23/08/2026
Les fires a migdia !!
Seguim elaborant pa, sols, tranquils, deixant fermentar en funció a la calor o al fred que ens acompanyi.
Aprofitem per menjar una mica, tot és relentitza, tot es calma al nostre voltant, la música, el xivarri, la quantitat de gent passejant.
La resta de firaires també marxen, a dinar, a descansar.
Nosaltres seguim, esperant tenir pa per tothom a la tarda. Que ningú se'n quedi sense!
No obrim caixes de pa congelat, obrim sacs de farina de 25 kgs.
Encendre el forn, pastar, jugar amb les temperatures de les inclemències del temps per les fermentacions i el forn de llenya, pesar i donar forma a les masses, tornar a fermentar, enfornar, coure'ls, treure del forn, exposar al mostrador, embossar i oferir.
És un procés llarg, però val la pena el resultat!
Oi què sí?
Si vols que participem al vostre esdeveniment, si vols oferir els nostres tallers al teu espai, truca'ns!!
