Slow Food del Garraf i Penedès

09/08/2026

Un nuevo estudio revela que la Amazonía recicla la mitad de su propia lluvia, y que perder ese mecanismo podría arrastrar a regiones situadas a miles de kilómetros hacia una espiral de sequías imparables.

01/08/2026

🍴 Era il 1986 quando un gruppo di gastronomi dell’entroterra cuneese, curiosi, impegnati nel sociale e nella politica, e appassionati di gastronomia, diede vita a Bra a quello che sarebbe diventato il più grande “movimento del cibo”, oggi presente in oltre 100 Paesi del mondo.

🐌 Mentre la società raccontava il cibo attraverso l'industria e il mito della velocità e ne celebrava calorie e rendimenti, a partire dal Piemonte, qualcuno decise che il progresso poteva avere un sapore diverso. Nasceva così, da un’intuizione di Carlo Petrini, una realtà associativa unica al mondo, prima con il nome di Arcigola, e poi con il geniale gioco di parole Slow Food, in antitesi alla Fast Life.

Quarant'anni sono un'intera generazione. Abbastanza per vedere il pianeta scaldarsi, le foreste ridursi, i semi sparire dai campi e riapparire nei musei. Abbastanza per assistere alla globalizzazione dei gusti e alla resistenza silenziosa di chi ha creduto nella nostra visione del futuro. Abbastanza per capire che non si trattava solo di cibo.

🌱 Per questo in occasione di Terra Madre abbiamo immaginato una maratona:

4️⃣ giorni, 4️⃣0️⃣ voci, 4️⃣0️⃣ anni.

Quaranta persone – contadini, cuochi, scienziati, attivisti, giornalisti, filosofi, agricoltori dell'impossibile – che uno dopo l'altro raccontano un frammento di questa storia comune. Non un convegno. Non una celebrazione. Ma una conversazione collettiva e aperta su cosa è cambiato, cosa si è perso, cosa invece – contro ogni previsione – è stato salvato o inventato.

🧩 Ogni intervento è un tassello. Insieme formano un mosaico di senso: la storia di un movimento che ha scelto il piacere come forma di resistenza e la biodiversità come atto politico.

📍 Tutti gli appuntamenti si svolgono nella Sala Immersiva di Gallerie d'Italia e sono accessibili gratuitamente su registrazione.

Clicca qui per conoscere gli appuntamenti e i nomi degli ospiti coinvolti 👉 https://2026.terramadresalonedelgusto.com/quaranta-voci-per-quarantanni/

A , dal 24 al 27 settembre, portiamo nel centro di Torino la del mondo! La manifestazione è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte.

16/07/2026

We live in a time that often makes us believe our biggest challenges should be faced separately. Yet climate change, conflict, biodiversity loss, and food insecurity are all deeply connected.

That is why Terra Madre Salone del Gusto 2026 matters.

From 24–27 September, more than 1,500 farmers, fishers, Indigenous leaders, cooks, researchers, activists and young changemakers from over 120 countries will gather in Turin to exchange ideas, build relationships and demonstrate that another food system is not only possible, it is already taking shape.

Because meaningful change doesn't begin with individual solutions. It begins when people come together.

📍Turin, Italy (City Centre)
24–27 September 2026

For more information: https://2026.terramadresalonedelgusto.com/

10/10/2025

🌿 📢

El proper 5 de novembre celebrem un nou capítol en la història del moviment Slow Food a Barcelona! 💚

🍽️ Presentarem la nova Barcelona Slow Food Guide 2026, amb 101 locals compromesos amb la cuina local, tradicional i responsable.

🏅 I farem entrega dels IV Premis a la Responsabilitat Gastronòmica, que per primera vegada es lliuren en el marc del Gastronomic Fòrum BCN —un espai que considerem casa nostra gràcies a gent compromesa com

Per a nosaltres, tornar al és molt especial: hi hem crescut junts, compartint valors, projectes i la passió per una gastronomia que transforma 🌱

A més, aquesta edició coincideix amb la celebració dels 20 anys de Slow Food Barcelona – Vázquez Montalbán, un viatge col·lectiu ple de compromís, comunitat i estima pel producte local. 🎉

🗓️ Dimecres 5 de novembre · 10.30 h
📍 Gastronòmic Fòrum BCN (auditori)
🎙️ Presenta: , periodista i comunicadora

✨ Organitza Slow Food Barcelona – Vázquez Montalbán (20 anys)
Amb la col·laboració de , l’Infinit, i .

17/04/2025

26/03/2025

Animeu-vos amb una recepta fàcil que es fa sola, ara que les faves estan en plena temporada i poseu sal; que se us ha de dir tot!🤪🤪🤪🤪

25/03/2025

Imperdible, aquesta nit👇👇👇

"Som un país colonitzat i tenim molt poca autoestima" a nivell gastronòmic, denuncia Josep Lluís Sabatés, més conegut com a Pep Salsetes. Des de fa dècades, aquest "Leonardo da Vinci de la cuina catalana" recupera varietats locals, rescata receptes tradicionals i reivindica els àpats multitud...

17/12/2024

Si us interessa el vi elaborat de forma sostenible amb el mediambient, aneu escalfant motors…

06/11/2024

La nostra companya Núria Lucas, cuinera i propietària del restaurant de recollint el reconeixement de la al