¿Qué es el sitio web?

Associació d'hostaleria de la Selva

Casa
España
Santa Coloma de Farnés
Associació d'hostaleria de la Selva

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Associació d'hostaleria de la Selva, Organización sin ánimo de lucro, Santa Coloma de Farnés.

L’Associació d’Hostaleria de la Selva neix l’any 1994 quan un grup de restauradors i hotelers s’uneixen per cohesionar els establiments del sector hostaler d’aquest territori amb l’objectiu comú de donar servei als associats.

31/03/2026

A 𝐂𝐚𝐧 𝐂𝐎 - 𝐀𝐛𝐬𝐢𝐬 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐝’𝐀𝐦𝐞𝐫 hi trobareu en 𝐒𝐞𝐫𝐠𝐢 𝐒𝐞𝐫𝐫𝐚𝐦𝐢𝐭𝐣𝐚, propietari i cuiner del restaurant que aquest any ha celebrat el seu 25è aniversari.

En Sergi ha estat sempre al capdavant del projecte, treballant amb cura, criteri i un gran respecte per la qualitat del producte.

A Can CO - Absis Restaurant hi fan una cuina de mercat, senzilla i ben treballada.
Hi trobareu plats com els canelons de rostit amb salsa de bolets, les croquetes casolanes de pernil, els calamars a la romana, la vedella rostida amb ceps, el bacallà amb poma caramel·litzada i allioli gratinat o l’arròs a la cassola amb gamba de Blanes.

I per acabar, les postres que també s’han guanyat un bon protagonisme, com el pastís casolà de formatge, la tatin de poma o el coulant de xocolata, postre indiscutible de la casa.

Vine a descobrir Amer i el seu entorn natural i acaba amb un àpat al 𝐂𝐚𝐧 𝐂𝐎 - 𝐀𝐛𝐬𝐢𝐬 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭, una experiència que no et pots perdre!

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva? Segueix-nos a

09/03/2026

A 𝗖𝗮𝗹𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝗹𝗮𝘃𝗲𝗹𝗹𝗮 hi trobem en 𝗖𝗮𝗿𝗹𝗲𝘀 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗼, ànima de l’Hostal Esteba, un establiment amb història que manté viu l’esperit de la fonda de tota la vida.

Vinculat a una casa familiar amb recorregut des de 1944, en 𝗖𝗮𝗿𝗹𝗲𝘀 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗼 representa aquesta manera d’entendre la gastronomia des de la proximitat, l’ofici i el respecte per la cuina catalana.

A l’Hostal Esteba hi fan una cuina tradicional catalana amb personalitat pròpia, basada en receptes de sempre i una mirada innovadora.

Vine a provar les seves propostes de peix, marisc, carns i verdures de l’entorn.

Entre les elaboracions que donen caràcter a la seva cuina hi trobem plats ben arrelats al territori com la cassola de cargols a la llaminera, els canelons de rostit de la iaia Loreto, la vedella rostida amb salsafins, els arrossos o els calamars a la romana, una de les especialitats de la casa.

En ple centre de 𝗖𝗮𝗹𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝗹𝗮𝘃𝗲𝗹𝗹𝗮, l’Hostal Esteba ofereix un ambient càlid i proper. Un establiment amb caràcter, on la tradició continua ben present a cada àpat.

Hostal Esteba

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva? Segueix-nos a l'Associació d'hostaleria de la Selva

27/02/2026

Avui fem parada a 𝐒𝐚𝐧𝐭 𝐅𝐞𝐥𝐢𝐮 𝐝𝐞 𝐁𝐮𝐢𝐱𝐚𝐥𝐥𝐞𝐮 per descobrir 𝐂𝐚𝐧 𝐏𝐮𝐢𝐠, una masia d’aquelles que et fan sentir com a casa des del primer moment.

Els inicis de 𝐂𝐚𝐧 𝐏𝐮𝐢𝐠 es remunten generacions enrere, dels temps en que l’avi 𝐏𝐢𝐭𝐮 feia de barber i l’àvia 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐚 anava a cuinar per les cases. Més t**d en 𝐂𝐢𝐬𝐜𝐮 i l’𝐀𝐧𝐠𝐞𝐥𝐢𝐧𝐚 varen aixecar el restaurant, i en 𝐉𝐨𝐫𝐝𝐢, net dels fundadors, continua amb el negoci conjuntament amb en 𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩 i la 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐀𝐧𝐭ò𝐧𝐢𝐚 a la cuina.

A 𝐂𝐚𝐧 𝐏𝐮𝐢𝐠 hi vas a gaudir de brasa i xup-xup: bones carns, rostits fets a foc lent, plats amb bolets quan n’és temps, i clàssics que no fallen com canelons o cargols.

I si vols acompanyar qualsevol plat amb un bon all i oli, al 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐚𝐧 𝐏𝐮𝐢𝐠 hi trobaràs el millor del món sense cap dubte!

A tocar de la masia pots fer precioses passejades als peus del 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐬𝐞𝐧𝐲, l’ermita de 𝐒𝐚𝐧𝐭 𝐒𝐞𝐠𝐢𝐦𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐥 𝐁𝐨𝐬𝐜 i el 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥 𝐝𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐬𝐨𝐫𝐢𝐮; el pla rodó per fer gana i acabar el dia amb un bon àpat.

