AGACUJ

16/06/2026

16/06/2026

Familia AGACUJ 🥰💚

16/06/2026

En breve estaremos en Charcutexpo

"AGACUJ: construyendo comunidad y valor en el sector del jamón y la charcutería"

Será a las 17.30h en IFEMA.


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02/06/2026

✨ "Ecos del Tiempo"

Hay procesos que no se pueden acelerar.

Que solo se entienden cuando se respetan los ritmos de la naturaleza, la paciencia y el saber hacer de quienes los hacen posibles.

En Ecos del Tiempo recorrimos, a través de los sentidos, el camino que transforma una pieza en algo extraordinario. Desde el origen hasta la curación, cada etapa cobró vida entre la palabra, el flamenco y la música, mientras una cata guiada permitía descubrir cómo el tiempo deja su huella en el jamón de bellota 100% ibérico D.O.P. Los Pedroches, protagonista de esta experiencia única.

💃 Lola Pérez
🎸 Guillermo Salinas
🎙️ Fran Martínez
📍 Dehesas Reunidas

COLABORAN: Junta de Andalucía, Cátedra de Gastronomía Mediterránea , CICAP Centro Tecnológico, Mezquita Catedral de Córdoba, Dehesas Reunidas, S.L., Somos Sabor a Córdoba, Aceite de Lucena Do, Aceite Denominación de Origen Baena, Jamón Ibérico Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, Consejo Regulador Montilla Moriles, DOP Montoro-Adamuz, Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Priego de Córdoba, Instituto Internacional del Jamón - Interham

30/04/2026

Parte de la representación de AGACUJ en el XIII Congreso Mundial del Jamón, en Granada 💚💚💚

27/04/2026

🎬 El jamón y la paleta no se explican… ¡se viven!

Así fue el VI Congreso AGACUJ en Córdoba.

AGACUJ nace de una necesidad: poner en valor la cultura del jamón y la paleta.

Tenemos una forma diferente de entenderlos.
Sabemos que son unas joyas que cuidar y defender.

Somos una comunidad diversa y solidaria, donde compartimos sin esperar nada a cambio.

Si sientes el jamón y la paleta, este también es tu sitio.

💚 Esto es AGACUJ.

25/04/2026

Recordamos este entrañable encuentro solidario para en un ambiente marcado por la colaboración, el compromiso y la generosidad de todos los asistentes.

Agacuj Solidario estuvo presente junto a nuestro compañero y socio Pedro José Hernández , que contribuyo con su maestría en el corte al éxito del evento.

Durante la velada, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación especial, así como de un sorteo de productos, gracias a la colaboración de a quienes se agradece su aportación y apoyo a la causa.

El evento dejó momentos memorables que compartimos con vosotros.

Sin duda, una cita que refuerza el valor de la colaboración, el compromiso social, y que anima a seguir apoyando e impulsando iniciativas solidarias en el entorno de nuestra Gran Asociación AGACUJ .

Os trasladamos el video que nos hace la afortunada del sorteo. Gracias Domingo por vuestra generosidad 😍

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25/04/2026

Para AGACUJ es un orgullo participar, a través de AGACUJ Solidario, en esta acción del XIII Congreso Mundial del Jamón.

Nuestros socios y nos representarán a tod@s en este corte solidario dentro de uno de los eventos más relevantes en el mundo del jamón.


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16/04/2026

Roberto González. Presidente de AGACUJ y profesional gastronómico especializado en el corte y la divulgación de jamón