Acoge un plato

07/10/2026

👑🫓 ¿Sabías que la Reina Pepiada nació en honor a una Miss Mundo venezolana?

En 1955, tras la coronación de Susana Duijm como la primera Miss Mundo de Venezuela, una famosa cocinera de Caracas creó una receta especial para homenajearla: una arepa rellena de pollo, aguacate y mayonesa. Con el tiempo, los venezolanos comenzaron a llamarla cariñosamente Reina Pepiada, y así nació uno de los platos más icónicos de la gastronomía venezolana. 

Hoy, esta arepa sigue siendo mucho más que una receta: es una historia de identidad, tradición y encuentro alrededor de la mesa.

Por eso, en nuestro próximo taller de Acoge un Plato en Sevilla, aprenderemos a preparar esta y otras arepas mientras descubrimos las historias, los recuerdos y la riqueza cultural que esconden sus sabores

📍 ¡Aún quedan plazas disponibles! No te quedes sin la tuya y ven a cocinar, compartir y descubrir cómo la gastronomía puede acercar culturas y crear comunidad.

Link en la BIO de Acoge un Plato

02/10/2026

La gastronomía palestina llega a Acoge un Plato con «Sabores de Palestina», un taller solidario en València para descubrir la historia, las tradiciones y la cultura de un pueblo a través de su cocina.
De la mano de Casa de Rojas Shannon Rojas, conoceremos una cocina profundamente ligada a la familia, la tierra y la memoria, aprendiendo a elaborar algunas de las recetas que forman parte de la tradición gastronómica palestina.
Durante el taller aprenderemos a preparar:
🧆 Hummus: una crema de garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva, muy presente en la gastronomía de Oriente Próximo.
🥙 Falafel: una preparación tradicional a base de garbanzos y especias, crujiente por fuera y tierna por dentro.
🍆 Mutabal: una crema de berenjena asada con tahini y limón, llena de sabor.
A lo largo del taller descubriremos los ingredientes, las técnicas y las historias que forman parte de esta cocina. Al terminar, disfrutaremos juntas todo lo que hayamos preparado.

Detalles:
📅 Fecha y hora: jueves 22 de octubre, a las 18:00 h.
📍 Lugar: Casa de Rojas, València.
🎟️ Plazas limitadas.
🤝 Con tu entrada colaborarás con los programas de acogida e inclusión de CEAR y contribuirás a promover la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.

🔝 ¡Apúntate y comparte con nosotros una experiencia para acercarte a Palestina a través de sus sabores y su cultura! Consulta toda la información en el enlace de la BIO de Acoge un Plato.

02/10/2026

🇦🇲✨ Todavía seguimos saboreando nuestro taller de cocina armenia en Madrid. 🍽️

De la mano de Mariam Ter Poghosyan, viajamos a Armenia a través de sus recetas, sus sabores y sus tradiciones. Preparamos burma, dolma y kofta armenia, y descubrimos mucho más que una gastronomía: una cultura llena de historia y comunidad.

Entre aromas, risas y platos compartidos, personas de distintos orígenes nos encontramos alrededor de una misma mesa. 🌍💛

Porque eso es también Acoge un Plato: tender puentes entre culturas a través de algo tan universal como cocinar y compartir.

Gracias, Mariam, por tu generosidad, y a , Lakook, empresa social de CEAR, y BM Supermercados por hacerlo posible. ❤️

TallerDeCocina LasRecetasNoEntiendenDeFronteras

17/09/2026

Volvemos a con un nuevo taller de Acoge un Plato, esta vez con una propuesta basada en uno de los grandes símbolos de la gastronomía venezolana: las .

De la mano de Jonathan Molina, persona refugiada venezolana y Leonor Osuna Izquierdo Leonor descubrirás una cocina que habla de identidad, tradición y encuentro, a través de recetas que forman parte del día a día de millones de personas en Venezuela.

Durante el taller aprenderemos a preparar:

🥙 Arepa Reina Pepiada: una de las recetas más emblemáticas de Venezuela.
🥟 Arepa Frita Rellena: una de las versiones más tradicionales de este plato.
🍩 Mandoca: una rosquilla frita típica del estado de Zulia.

En este taller realizaremos un recorrido culinario por distintas regiones del país, poniendo en valor el papel de la gastronomía como elemento de unión y pertenencia.

Detalles:

📅 Fecha y hora: 15 de octubre, de 17:30 a 20:30 h
📍 Lugar: Centro Cívico El Tejar del Mellizo. Calle Santa Fe, 2. 41011 Sevilla.
🎟️ Plazas limitadas.

🤝 Con tu entrada colaborarás con los programas de acogida e inclusión de CEAR y contribuirás a promover la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.

🔝 Consulta toda la información en este link: https://ti.to/comision-espanola-de-ayuda-al-refugiado-cear/taller-de-cocina-solidario-aup-arepas-de-venezuela-sevilla

Arepas CEAR Refugio CocinaSolidaria IngredientesQueTraspasanFronteras VenezuelaEnLaMesa InclusiónSocial

03/09/2026

🍽️ Este septiembre viajamos a sin salir de Madrid.

Después del verano, volvemos con una nueva experiencia gastronómica de Acoge un Plato, esta vez para descubrir una cocina milenaria, generosa y profundamente ligada a la familia, la celebración y la tradición de compartir.

De la mano de Mariam Ter Poghosyan, cocinera armenia y apasionada por su cultura, nos acercaremos a Armenia a través de sus sabores, sus recetas y las historias que hay detrás de ellas.

Durante el taller aprenderemos a preparar:

🥙 Burma: finos rollos de masa filo rellenos de nueces, horneados hasta quedar crujientes y bañados en almíbar de miel.
🌯 Dolma/Tolma: hojas de uva rellenas de ternera y arroz, cocinadas lentamente hasta conseguir una textura tierna y delicada.
🍢 Kofta armenia: carne de ternera sazonada con especias y hierbas, siguiendo una receta tradicional.

