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Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Casa
España
Soria
Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Esta asociacion pretende la divulgación, el conocimiento y la difusión de la gastronomía y la cocina mediterránea. En Twitter

12/02/2026

Hoy huele a campo, a humo y a chorizo: un día que nos encanta, nuestro Jueves Lardero. Si a eso le sumamos nuestro Torrezno de Soria...es un 10!

03/02/2026

¡TRADICIONES QUE SABEN A HOGAR!
Hoy se bendice la rosca de San Blas, un dulce sencillo y muy nuestro que, según la costumbre, protege la garganta y trae salud para todo el año. Entre misa, bendición y buen ambiente, la rosca se convierte en protagonista.

30/12/2025

Hace unos días vivimos una experiencia inolvidable: una auténtica clase magistral de viticultura.
Lo que empezó como una simple cata se convirtió en un viaje profundo por la historia, el alma y el carácter de cada vino.
De la mano de , descubrimos cómo la tierra, el clima y la dedicación se transforman en emociones servidas en copa. Aprendimos a mirar más allá del color, a escuchar cada matiz y a entender que detrás de cada botella hay un trabajo lleno de pasión.
🍇✨ Una velada que nos recordó que el vino no solo se bebe: se siente, se piensa y se comparte.

08/11/2025

🍰🇮🇹 Cata de Tiramisú: un viaje dulce a Italia desde Soria 🇮🇹🍰

Hace unos días tuvimos el placer de disfrutar de una cata muy especial dedicada a uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía italiana: el tiramisú. Un postre nacido en la región del Véneto, allá por los años 60, que ha conquistado el mundo con su sencillez y elegancia.
Su nombre significa literalmente “levántame”, y no es para menos: la combinación de bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao puro es pura energía y placer en cada bocado. ☕🍫

Durante la cata, pudimos conocer todos los secretos de la receta tradicional, elaborada con ingredientes frescos y sin artificios: huevos, azúcar, mascarpone, café espresso y un buen cacao amargo. Nada más, pero tampoco nada menos. La clave está en el equilibrio y la técnica, y eso nos lo demostró con maestría Max, quien nos guió paso a paso por el proceso de elaboración.

👏 Queremos dar las gracias a Max, chef apasionado y gran comunicador, por compartir su conocimiento y su cariño por la cocina italiana. Además, si aún no lo conocéis, os animamos a visitar su restaurante “El bar de Max” en Soria —un rincón donde la autenticidad, el sabor y el buen ambiente se dan la mano. 🍷🇮🇹

Si el tiramisú te parece un postre simple, te aseguramos que después de esta experiencia lo verás con otros ojos. ¡Pura delicadeza italiana hecha arte! ❤️

27/10/2025

Nuestros amigos de Mai BBQ tienen un sorteo muy interesante! Animaros a participar!

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