Can Puig Restaurant

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva? Segueix-nos a

20/02/2026

Al 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐏𝐚𝐫𝐫𝐮𝐟𝐮 hi trobareu en 𝐆𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐦 i la 𝐂𝐚𝐫𝐥𝐚, que continuen amb una història familiar de gairebé un segle i mantenen viu el bon menjar a 𝐇𝐨𝐬𝐭𝐚𝐥𝐫𝐢𝐜.

Entre fogons l’𝐀𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐨, que hi posa ofici i respecte pel producte, una cuina honesta que no necessita ornaments.

A la carta hi trobareu opcions de 𝐩𝐞𝐢𝐱 𝐢 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐬𝐜, 𝐚𝐫𝐫𝐨𝐬𝐬𝐨𝐬, 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐬 𝐚 𝐥𝐚 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐚 i plats de sempre ben resolts.
Si hi ha un “clàssic” al Parrufu són els 𝐜𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐬 𝐚 𝐥𝐚 𝐫𝐨𝐦𝐚𝐧𝐚! I per acabar el 𝐏𝐚𝐫𝐫𝐮𝐟𝐞𝐭, el postre de la casa per als més llaminers.

Situat als peus de la muralla d’𝐇𝐨𝐬𝐭𝐚𝐥𝐫𝐢𝐜, és una parada ideal després de visitar el poble: espais amplis, terrassa i pàrquing al costat.

Restaurant Parrufu

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la 𝐒𝐞𝐥𝐯𝐚?
Segueix-nos a

12/02/2026

La Selva és mar i muntanya i avui anem cap a la nostra costa per presentar-vos en 𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩, un dels cap de cuina del 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐁𝐚𝐡í𝐚 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐬𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐫.

En 𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩 ha crescut entre els fogons i cuina amb aquell punt de tradició viva que només tenen els restaurants de tota la vida.

El 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐁𝐚𝐡í𝐚 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐬𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐫 fa una proposta de cuina marinera i mediterrània: peix fresc, marisc i arrossos.

Dos plats que en marquen el caràcter: la brandada de bacallà i el seu famós cim-i-tomba.

Tot això, a primera línia de mar al Passeig del Mar, en un restaurant fundat el 1954 i amb ambient familiar, on avui en 𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩, tercera generació, manté el llegat i les receptes de l’àvia Camil·la, amb vistes immillorables per acabar de viure Tossa com cal.

Restaurant BAHIA - Tossa de Mar

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva?
Segueix-nos a l'Associació d'hostaleria de la Selva

05/02/2026

Us presentem en 𝐆𝐞𝐫𝐚𝐫𝐝 𝐏𝐮𝐢𝐠, de la 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐚 𝐑𝐢𝐭𝐚 de Sant Hilari.
En Gerard és xef de sisena generació d’aquesta fonda familiar centenària.

Amb estima pel receptari català i la cuina casolana de sempre, ha sabut donar-hi un toc innovador sense perdre l’essència. Peus de porc amb salsafins i mandonguilles amb sípia són algunes de les especialitats que no us podeu perdre… i, sobretot, reserveu lloc per al final: els postres casolans són d’aquells que et deixen amb un somriure. 😋
Teniu menú diari i esmorzars de forquilla i propostes molt interessants per els dies festius.

I si veniu a fer una escapada per les Guilleries, aquesta és una parada d’aquelles que reconforten… i també us hi podeu quedar a dormir!

Fonda Rita

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva?
Segueix-nos a l'Associació d'hostaleria de la Selva

29/01/2026

Al Restaurant 𝗟𝗮 𝗖𝗿𝗼𝘀𝗮 de Sant Dalmai hi trobareu en 𝗠𝗶𝗸𝗶 𝗩𝗶𝗹𝗮𝗿𝗼́, xef al capdavant dels fogons des de fa més de tres dècades.

Amb una cuina que neix del receptari tradicional (el de casa i el de les àvies), però amb un toc propi i en evolució.

𝗟𝗮 𝗖𝗿𝗼𝘀𝗮 aposta per una cuina catalana de mercat: carns de les comarques gironines, peix de llotja i verdures d’horta pròpia, amb plats que han fet el xup-xup durant hores.

Hi trobareu des d’esmorzars de forquilla (botifarra, bistec o xuia a la brasa, i també clàssics com pota i tripa o calamars a la planxa, sovint amb mongetes) fins a propostes molt d’aquí com xató amb bacallà i romesco, musclos dàtils a la brasa o cargols a la llauna quan toca.

Ara que comença la temporada… podeu anar-hi a fer una bona calçotada!

Vine a caminar a St. Dalmai a descobrir el volcà de la Crosa i acaba amb un bon àpat!

Restaurant la Crosa

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva?
Segueix-nos a l'Associació d'hostaleria de la Selva

16/01/2026

A La 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐣𝐚 𝐌𝐚𝐬 𝐁𝐞𝐬 la feina no s’acaba al camp.
A la mateixa finca hi ha un obrador on la llet es s’elabora i es transforma.

