Queso Roncal

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Queso Roncal

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El Queso Roncal es un queso de formato cilíndrico, compacto y de corte frágil y corto, salpicado de pequeños orificios de tipo regular. El Queso D.O.

En su composición no entran elementos ajenos a la leche, el cuajo y la sal, con un sabor y aroma característicos. Roncal está elaborado con leche cruda de oveja. Su elaboración es totalmente artesanal, siguiendo el método tradicional, y en su composición no entran elementos ajenos a la leche, el cuajo animal y la sal, de manera que nunca ha perdido su sabor y aroma característicos. Fue el primero en recibir la Denominación de Origen de Quesos de España, en el año 1981.

13/10/2026

🧀 Desde la Denominación de Origen Protegida
Queso Roncal queremos invitarle al encuentro del
Tesoro de los Pirineos.

🗓 Viernes 16 de octubre
🕛 11:30 h
📍 Plaza de Uztárroz

El valor de abrir camino con la misma identidad ☺

🧀 Erronkari Gazta Jatorri Izen Babestuak atsegin
handiz gonbidatzen zaitu Pirinioen Fruituaren
urteroko topaketara.

🗓 Urriaren 16an, ostirala
🕛 11:30ean
📍 Uztarrozeko plazan izanen da

Izaerari eutsiz, bide berriak zabalduz. ☺

09/10/2026

Recordando momentos inolvidables de otros años... 🧀✨
El viernes 16 de octubre nos volvemos a ver en el acto de la D.O.P. Queso Roncal. ¡Muy pronto os contamos todos los detalles!

Aurreko urteetako une ahaztezinak gogoratzen... 🧀✨
Ostiralean, urriaren 16an, berriz ikusiko dugu elkar Erronkari Gaztaren ekitaldian.
Laster xehetasun guztiak!

15/06/2026

Hace una semana celebramos el Día del Queso Roncal - Erronkari Gaztaren Eguna 🧀

¡Un día para compartir sabor, tradición y orgullo!

Hemen duzue laburpen bideoa ☺

11/06/2026

¡Y qué bien nos lo pasamos el sábado en el Día del Queso Roncal!

Giro ederra larunbatekoa, Erronkari Gaztaren Egunean.
Hemen uzten dizkizuegu argazki batzuk.

01/06/2026

🧀 Zaragoza ya conoce .

La semana pasada presentamos en Zaragoza el Queso Denominación de Origen Roncal.

Compartimos con los medios una cata comentada junto al experto quesero José Luis Martín, descubriendo las características que hacen único a nuestro Queso Roncal.

Y eso solo fue el comienzo... Muy pronto llevaremos más actividades y experiencias a la ciudad.

Hemen uzten dizkizugu Zaragozan egindako aurkezpenaren argazkiak, adi ibili, hori hasiera besterik ez zen izan...

12/05/2026

El dos de mayo dimos inicio a la nueva temporada en Burgui, en el Día de las Almadías. Como todos los años, comenzamos la temporada con el corte del primer de la mano de la Asociación de Nabateros del Sobrarbe y el Centro Integrado Donibane.

¡Os dejamos un resumen del día tan increíble que pasamos! ☺️

Maiatzaren 2an, Burgin, hasiera eman genion aurtengo denboraldiari, Almadien Egunean. Urtero bezala, denboraldiko lehenengo -ren mozketarekin eman genion hasiera. Aurten, Sobrarbeko Nabateroen Kultur Elkartearen eta Donibane Ikastetxe Integratuarekin esktuik egin genuen.

Hemen duzu egunaren laburpen bideoa! ☺️

02/05/2026

🧀 ¡Ya ha comenzado la nueva temporada de Queso Roncal!

Aquí te dejamos las primeras fotos del Día de la Almadía 😊

🧀 Hasiera eman diogu 2026ko denboraldiari!

Hemen dituzu Almadien eguneko lehenengo argazkiak 😊

Ongi pasa! 🥳

27/04/2026

El 2 de mayo celebraremos el Día de la Almadía y le daremos comienzo a una nueva temporada de Queso Roncal.

Este año el corte del primer queso lo harán la Asociación de Nabateros del Sobrarbe, y el Centro Integrado Donibane, como impulsores del proyecto Zureska.

¡Vente a Burgui!

Maiatzaren 2an Almadiaren Eguna ospatuko dugu eta Erronkari Gaztaren 2026ko kanpainari hasiera emanen diogu.

Aurten urteko lehen gaztaren mozketa Sobrarbeko Nataberoen Kultur Elkarteak eta Zureska proiektuaren sortzailea den Donibabe Ikastetxe Integratuak eginen dute.

Zatoz Burgira!

21/04/2026

El sábado se presentó la almadía que descenderá por el río Eska el 2 de mayo, construida por el alumnado del centro FP San Juan - Donibane junto con voluntarios almadieros. El trabajo ha formado parte del proyecto Zureska, que además incluía la propuesta de un traje de roncalesa.

Larunbatean aurkeztu ziren Zureska proiektuaren baitan eraikitako almadia eta erronkariar jantzi baten proposamena. Almadia maiatzaren bian ikusiko dugu Eska ibaietik behera. Lan zoragarria egin dute LH San Juan - Donibaneko ikasleek eta almadiazainek!

17/04/2026

👉 Burgui se prepara para uno de los días más especiales del año. El Día de la Almadía.
Además, marcará el inicio de una nueva temporada de Queso Roncal. 🧀

🗓 ¿Te lo vas a perder? Apunta, el 2 de mayo en Burgui, el Día de la Almadía 🥳🥳🥳

👉 Aste gutxi falta dira Almadiaren Eguna ospatzeko!
Gainera, egun horretan Erronkari Gaztaren denboraldiari hasiera emanen diogu. 🧀

Beraz, apuntatu: maiatzaren 2an Burgin! 🗓

Anima zaitez eta zatoz egunaz gozatzera! 🥳🥳🥳

Dirección

Avenida Serapio Huici 22/Edificio Peritos
Villava
31610

Página web

http://www.quesoroncal.com/

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