Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears

Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears neix l'any 2009 amb l’objecti

Nace la Acadèmia de Gastronomia de Baleares https://share.google/A38V0m4r5KPwzvjUfEn el marc de l’acte de presentació de...
30/05/2026

Nace la Acadèmia de Gastronomia de Baleares https://share.google/A38V0m4r5KPwzvjUf

En el marc de l’acte de presentació de l’Acadèmia, el seu president, Gabriel Morell, va alertar sobre la pèrdua de la identitat culinària a les Illes 🍽️⚠️.
Segons va explicar, cada vegada es cuina menys a casa 🏠 i es menja menys en família 👨‍👩‍👧‍👦, mentre que l’estil de vida actual dona prioritat als menjars ràpids 🍔 i als productes precuinats.
Morell també va criticar la contradicció de les administracions 🏛️, que promocionen plats de la cuina balear a fires i congressos internacionals 🌍, però que després, quan els turistes arriben aquí ✈️, gairebé no troben plats locals a les cartes dels restaurants 📋. En canvi, els establiments de menjar ràpid abunden arreu 🏪.
En aquest sentit, va fer referència a un dels articles del periodista i estudiós Bep Allès 🖋️, membre de l’Acadèmia, sobre aquesta substitució cultural i culinària.

Pel que fa als objectius de l’Acadèmia, va destacar la recerca 🔎, la difusió 📣 i la codificació de la cuina mallorquina, menorquina, eivissenca i formenterenca.

Finalment, l’acadèmic Antoni Contreras va oferir una conferència 🎤 sobre els primers receptaris que es coneixen de les cuines de les Illes, que inicialment eren manuscrits 📜 i que es començaren a publicar amb més freqüència a partir dels segles XVII i XVIII 📚.

Des de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears 📰 hi vàrem assistir amb el president Josep M. Natta i la tresorera Lola Olmo.





Nace la Acadèmia de Gastronomia de Baleares https://share.google/A38V0m4r5KPwzvjUfEn el marc de l’acte de presentació de...
30/05/2026

Nace la Acadèmia de Gastronomia de Baleares https://share.google/A38V0m4r5KPwzvjUf
En el marc de l’acte de presentació de l’Acadèmia, el seu president, Gabriel Morell, va alertar sobre la pèrdua de la identitat culinària a les Illes 🍽️⚠️.
Segons va explicar, cada vegada es cuina menys a casa 🏠 i es menja menys en família 👨‍👩‍👧‍👦, mentre que l’estil de vida actual dona prioritat als menjars ràpids 🍔 i als productes precuinats.
Morell també va criticar la contradicció de les administracions 🏛️, que promocionen plats de la cuina balear a fires i congressos internacionals 🌍, però que després, quan els turistes arriben aquí ✈️, gairebé no troben plats locals a les cartes dels restaurants 📋. En canvi, els establiments de menjar ràpid abunden arreu 🏪.
En aquest sentit, va fer referència a un dels articles del periodista i estudiós Bep Allès 🖋️, membre de l’Acadèmia, sobre aquesta substitució cultural i culinària.

Pel que fa als objectius de l’Acadèmia, va destacar la recerca 🔎, la difusió 📣 i la codificació de la cuina mallorquina, menorquina, eivissenca i formenterenca.

Finalment, l’acadèmic Antoni Contreras va oferir una conferència 🎤 sobre els primers receptaris que es coneixen de les cuines de les Illes, que inicialment eren manuscrits 📜 i que es començaren a publicar amb més freqüència a partir dels segles XVII i XVIII 📚.

Des de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears 📰 hi vàrem assistir amb el president Josep M. Natta i la tresorera Lola Olmo.





La entidad creada para divulgar y conservar la cocina tradicional de las Islas se presentó ayer en sociedad ante más de un centenar de personas

18/05/2026

La proposta més atrevida de Miss Vermut obté la medalla GOLD dins la categoria Semi-Sweet i encadena dos anys consecutius amb reconeixements internacionals

18/05/2026

Dirección

Palma De Mallorca

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría