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Página de la Asociación de Cocineros de Aragón Llevamos camino de cumplir los 30 años.

Tres décadas de trabajo constante que nos avalan como una de las más efervescentes asociaciones de cocineros de España. Los profesionales que forman parte de la Asociación de Cocineros de Aragón han consolidado una marca, la nuestra, que está presente en cualquier evento nacional e internacional. Allí donde nos encontramos, somos embajadores de la cocina aragonesa, de la magnífica variedad de productos agroalimentarios de calidad. ¿Quieres conocernos?

31/08/2026

🍅 JORNADA TOMATE · SIEMBRA TERUEL

El próximo 8 de septiembre, el CPIFP San Blas de Teruel acogerá una jornada para poner en valor el tomate de Teruel y acercar el trabajo de productores, hortelanos y profesionales de la restauración.

Una jornada con dos sesiones:

🌱 Mañana · 9:30–13:30 h.
Dirigida a hortelanos colaboradores del proyecto, con presentación de resultados, reconocimiento a los participantes, exposición y degustación de variedades.

👨‍🍳 Tarde · 16:00–18:00 h.
Especialmente dirigida a restauración, producción y formación, con diálogos entre huerta y cocina, exposición, degustación y venta de tomate.

🍅 Una oportunidad para conocer variedades, descubrir su potencial gastronómico y generar un encuentro directo entre quienes cultivan y quienes transforman nuestro producto.

📍 CPIFP San Blas · Teruel
📅 8 de septiembre

Una iniciativa para seguir recuperando, poniendo en valor y llevando a la mesa la riqueza de nuestro patrimonio hortícola.

18/08/2026

🎙️ ¿Conoces los podcasts de y de la Asociación de Cocineros de Aragón?

FACYRE acaba de publicar un nuevo episodio de La Encimera, una conversación inspiradora sobre aprendizaje, creatividad, innovación y la evolución de la cocina, con uno de los grandes referentes de la gastronomía española.

Y si aún no lo has hecho, recuerda que desde la ACA también puedes escuchar Sabor Empresarial, nuestro podcast oficial, donde compartimos entrevistas y experiencias de los protagonistas de la gastronomía aragonesa.

🎧 Dos podcasts para seguir aprendiendo, inspirándote y disfrutando de la cocina desde otra perspectiva.

14/08/2026

🏆 Ya hay fecha para los Premios Agroalimentarios de Aragón 2026.

El próximo 9 de septiembre el sector agroalimentario aragonés volverá a reunirse en una de las citas más importantes del año, un evento que reconoce el trabajo, la innovación y el compromiso de empresas, profesionales y entidades que hacen crecer nuestra tierra.

📅 Miércoles, 9 de septiembre de 2026
🕡 18:30 h

Una jornada para poner en valor el esfuerzo de toda la cadena agroalimentaria y seguir impulsando la calidad de los productos de Aragón.

Desde la Asociación de Cocineros de Aragón animamos a nuestros socios y profesionales del sector a reservar esta fecha en su agenda.

📩 Muy pronto se dará a conocer el programa completo y las invitaciones oficiales.

Con el apoyo de Aragón Alimentos

09/08/2026

💚❤️ ¡Feliz San Lorenzo!

Desde la Asociación de Cocineros de Aragón queremos felicitar a toda la ciudad de Huesca en el inicio de sus fiestas patronales y enviar un afectuoso saludo a todos nuestros socios oscenses, que durante estos días vivirán con orgullo una de las celebraciones más queridas de Aragón.

Que no falten la convivencia, la tradición, la buena gastronomía y esos momentos compartidos alrededor de la mesa que hacen tan especiales estas fechas.

¡Disfrutad de unas magníficas Fiestas de San Lorenzo!

06/08/2026

🎟️ ¡Consigue tu entrada Business gratuita para AUTÉNTICA 2026!

Si eres socio de la Asociación de Cocineros de Aragón, gracias a nuestra integración en FACYRE, puedes acceder gratis a uno de los grandes encuentros profesionales de la industria alimentaria y gastronómica.

