16/11/2025
El COMVIVIUM O BANQUETE ROMANO
Tres eran las comidas basicas para el ciudadano Romano:
El desayuno o Lentaculum´,en el cual se tomaba pan con ajo untado,huevos ,leche,miel y frutos secos.
El almuerzo o Prandium era ligero y consistia en legumbres,pescado y frutas del tiempo.
La cena o cenae que era la comida principal,
Frente a la cena cotidiana,el Convivium,era una ocasion especial para celebrar algun acontecimiento junto a amigos y familiares.
El banquete solia comenzar tras la visita a las Termas (Baños),hacia las 16 horas u hora decima,se dividia en dos partes,durante la primera tenia lugar la cena y en la segunda,se celebraba la Comissatio, principal momento de la reunion, dedicado al consumo de los vinos mas selectos y a disfrutar de la tertulia. Su duracion podia alargarse hasta altas horas de la noche.
En el Convivium los platos se sucedian segun un orden determinado:
Primero la Gustatio o entremeses , sabrosos entrantes para despertar el apetito: la verduras, ensaladas, ostras , caracoles ;todo ello acompañado con Mulsum o vino endulzado con miel.
A continuacion la Prima Mensa con platos mas fuertes : Pescados , carnes , piezas de caza; generalmente asados o cocidos , acompañados de salsas y otros condimentos como el Garum o la pimienta lujosamente presentado en las mejores piezas de la vajilla con el fin de sorprender a los invitados..
La cena finaliza con el postre o Secunda Mensa ,que incluia fruta fresca, dulces y frutos secos.
MENU DEL BANQUETE DE TRIMALEON
EL "SATIRICON" DE PETRONIO, AUTOR DEL S.I d.c.
GUSTATIO
Aceitunas verdes y negras
Lirones asados con miel
Becaficos (aves) con huevo
MENSA PRIMA
Pollo
Liebre
Ubres de cerda
Pescado en salsa picante Cerdo relleno de salchichas
Ternera cocida
MENSA SECUNDA.
Fruta
Pasteles
