09/06/2026
🌾 El gofio no es solo un alimento. Es raíz, es isla, es historia.
Ayer vivimos una mañana muy especial con el Proyecto Avante. "El Alma del Gofio" nos llevó hasta la Molina de San Bartolomé para descubrir el proceso artesanal del tostado y molido del gofio canario: ese alimento que es mucho más que nutrición, es identidad, es memoria, es cultura.
Pero la jornada comenzó aún antes, en el Cabildo de Lanzarote, donde el Presidente Oswaldo Betancort y el Consejero de Bienestar Social e Inclusión, Marci Acuña, recibieron con calidez a personas que están viviendo un proceso oncológico y a quienes les acompañan. Gracias a la institución insular por hacernos sentir en la casa de todos. Y gracias también a los usuarios y profesionales de Zonzamas — la Unidad Semi Residencial de Atención a las Adicciones del Cabildo — por preparar y compartir con nosotros un rico desayuno. Un gesto que dice mucho de lo que significa el encuentro y el cuidado mutuo.
Gracias a La Molina de Lanzarote por abrir sus puertas y compartir este taller de forma voluntaria y generosa. Y gracias a todas las personas que formaron parte de esta mañana cercana, auténtica y llena de sabor. ❤️🌾
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