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Asociación de sumilleres profesionales de Madrid. Formación, eventos y actividades del mundo de la

28/05/2026

El Vino de Pago es el nacido en una extensión de terreno delimitada con condiciones geográficas, edáficas y climáticas excepcionales que le otorgan una identidad irrepetible y profundamente ligada a su terroir... Así comenzó esta extraordinaria cata que nos expresó la asociación Unión de Vinos de Pago Certificados

Algunas de sus bodegas asociadas nos mostraron copa a copa la singularidad, personalidad y excelencia que esconde cada uno de estos vinos.

Una cata fascinante que nos permitió viajar a través del vino por algunos de los terroirs más singulares y extraordinarios de España.

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

22/05/2026

En la próxima cata de viviremos un experiencia muy especial que no os debéis perder!!! Nos adentraremos en el universo del Vino de Pago Certificado, la máxima expresión del terroir y la categoría más exclusiva del vino español.

La presentación correrá a cargo de Isabel Turrado, secretaria de la
Unión de Vinos de Pago Certificados, y junto con las personas responsables de enología de Bodegas Vizar , Pago de los Balagueses, Bodega Vera de Estenas y Pago de La jaraba profundizaremos en la personalidad e identidad de cada uno de sus Vinos de Pago.

Día: Miércoles 27 de mayo
Hora: 18:00
Lugar: C/Mártires Concepcionistas 19.
(Escuela Española de Cata)

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

06/05/2026

Seguimos aprendiendo y descubriendo nuevas formas de entender el vino.

En esta Masterclass junto a Antonio González de la bodega Bosque de Matasnos , conocimos una Ribera del Duero diferente donde la viticultura de altura marcada por el bosque, el clima extremo y unos suelos únicos aportan una marcada personalidad a cada vino.

Singulares elaboraciones con esencia de bosque nacidas en un entorno forestal de enorme valor ecológico

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

28/04/2026

¿Queréis descubrir otra forma de entender Ribera del Duero ?
Desde sus Tierras Altas en un entorno forestal único y de gran valor ecológico nacen los vinos de la bodega Bosque de Matasnos en Peñaranda de Duero

De la mano de Antonio González, enólogo y fundador de la bodega, conoceremos sus vinos de altura con alma de bosque donde la altitud, el clima extremo y los suelos les dibujan un carácter único.

No os perdáis esta interesantisima Masterclass, os esperamos!!!

Día: Martes 5 de Mayo
Hora: 18:00
Lugar: C/Mártires Concepcionistas 19.
(Escuela Española de Cata)

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

08/04/2026

Ayer vivimos una experiencia fascinante en de la mano de Mireia Tetas de Pinord España MX !!!

Un viaje entre vinos que nacen desde el respeto absoluto por la tierra a través de una viticultura ecológica y biodinámica con más de 150 años de historia en Denominació d'Origen Penedès .

Comenzamos con su sorprendente Vino de Aguja: fresco, vibrante y lleno de personalidad.
Seguimos con cavas sensacionales donde el tiempo les aporta complejidad sin restar frescura.
Descubrimos la Forcada, una variedad ancestral recuperada que habla de identidad de este territorio.
Nos dejamos sorprender por una Xarel·lo en versión Orange Wine y terminamos con tintos de una sorprendente Cabernet Sauvignon.

Magnífica cata donde descubrimos a fondo esta región!!

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

31/03/2026

Ayer tuvimos la oportunidad de sumergirnos en una cata muy especial guiados por Julián Xu, enólogo de Bodegas y Viñedos Alilian, donde recorrimos cinco zonas muy diferenciadas entre sí en Ribera del Duero descubriendo cómo cada una imprime su propia identidad en el vino.

Seguimos ampliando conocimientos!!!

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

31/03/2026

Os anunciamos una nueva Masterclass en !!!

Bodegas Pinord España MX nos hablará de la tradición vitivinícola de la Denominació d'Origen Penedès y la viticultura basada en la biodinámica que trata el viñedo como un organismo vivo de la que está bodega ha sido pionera en España.

Os esperamos para disfrutar y aprender juntos de esta interesante actividad.

Día: Martes 7 de Abril
Hora: 18:00
Lugar: C/Mártires Concepcionistas 19.
(Escuela Española de Cata)

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

23/03/2026

Todo empieza en el viñedo… y así nos lo mostrará Julián Xu, enólogo de Bodegas y Viñedos Alilian , con una cata basada en su filosofía de elaboración.

Desde viviremos una actividad donde las cepas viejas que sobrevivieron a la filoxera en pequeñas parcelas muestran la expresión más pura de cada añada en el vino.
No os perdáis esta interesante cata!!!

Día: Lunes 30 de Marzo
Hora: 18:00
Lugar: C/Mártires Concepcionistas 19.
(Escuela Española de Cata)

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

12/02/2026

Sensacional cata la vivida ayer en Asumad!!!

La viticultura llevada al máximo detalle por Antonio Díez en los viñedos de Bodegas martín berdugo de Ribera del Duero nos abrió las puertas a un auténtico universo de conocimiento y pasión por el vino.

A lo largo de la jornada disfrutamos de diez elaboraciones cuidadosamente trabajadas además de alguna “excepcionalidad” que hizo aún más especial la experiencia.

Pasión, grandes vinos y aprendizaje son el mejor resumen de una actividad que volvió a demostrar que en Asumad seguimos firmes en nuestro compromiso: crecer, compartir y ampliar conocimientos en el apasionante mundo del vino.
¡Seguimos!

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

04/02/2026

Desde ASUMAD os invitamos a una cata extraordinaria donde el fuego marcó un antes y un después en la viticultura y la elaboración de los vinos de martín berdugo en Ribera del Duero .

Antonio Díez, enólogo y viticultor de la bodega, nos mostrará su viticultura ecológica llevada al extremo y basada en el estudio y el cuidado minucioso de cada cepa.

No os la perdáis!!!

Día: Miércoles 11 de Febrero
Hora: 18:00
Lugar: C/Mártires Concepcionistas 19.
(Escuela Española de Cata)

*Actividad formativa exclusiva para sumilleres de ASUMAD.

Dirección

Martires Concepcionistas Nº 19 (local)
Madrid
28006

Página web

http://asumad.com/

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