Associació de Varietats Locals

Casa
España
Porreras
Associació de Varietats Locals

L'Associació de Varietats Locals de les Illes Balears fomenta l'intercanvi, la sembra i el consum de les varietats locals dels pobles.

Associació formada per pagesos i pageses, simpatitzants i persones afins a la conservació del patrimoni biocultural de les Illes Balears. Les llavors, les mudes i els esqueixos són la base de la nostra alimentació. Si volem decidir i triar què menjar, hem de salvaguardar i sembrar el que ens agrada.

17/06/2026

Encara no ha arribat l'estiu i nosaltres ja pensam en l'hort d'hivern! 🌱

I és que, com ens recorda la dita mallorquina: «Si vols bona col, l'has de plantar pel juliol.» 🌱

Tant si ets dels qui reserva una part de l'hort per als cultius d'hivern com si aprofites cada pam de terra per als cultius d'estiu, el mes que ve ja pots començar a preparar els planters de cols i coliflors.

A més, cada varietat té el seu propi cicle de cultiu, cosa que et permetrà collir-ne al llarg de tota la tardor, durant l'hivern i fins i tot per Pasqua.

I ja que hi ets, és un bon moment per comanar la resta de varietats d'hivern i tenir-ho tot a punt per a la nova temporada: pèsols, faves, raves, pastanaga morada, enciams, cebes i moltes més. 🥬🧅🫛

Planificar ara és la millor manera de gaudir d'un hort productiu durant tot l'any.

Pots consultar el nostre catàleg i visitar la nostra oficina o la nostra botiga en línia. (enllaç a la biografia).

10/06/2026

Aviat les primeres tomàtigues començaran a agafar color! 🍅

Encara et queden de ramellet de l'any passat? Avui et proposam una recepta de tomàtigues de ramellet escabetxades amb llampuga, de la mà de na Maria Solivellas del restaurant Ca na Toneta a Caimari.

Coneixes les nostres receptes elaborades amb ingredients de varietats locals i de temporada? 🥗

A l'apartat de receptes de la nostra web (enllaç a la bio), hi trobaràs el vídeo de la recepta complet, i altres receptes que hem recopilat, amb propostes senzilles i saboroses per aprofitar els productes del nostre entorn. 📒

A més, podràs veure algunes receptes en vídeo, tant a la web, com al nostre canal de YouTube.

08/06/2026

El passat dilluns n'Alejandro Matas i na Neus Fernández-Pacheco van acabar el periode de pràctiques amb la nostra entitat. Ha estat un plaer tenir-los aquests mesos amb nosaltres.

Gràcies al suport de a la convocatòria d'ajuts per al foment de l'ús de la llengua catalana a les entitats sense ànim de lucre per a l'any 2025-2026 els hi hem fet un obsequi de marxandatge nostre, com una dessuadora.

05/06/2026

Tornen els bons producte local, amb novetats!

Aquest any, cada persona podrà gaudir de 10 bons de 10 € cada un, per tant, es pot arribar a un descompte de 100 € per una compra de 200 €.

D'altra banda, t'hauràs de registrar a la plataforma bonsproductelocal.com per a poder utilitzar els teus bons.

La campanya, llançada per la de Comerç de Mallorca, començarà el pròxim dilluns, 8 de juny, fins dia 7 d'agost.

T'esperam a la nostra oficina per bescanviar els bons amb les teves compres de llavor de varietats locals!

28/05/2026

Els passats mesos hem pogut crear nous materials per a la nostra entitat gràcies a la convocatòria d'ajuts per al foment de l'ús de la llengua catalana a les entitats sense ànim de lucre per a l'any 2025-2026, del Consell de Mallorca

Els materials creats han estat marxandatge com dessuadores per regalar als nostres socis i col·laboradors, tal com ho vam fer divendres passat a la finca de , el soci número 3 de la nostra entitat. Gràcies Pep i Maria per la vostra acollida.

A més a més s'ha finançat la gravació feta per de tres receptes (dues d'hivern i una de primavera) amb varietats locals amb prestigiosos cuiners locals.
En Miquel Gelabert de i na Maria Solivellas de .
Podeu veure les receptes al nostre web varietatslocals.org a l'apartat de receptes de temporada.

