28/08/2026
Itturbaltza, Artisau Elikagaiak abeltzaintza birsortzailearen alde egiten du, Polyface Farm eredua oinarri hartuta. Behiak, ardiak, txerriak eta oiloak hazten dituzte, lurra eta animaliak zainduz.
Kudeaketa holistikoaren bidez egiten dute lan, eta haragia zein haren eratorriak zuzenean merkaturatzen dituzte.
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Itturbaltza, Artisau Elikagaiak es un proyecto que apuesta por la ganadería regenerativa siguiendo el modelo de Polyface Farm. En su proyecto crían ganado vacuno, ovino, porcino y aves, trabajando desde una visión holística.
Comercializan directamente carne y productos derivados, promoviendo un modelo de producción respetuoso con la tierra y los animales.
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📸 Iker Basterretxea "roke"