Acrefa

Cómo llegar Página web

La missió d'Acrefa és la d'ajudar, potenciar, visibilitzar i defensar el sector del formatge artesà català i posicionar-lo a la societat catalana.

13/10/2026

TORNA LA FIRA DE SANT ERMENGOL!

Els dies 16, 17 i 18 d’octubre, la Seu d’Urgell acollirà la 32a Fira de Formatges Artesans del Pirineu!

Aquest any, la fira reunirà 47 formatgeries artesanes de Catalunya, el País Basc, França i Aragó. Tres dies per descobrir nous sabors, tastar formatges i gaudir dels productes locals.

Durant la fira podreu gaudir de tastos de formatges, concursos, activitats i moltes propostes per a tots els públics.

A més, hi podreu trobar diverses formatgeries associades a ACREFA. Una bona oportunitat per conèixer-les i descobrir els seus formatges artesans!

📍 Passeig Joan Brudieu · La Seu d’Urgell
📅 16, 17 i 18 d’octubre de 2026

No us ho perdeu!

Informació extreta del web oficial de la Fira de Sant Ermengol: www.firasantermengol.cat

Pirineu ProducteLocal FormatgeArtesà

11/10/2026

Guanyadors del III Concurs de Formatges Artesans de Catalunya!

Categoria: Formatge de vaca i/o búfala de coagulació enzimàtica, premsat i madurat.

🥇 OR: Vaca pastura / Làctics Ubach
Làctics Ubach
🥈 PLATA: Roig les Escaules / Artesans dels Avalls
Artesans dels Avalls
🥉 BRONZE: Tartera / Mas d’Eroles
Formatges Mas d'Eroles

09/10/2026

Els formatges també tenen temporada!

Igual que les fruites i les verdures, el formatge també segueix el ritme de la natura. Les pastures, l’alimentació dels animals, els cicles de lactació i el temps de maduració fan que cada estació ens porti formatges diferents. 🌿🐐🐑

En aquest post descobrim com canvia el món del formatge al llarg de l’any i per què no existeix una única temporada: cada formatge parla d’un paisatge, d’una estació i d’un moment concret.

ELS FORMATGES TAMBÉ TENEN TEMPORADA…

📰 Font: La Vanguardia · Laura Conde

A l’article hi participen, entre d’altres, Judit Prat (ACREFA), Josep Venturós (Formatges Cuirols) i Cristina Feliu (L’Aliança d’Anglès).

Article original:
https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20260909/11629865/quesos-temporada-deberiamos-comer-ano.amp.html?utm_source=chatgpt.com

02/10/2026

Ens trobem a MEAT XPERIENCE 2026!

Els pròxims dies 4 i 5 d’octubre, Formatges Vilavella i Mas d’Eroles participen a MEAT XPERIENCE, la fira professional dedicada al món de la carnisseria, la xarcuteria i el comerç especialitzat.

Una trobada per descobrir novetats, compartir experiències i crear noves connexions entre professionals del sector, amb demostracions en directe, conferències tècniques i la presència de diferents productors i proveïdors.

📅 4 d’octubre · 10.00 – 19.00 h
📅 5 d’octubre · 10.00 – 18.00 h
📍 La Farga · L’Hospitalet de Llobregat

Us hi esperem!

ℹ️ Consulta tota la informació de l’esdeveniment i aconsegueix la teva entrada a través de MEAT XPERIENCE. https://app.meatxperience.com/info/cuando-y-donde

Formatges Vilavella ♻️

Formatges Mas d'Eroles

FormatgesArtesans Carnisseria Xarcuteria ComerçEspecialitzat ProducteArtesà

20/09/2026

TASTA ACREFA!
L’Associació de Veïns del barri de Montjuïc de Girona ens va contactar a ACREFA per organitzar un tast de formatges amb motiu de les festes del barri. 🧀🎉

El dijous 10 de setembre, Mariona Colell va guiar el tast, durant el qual vam parlar de la diversitat de formatges que elaboren les nostres formatgeries associades, de com preparar una bona taula de formatges a casa, com conservar-los i com tastar-los per gaudir-ne al màxim.

I, és clar, ho vam posar en pràctica tastant una selecció de formatges artesans gironins:

Formatget — Mas Roquet
Basalt — Xiquella
Toscat — Aubreda
Golany — La Balda
Glauc — La Xauxa
Pla — Mas Alba

Moltes gràcies a l’Associació de Veïns de Montjuïc i a totes les persones que vau venir i participar en el tast!