27/05/2026

Darreres sembres a l’hort d’estiu! 🌞🌱

Encara tens algun racó lliure a l’hort? Ara és el moment perfecte per sembrar mongetes, carabasses i blat de les Índies! 🌽🎃

Amb la calor d’aquests dies i un poquet d’aigua, germinen ben aviat i creixen amb força 💧☀️

Aprofita les darreres sembres de la temporada i omple l’hort de vida! 🌿

Pots consultar el nostre catàleg i visitar la nostra oficina o la nostra botiga en línia (enllaç a la biografia).

26/05/2026

Cursos de juny de 2026. Informació i inscripcions a varietatslocals.org

📍Curs Empelt de varietats locals de garrover 5 i 6 de juny
📍Curs Cuina amb varietats locals. Santi Taura. Estiu 8 i 9 de juny (*)
📍Curs Jardí mediterrani. Sostenible amb planta autòctona 11, 12 i 13 de juny
📍Curs Varietats locals i tradicionals de flors 19 i 20 de juny
📍Curs Com extreure i conservar les teves llavors 26 i 27 de juny

(*)Places molt limitades, prioritat per a socis/sòcies i inscripcions a [email protected]

.serra.costa Fundación Vida Silvestre Mediterránea - FVSM

20/05/2026

🌞 Ja s’acosta l’estiu!

Ara i fins ben entrat l’estiu és el moment ideal per fer sembra directa de mongetes i fesols 🌱

Aquests llegums necessiten calor per créixer amb força i oferir-nos una gran diversitat de formes, colors i sabors. A la nostra web hi trobaràs fins a 9 varietats locals diferents.

🫘 Les varietats de les imatges són:

Fesol fava — ideal per consumir la llavor tendra o seca.
Fesol — Molt productiu i no necessita encanyar.
Mongeta de careta — No requereix encanyar.
Mongeta pintada — Per a consum en sec, necessita canyes per enfilar-se.
Mongeta tendra blanca — Molt productiva, s'ha d'encanyar.
Mongeta negra — Per a consum en sec, no necessita encanyar.

No et quedis sense les teves! Pots trobar totes les varietats a la nostra oficina o a la nostra botiga en línia (enllaç a la biografia).

13/05/2026

🌱☀️ Aquesta setmana t’animem a sembrar melons i síndries! 🍈🍉

Encara ets a temps de fer sembra directa d’algunes de les fruites més bones de l’estiu. Algunes varietats de meló es poden conservar fins Nadal!

Siguis més de síndria o més de meló, al nostre catàleg hi trobaràs 11 varietats diferents de llavors per sembrar aquest mes.

No et quedis sense les teves! Pots trobar totes les varietats a la nostra oficina o a la nostra botiga en línia, què trobaràs l'enllaç a la nostra biografia.

06/05/2026

És el moment ideal de sembrar carabasses! 🎃🎃🎃

A l'Associació en tenim 6 varietats diferents de carabasses i un carabassó, tots ells suposen 5 espècies diferents i uns usos ben diversos. 🌱

Per exemple, tenim la carabassa de cabell d'àngel, per fer la tradicional recepta d'aquest dolç.

La d'encarabassat, amb la qual podem fer-ne una confitura boníssima!

La de fregall amb la que ens podrem fer les nostres pròpies esponges una vegada seca.

La blanca (C. maxima) o la llarga i la petita (C. moschata), ideals per fer-les al forn, per fer puré, cremes, aguiats, coques...

I el carabassó blanc de córrer, què té un gust finíssim quan es cull tendre!

Si en sembres una de cada espècie diferent no hi haurà risc d'hibridació entre varietats. 🧬

A més, les carabasses tenen una conservació natural al llarg dels mesos, una vegada collides. Això sí, cal que les ofereixis un bon espai, ja que solen utilitzar una bona part de la superfície, la de fregall prefereix enfilar-se. Però, a canvi, et pots assegurar d'una bona collita amb un dels cultius més senzills que podem fer a un hort o a camp, de fet, algunes varietats les podem fer a la seca amb molt bons resultats! 👩‍🌾

Pots trobar totes les varietats a la nostra oficina o a la nostra botiga en línia, què trobaràs l'enllaç a la nostra biografia.

Dirección

Calle De La Santa Creu, 31
Porreras
07260

Página web

http://www.varietatslocals.org/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Associació de Varietats Locals publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.