue el protagonista de tres elaboraciones sorprendentes.

Tres propuestas llenas de sabor y creatividad:
🌮 Taco de ternasco al pastor con salsa de tomatillos verdes y jalapeño.
🥢 Pierna de ternasco hoisin sobre salteado de trigo y cebolleta china.
🍑 Ceviche de ternasco con leche de tigre y melocotón de Calanda.

Una demostración que muestra la versatilidad del Ternasco de Aragón IGP y las posibilidades que ofrece para explorar nuevas formas de disfrutar de un producto tan nuestro.

14/09/2026

🍑 Calanda se prepara para celebrar su Feria de San Miguel

Los días 20 y 21 de septiembre, el Recinto Ferial de Calanda acogerá la IV Feria Agroalimentaria, Industrial, de Servicios y Comercial, un punto de encuentro para disfrutar de los productos, la gastronomía, la cultura y la actividad empresarial del territorio.

Más de 30 expositores llenarán sus dos pabellones con propuestas agroalimentarias, artesanía, productos locales, tecnología y mucho más.

Una cita para descubrir, degustar y poner en valor lo que se produce y se hace en nuestro territorio. 🍑🫒

📍 Calanda
📅 20 y 21 de septiembre

Desde la ACA animamos a nuestros socios y a todos los amantes de la gastronomía a acercarse y disfrutar de esta feria.

04/09/2026

📣 ACA ACTIVA | Queremos dar visibilidad a tu cocina

En la ACA queremos que nuestros socios sean protagonistas también en nuestras redes.

¿Tienes un plato del que estás especialmente orgulloso?
¿Quieres enseñarnos tu establecimiento?
¿Un nuevo proyecto, un producto, tu equipo o una historia que merece ser contada?

🎥 Grábalo con tu móvil y mándanoslo.

Puede ser un vídeo sencillo, espontáneo y auténtico. No necesitas una gran producción: queremos ver tu cocina, tu trabajo y lo que haces cada día.

Desde la ACA seleccionaremos los vídeos y los compartiremos en nuestras redes para dar visibilidad a nuestros socios y poner en valor la gastronomía aragonesa.

📲 Tú pones la cocina. Nosotros ponemos el altavoz.

¿Te animas? Envíanos tu vídeo y participa en

03/09/2026

🍴🎬 La gastronomía aragonesa llega a la gran pantalla

‘La Sombra del Nogal’, el documental dirigido por Manuel García Gil, llega a los cines para contar la historia de Toño Rodríguez y La Era de los Nogales, su restaurante en Sardas (Huesca).

Una historia de resiliencia, territorio y alta cocina rural que muestra cómo un proyecto nacido como catering escolar consiguió transformarse, tras la pandemia, en un restaurante reconocido con Estrella Michelin, en un pueblo de apenas 36 habitantes.

Un relato que pone en valor la conexión entre gastronomía, territorio y lucha contra la despoblación, demostrando que la excelencia culinaria también puede ser motor de desarrollo y futuro en nuestros pueblos.

🎥 Tras su paso por Cinema Cocina del Festival de Málaga y la Muestra Internacional Medinaceli Cine, La Sombra del Nogal llega ahora a las salas de cine.

Una historia que nos recuerda el enorme potencial de la cocina aragonesa para generar identidad, excelencia y futuro desde el medio rural. ❤️‍🔥

31/08/2026

🍅 JORNADA TOMATE · SIEMBRA TERUEL

El próximo 8 de septiembre, el CPIFP San Blas de Teruel acogerá una jornada para poner en valor el tomate de Teruel y acercar el trabajo de productores, hortelanos y profesionales de la restauración.

Una jornada con dos sesiones:

🌱 Mañana · 9:30–13:30 h.
Dirigida a hortelanos colaboradores del proyecto, con presentación de resultados, reconocimiento a los participantes, exposición y degustación de variedades.

👨‍🍳 Tarde · 16:00–18:00 h.
Especialmente dirigida a restauración, producción y formación, con diálogos entre huerta y cocina, exposición, degustación y venta de tomate.

🍅 Una oportunidad para conocer variedades, descubrir su potencial gastronómico y generar un encuentro directo entre quienes cultivan y quienes transforman nuestro producto.

📍 CPIFP San Blas · Teruel
📅 8 de septiembre

Una iniciativa para seguir recuperando, poniendo en valor y llevando a la mesa la riqueza de nuestro patrimonio hortícola.

18/08/2026

🎙️ ¿Conoces los podcasts de y de la Asociación de Cocineros de Aragón?

FACYRE acaba de publicar un nuevo episodio de La Encimera, una conversación inspiradora sobre aprendizaje, creatividad, innovación y la evolución de la cocina, con uno de los grandes referentes de la gastronomía española.

Y si aún no lo has hecho, recuerda que desde la ACA también puedes escuchar Sabor Empresarial, nuestro podcast oficial, donde compartimos entrevistas y experiencias de los protagonistas de la gastronomía aragonesa.

🎧 Dos podcasts para seguir aprendiendo, inspirándote y disfrutando de la cocina desde otra perspectiva.

Dirección

Paseo Sagasta, 45. 3º Izq
Zaragoza
50007

Página web

http://cocinerosdearagon.com/

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