Una trobada per tastar, aprendre i descobrir la gran diversitat i riquesa dels formatges artesans gironins. 🧀

11/06/2026

Bones visites, bones converses i bona paella.

Divendres vam visitar L'Aubreda i La Balda, vam compartir experiències, vam tafanejar formatgeries (amb permís 😏) i vam continuar fent una de les coses més valuoses que tenim a ACREFA: conèixer-nos i aprendre els uns dels altres.

Gràcies a tothom que hi vau ser, i especialment al Pablo per la paella que va posar el llistó molt amunt 🔥🥘

Seguim. Que encara ens queden moltes formatgeries per visitar.

formatges

Formatges Veciana

20/05/2026

Nova formació d'Acrefa:
SAPS QUANT VAL EL TEU FORMATGE?

Sessió pràctica d'introducció al control de costos a la formatgeria artesana, centrada en l'elaboració i interpretació d’escandalls per als tres grans moments del procés productiu: matèria primera, cambra de maduració i producte acabat per a la comercialització.

L’objectiu és que cada participant sigui capaç de calcular el cost real d'un lot de formatge (des de la llet fins al punt de venda) i fixar un preu de venda amb marge conscient, utilitzant una eina excel adaptada a la seva realitat productiva.

Dirigit a formatgeries artesanes catalanes que produeixen i comercialitzen, sense formació prèvia en gestió econòmica, que volen deixar de posar preus "a ull" i prendre decisions basades en dades reals del seu propi negoci.

A la formació ens centrarem en els formatges, però serà totalment replicable a la resta de productes làctics.

El curs serà impartit per Cristina Majó Morales, llicenciada en ADE i 8 anys al capdavant de la formatgeria Reixagó.

Data: 26/05/2026 Horari: 19:00-21:00h
Lloc: en línia (google meet)
Data límit per inscriure’s: 22/05/26
Preu: 40 € iva inclòs (80€ no socis/es)

Més informació:
T. 661 75 05 58
[email protected]

19/05/2026

- Què és Tasta ACREFA?
Una nova proposta d’ACREFA per descobrir la diversitat del formatge artesà català a través de tastos guiats.

- I què és ACREFA?
L’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà.
Treballa per donar visibilitat i suport al formatge artesà català i a les persones que el fan possible.

- Qui guia el tast?
Cada tast serà guiat per formatgeres i formatgers d'Acrefa que compartiran coneixement, context i maneres de tastar-los.
En aquesta ocasió seran el Carles Badia (Formatges Gavarresa) i l’Anna Puig (La Petita Ànima).

- Quins formatges es tastaran?
Formatges de diferents formatgeries, per fer un recorregut pel territori i conèixer millor el panorama formatger català.
Acompanyats de vi i cava.

Tasta Acrefa: Tast guiat de formatges artesans catalans
Tast a tast, descobrim el formatge d’aquí.

elmiracle

Podeu comprar les entrades a entrapolis.com (enllaç a la bio)

11/05/2026

TASTA ACREFA: vine a descobrir, tast a tast, la riquesa i diversitat del formatge artesà català.

Estrenem aquest cicle a Artés amb un tast guiat de la mà d’Anna Puig (La Petita Ànima) i Carles Badia (Formatges Gavarresa), que ens conduiran per un recorregut amb:
8 formatges artesans catalans + vi + cava

Un espai per tastar, compartir i conèixer millor el nostre panorama formatger. Sense presses. Amb bon producte i bona conversa.

Espai Tines (Plaça Vella), Artés
Divendres 29 de maig
19.30 h

Entrades (18€) ja disponibles a www.entrapolis.com o amb el codi QR

Vine a tastar país!

cat

24/04/2026

Aquest cap de setmana… cap a Sant Pol de Mar!

Torna la Fira del Maresme d’Artesans del Formatge i de Pastor i ve carregada de formatge bo, gent formatgera i molt bon ambient.

Parades amb formatges artesans, tastos, música, xerrades i activitats per a tots els gustos. Una excusa perfecta per passejar, descobrir productors i menjar (molt) bé.

📍 Plaça Anselm Clavé (plaça de l’Hotel) Sant Pol de Mar
📆 25 i 26 d’abril

Si t’agrada el formatge, aquest és el teu lloc.

T’esperem a la fira!

cat

Dirección

Puigmal, 4
Molló
17868

Página web

http://acrefa.cat/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Acrefa publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.