Avui coneixem en 𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩, 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐬 𝐥𝐚̀𝐜𝐭𝐢𝐜𝐬 i una de les peces clau del projecte.
Ell és qui dona forma a una gamma de productes artesans que neixen directament de la llet del ramat: llet fresca, iogurts, mató, pastís de formatge i gelats, tots elaborats amb coneixement i cura.

𝐌𝐚𝐬 𝐁𝐞𝐬 és un projecte arrelat a la terra, on cada producte explica d’on ve i qui hi ha al darrere.
Vine a visitar-nos i gaudeix de la nostra Granja i dels nostres productes!

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons (i dels obradors) a la Selva?

Granja Mas Bes

Segueix-nos a

08/01/2026

𝗤𝘂𝗶 𝗵𝗶 𝗵𝗮 𝗱𝗮𝗿𝗿𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝘀 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗙𝗼𝗴𝗼𝗻𝘀!
Quan arribes a 𝗖𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝗼, ja notes que aquí es ve a menjar amb calma: una masia catalana en un entorn privilegiat, als peus del Castell de Montsoriu i amb el Montseny de teló de fons.

Darrere d’aquest projecte hi ha les germanes Fradera: la 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 i l’𝗘𝗹𝗶𝘀𝗲𝗻𝗱𝗮, que són el motor, l’experiència i l’energia del restaurant.

𝗖𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝗼 treballa amb producte de temporada i ingredients que donen caràcter a la carta.
Quan és el moment, la tòfona hi posa aroma i intensitat, amb excel·lents propostes de peix i marisc.
I el plat fort, la carn: madurada i de proximitat, el xai criat a Breda, reforçant la seva l’aposta pel territori i pel producte ben triat.

Vine a tastar 𝗖𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝗼… i no deixis que t’ho expliqui ningú! 😋

Restaurant Can Mariano de BREDA

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva?
Segueix-nos a l'Associació d'hostaleria de la Selva

24/12/2025

L’Associació d’Hostaleria de la Selva us desitja unes festes plenes de sabors, somriures i moments compartits.
Gràcies per formar part de la nostra família gastronòmica un any més!
✨ Que el 2026 arribi carregat de bones taules, bons amics i molta felicitat! 🍷🍽️

18/12/2025

𝗤𝘂𝗶 𝗵𝗶 𝗵𝗮 𝗱𝗮𝗿𝗿𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝘀 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗙𝗼𝗴𝗼𝗻𝘀!

Al 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻í 𝗱𝗲 𝗕𝗿𝗲𝗱𝗮 hi trobareu en 𝗦𝗮𝗺, xef del restaurant, i la 𝗠𝗶𝗿𝗲𝗶𝗮, cap de sala, que han crescut entre fogons i donen continuïtat al projecte que van iniciar els seus pares, en Josep i la Montserrat. Amb una mirada innovadora, són avui l’ànima del restaurant i mantenen viu l’esperit d’aquest negoci familiar.

A taula, hi conviuen la cuina casolana i la cuina de mercat: arrossos a la cassola, carns tendres, peix, verdures de temporada i postres casolans, sempre amb productes de proximitat (molts d’ells, de l’hort propi i del Montseny).

El Romaní de Breda el trobareu a les afores de Breda, molt a prop del bosc, amb zones de joc per als més petits i vistes al castell de Montsoriu. Un lloc ideal per completar una escapada pel Montseny amb un bon àpat.

Vine a gaudir-lo!

El Romaní de Breda

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva?
Segueix-nos a l'Associació d'hostaleria de la Selva

11/12/2025

𝗤𝘂𝗶 𝗵𝗶 𝗵𝗮 𝗱𝗮𝗿𝗿𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝘀 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗙𝗼𝗴𝗼𝗻𝘀!

Al 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗚𝗿𝗶𝗼𝗻𝘀 hi trobareu l'𝗔𝗻𝘁𝗼𝗻𝗶 𝗖𝗿𝗲𝘂𝘀, propietari, xef i ànima del restaurant.

Des de fa dècades lidera la cuina i ha convertit el salsafí de la Selva en un producte emblemàtic de la casa, treballat en diferents plats i elaboracions de collita pròpia.

La seva és una cuina catalana, casolana i creativa, amb arrels de mercat i de temporada: cargols, arrossos, graellades de marisc i canelons.

Una carta pensada per gaudir del producte local i de proximitat, amb l’hort i el territori com a protagonistes.

Situat a Sant Feliu de Buixalleu, el Grions és un restaurant ampli, tradicional i acollidor, envoltat de jardins on hi podeu venir en família o celebrar els vostres esdeveniments (casaments, comunions, sopars d’empresa).

Vine a descobrir el salsafí de la Selva i el Restaurant Grions!

Restaurant Grions

👉 Vols saber qui més hi ha darrere dels fogons a la Selva?
Segueix-nos a l'Associació d'hostaleria de la Selva

Dirección

Santa Coloma De Farnés
17430

Página web

https://hostalerialaselva.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Associació d'hostaleria de la Selva publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.