📅 14 y 15 de septiembre de 2026

AUTÉNTICA reúne a miles de profesionales del sector para descubrir las últimas tendencias en alimentación, sostenibilidad, innovación, distribución y alta gastronomía.

Una oportunidad para:
✔️ Ampliar tu red de contactos.
✔️ Descubrir nuevos productos y tendencias.
✔️ Generar oportunidades de negocio.
✔️ Inspirarte con ponencias y contenidos de primer nivel.

🎫 Business Pass gratuito para asociados ACA.

🔑 Código de acceso: 4M339

Más ventajas de ser socio. Más oportunidades para seguir creciendo como profesional.

02/08/2026

🎙️ Llega un nuevo episodio de Sabor Empresarial.

En esta ocasión conversamos con K**e Micolau, chef y propietario del restaurante OAK (Valderrobres), un proyecto que apuesta por la cocina contemporánea sin perder de vista el territorio, el producto local y la identidad del Matarraña.

Una charla sobre gastronomía, emprendimiento, inspiración y el camino de un cocinero que ha convertido su pasión en un proyecto con personalidad propia.

📅 Disponible este viernes en Spotify y en los canales habituales de Sabor Empresarial.

Con el apoyo de

**eMicolau

31/07/2026

💚 La gastronomía también es inclusión, aprendizaje y compromiso.

Nuestro socio Reynol Osorio, chef de El Portal de Albarracín, compartió una entrañable jornada junto a las personas usuarias del Centro Residencial y Ocupacional Santo Ángel de y los ceramistas de almaatades Cerámica, demostrando que la cocina es una herramienta capaz de unir personas y crear experiencias inolvidables.

Durante el taller elaboraron un arroz de jarrete de Ternasco de Aragón al chilindrón y un arroz de setas y cerdo blanco de Teruel, servidos sobre la vajilla artesanal creada por Alma ATADES Cerámica, poniendo en valor tanto el producto aragonés como el talento y la creatividad de sus participantes.

👏 Enhorabuena a Reynol, a ATADES y a todas las personas que hicieron posible esta iniciativa, en la que la cocina volvió a demostrar su lado más humano.

Gracias a Aragón Alimentos , Arrocera del Pirineo , y Ternasco de Aragón I.G.P. por su colaboración y apoyo.

23/07/2026

🖤 Desde la Asociación de Cocineros de Aragón lamentamos profundamente el fallecimiento de Enrique Pérez Prieto, compañero de profesión y jefe de cocina de La Rinconada de Lorenzo

Enrique dedicó gran parte de su vida a los fogones con pasión, compromiso y un profundo respeto por la cocina, dejando una huella imborrable entre quienes tuvieron la suerte de trabajar y compartir camino con él.

Queremos trasladar nuestro más sincero pésame a su familia, amigos y a todo el equipo de La Rinconada de Lorenzo en estos momentos tan difíciles.

Descanse en paz.

🕊️ El velatorio tendrá lugar el 23 de julio, de 09:00 a 16:00 horas, en el Cementerio de Torrero. La misa y posterior entierro se celebrarán a las 16:00 horas en la Capilla 1.

30/06/2026

👏 La Asociación de Cocineros de Aragón ha estado presente en la X edición de los Premios CUBÍ de FACYRE , representada por nuestro presidente, Javier Robles, en una de las grandes citas de reconocimiento a la gastronomía española.

Los Premios CUBÍ ponen en valor el talento, la trayectoria y el compromiso de cocineros, productores, entidades e iniciativas que contribuyen al crecimiento y prestigio de nuestra gastronomía.

Desde la ACA queremos felicitar a todos los galardonados y agradecer a FACYRE su trabajo constante en favor de la profesión, impulsando el reconocimiento de quienes hacen de la cocina un motor de cultura, innovación y territorio.

Seguimos trabajando, de la mano de FACYRE, para dar visibilidad a la gastronomía aragonesa y al talento de nuestros profesionales.

Dirección

Paseo Sagasta, 45. 3º Izq
Zaragoza
50007

Página web

http://cocinerosdearagon.com/

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