12/10/2026
No todos los hilos que ayudan a tejer el Valle del Jerte tienen su origen aquí. Algunos llegan desde muchos kilómetros de distancia, incluso desde el otro lado del océano. Y eso no significa que estén menos unidos a esta tierra ni menos comprometidos con su futuro.
Esta es una de esas historias que descubrimos durante la conversación que mantuvieron Carolina Cistérniga Poulcen y Ángel Álvarez Taladriz, de Brain Co, en nuestro encuentro Tejiendo la Comarca 🧵
Carolina nació en Mar del Plata, Argentina, pero las vueltas de la vida la trajeron hasta el Valle del Jerte, donde hoy lidera Dulce Carolina, un proyecto de panadería y repostería que combina las recetas, tradiciones y saberes de la tierra que la vio nacer con productos adaptados a los gustos de los consumidores locales.
Una historia que nos recuerda que tejer territorio también significa acoger nuevas historias, sumar conocimientos y reconocer el valor de quienes eligen este lugar para vivir, emprender y construir su futuro.
Personas que contribuyen a mantener vivos los servicios de cercanía y enriquecen con su experiencia el tejido empresarial y social del Valle. 🪡