29/10/2026
Binitord Negre, Premi Vinari al Millor Vermut de les Illes Balears
Palo Moyà, de Licors Moyà, torna a ser el Millor Palo de Mallorca d'aquesta segona edició dels Vinari
El Claustre de Sant Domingo d’Inca ha acollit l’acte de lliurament dels II Premis Vinari de Vermut de les Illes Balears i de Palo de Mallorca. En aquesta segona edició, el Binitord negre del celler menorqui Binitord ha estat proclamat Millor Vermut de les Illes Balears. En la mateixa competició el Palo Moyà de Licors Moyà ha revalidat el premi al Millor Palo de Mallorca, que ja va obtener en la primera edició del concurs l’any passat.
Per tant el palmarès d’aquesta segona edició del concurs és el següent:
Premi Vinari al MILLOR VERMUT DE LES ILLES BALEARS 2026: Binitord Vermut, de Binitord
Categoria Vermuts Blancs
Vinari Or al Millor Vermut Blanc: Au, idò de 7103 i La Vermutera
Medalla Vinari Plata Vermuts blancs
• Vermut de Puntiró Blanc, Vins Jaume de Puntiró
• Vermut Muntaner blanc, Tunel
Categoria Vermuts Negres
Vinari Or al Millor Vermut Negre: Binitord, Bodegas Binitord de Menorca
Medalla Vinari Plata
• Miss Vermut Negre, Casa Miss
• Muntaner Rojo, Destil·leries Antonio Nadal
• El Mallorquín, Bodegas Suau
Categoria Vermuts Innovadors i Altres Estils
Vinari Or al Millor Vermut Innovador i Altres Estils: Muntaner Rosé, Tunel
Vinari Plata: Miss Vermut Picante, Bar Casa Miss
Categoria Palo de Mallorca
Vinari Or al Millor Palo de Mallorca: Palo Moyà, Licors Moyà
Medalla Vinari Plata
• Cabraboc, Esperit de Mallorca
• Palo Tunel, Tunel
• Un Palo, Dos Perellons i La Vermutera
Premi Especial Vinari a la millor etiqueta: Vermut de Casa Eva
Premi Especial Vinari al millor vermut per a còctels: Miss Vermut Picant, Casa Miss
Premi Especial al Millor Palo de Mallorca per a còcteleria: Un Palo!, Dos Perellons i La Vermutera
Premi Vinari a la Millor Vermuteria de les Illes Balears: Bodega Morey, Octavio Caballero, Palma
Aquest palmarès és el resultat del tast a cegues que va fer un jurat amb sommeliers i bartenders especialitzats i de recongut prestigi, que va tenir lloc a les instal·lacions de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB)
A l’acte hi han assistit el batle d’Inca, Virgilio Moreno, María José Fernández, Delegada de Mercats, Fires i Dijous Bo de l’Ajuntament d’Inca i representants d’altres institucions i organitzacions que han donat suport al concurs.
Després del lliurament de guardons, els assistents han tengut l’oportunitat de degustar els vermuts i els palos que han concursat i de tastar dos còctels elaborats amb el vermut i el palo com a ingredients protagonistas a càrrec del barman Iacopo Indino i d’una picada que ha anat a càrrec de Ses Maduixetes.
Els Premis Vinari de Vermut de les Illes Balears i Palo de Mallorca són una iniciativa del digital Vadevi que compte amb el suport principal de l'Ajuntament d'INCA i la col·laboració de l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, Associació de Balears de Sommeliers, Prosuber 2000, Begudes Puig
