11/02/2024
Nuestra memoria para siempre por la querida y visionaria Isabel Mijares (1942-2024) que ha fallecido hoy dejando un gran legado por la cultura del vino.
Fue pionera como primera generación de licenciadas en CC Químicas y enólogas, siendo colaboradora de el gran Émile Peynaud en el Instituto de Enología de Burdeos.
Ostentó diversos cargos en bodegas y la representación de la DO Valdepeñas. Desde su laboratorio enológico abrió una nueva visión por la calidad de los vinos en muchas bodegas desde los años 80. Asimismo, promovió la exportación de vinos españoles a Sudamérica, las catas con un delicado, emocionante y personal lenguaje que siempre recordaremos.
En su empresa Equipo Team lanzó la edición de la Guía Repsol mientras colaboraba en la asesoría de proyectos de vanguardia como el de Salta (Chile) a más de 2.600 m.
Recibió en los 90 el Premio al Mérito Agrícola por el Gobierno francés como Chevalier y el último galardón de la profesión en 2023 por “Toda una Vida” por IWC Merchant Awards Spain.
Nos acompañó a la Fundación en todas catas de El Sabor de los Grandes, esta toma se queda para los anales del vino, sonriendo en la última cata de los vinos alsacianos de Domaine Trimbach en 2022. Gracias por tanto. DEP