Más que una clase de cocina, será una oportunidad para conocer Armenia a través de su gastronomía, descubrir sus costumbres y compartir alrededor de una mesa.

📅 23 de septiembre | 19:00 h
📍 Zigia28 · C/ de Zigia, 28 · Ciudad Lineal, Madrid

👩‍🍳 Con Mariam Ter Poghosyan, cocinera armenia

La experiencia incluye:

✅ Clase práctica presencial de 2 horas
✅ Preparación y degustación de tres recetas tradicionales
✅ Recetario para repetirlas en casa

Y, además, con tu participación estarás apoyando los programas de acogida e inclusión de CEAR y contribuyendo a generar espacios de encuentro y oportunidades para personas refugiadas y migrantes a través de la gastronomía.

💛 Cocinar también es una forma de viajar, conocer al otro y encontrarnos. ¡Porque las recetas no entienden de fronteras!

ℹ️ Información y reserva de plazas en este link: https://ti.to/comision-espanola-de-ayuda-al-refugiado-cear/taller-de-cocina-solidaria-aup-descubre-armenia

Gracias Lakook, empresa social de CEAR

12/05/2026

✨ Todavía seguimos con el corazón y los sentidos en Sevilla tras la preciosa experiencia del taller “Aromas de Palestina” 🇵🇸🍽️

De la mano de Mohanad, refugiado palestino, y Leonor (), apasionada de la cocina 👩‍🍳❤️, nos acercamos a la gastronomía palestina a través de los sabores, las historias y el encuentro 🤝

En un ambiente cercano y lleno de ganas de compartir, descubrimos platos deliciosos 😍, repletos de matices y aromas que nos permitieron viajar a otra cultura desde la cocina 🌍🥘

El taller fue todo un éxito 🙌: aprendimos, cocinamos, probamos, preguntamos y, sobre todo, disfrutamos muchísimo juntas y juntos alrededor de la mesa 🍴💬💛

Gracias a todas las personas participantes por vuestra energía, curiosidad y entusiasmo 💫, y a Mohanad y Leonor por guiarnos en este viaje culinario tan especial ✨

Y un agradecimiento muy especial a , y Especias Onena 🌾🧡

Seguimos creyendo en la cocina como un espacio de encuentro, aprendizaje y disfrute compartido 🍲🤲✨

porque las recetas no entienden de fronteras.

05/05/2026

En Acoge un Plato seguimos con un nuevo taller muy interesante: , una de las gastronomías más desconocidas y sorprendentes de África 🌿✨

Una cocina que destaca por su sencillez, su riqueza de sabores y su fuerte vínculo con la vida en comunidad. Porque allí, comer no es solo alimentarse… ¡es compartir, conectar y celebrar!

De la mano de Amadou Bah y María Haba, aprenderás no solo recetas tradicionales, sino también las historias y recuerdos que hay detrás de cada plato ❤️

Además, estaremos en la maravillosa que nos ha abierto sus puertas para disfrutar, más si cabe, de este tipo de experiencias culinarias.

👩🏾‍🍳 ¿Qué cocinaremos?
• Kuti: croquetas de yuca con salsa de atún
• Sup: arroz con salsa de carne y patatas
• Thiakry: postre de mijo y leche

⭐️ ¿Dónde? Mercado de san Fernando a las 19.00 h.
📍 Calle de Embajadores, 41, Local 47, 28012 Madrid
🚆 Metro: Lavapiés o Embajadores L3. Madrid

📔 Además, todas las personas que se inscriban a este taller se llevarán como regalo el ‘Recetario Acoge un Plato - Mercados de Madrid’, que incluye 24 recetas de personas refugiadas, 30 ilustraciones de Mariano Martín  y 6 historias personales.

🔝 Consulta toda la información en el link de la BIO de la cuenta ‘Acoge un Plato’ 

🎟️ Plazas limitadas

❤️ Con la colaboración de:
  

Así que no esperes más y ¡reserva ya tu plaza!

Porque las recetas no entienden de fronteras.

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Taller de Guinea Conarky La cocina de Guinea Conakry es una de las grandes desconocidas dentro de las gastronomías africanas, pero sorprende por su riqueza de sabores, su sencillez y su fuerte vínculo con la vida cotidiana y comunitaria. Basada principalmente en el arroz y los tubérculos, suele a...

04/05/2026

Después del éxito en las anteriores ediciones, vuelven a los talleres de Acoge un Plato, con una propuesta basada en la cocina tradicional ucraniana.

Bajo la dirección de la chef Uliana Knysh, refugiada ucraniana, y nuestro embajador José Coín , descubrirás una gastronomía pensada para compartir celebraciones familiares y momentos cotidianos, donde cada plato suele tener detrás una historia y un significado cultural

En el taller cocinaremos:

🍵Glintvein: tradicional vino caliente especiado, perfecto para entrar en calor y compartir.

🫔Kruchenyky: un plato casero de carne rellena que suele estar presente en reuniones familiares y celebraciones.

🍰 Rulet shokoladnyi z vyshneiu:un postre muy popular donde el contraste entre el cacao y la acidez de la cereza refleja la importancia de los productos de temporada en la cocina ucraniana.

Detalles:

📅 Fecha y hora: 19 de mayo a las 18h.

📍 Lugar: Bernardita Cocina. Calle Cobertizo del Conde, 2. 29009, Málaga

🎟️ Plazas limitadas

🔝 Consulta toda la información en el link de la BIO de la cuenta 

Taller de cocina ucraniana La cocina ucraniana es rica, reconfortante y muy ligada a la tierra y a las estaciones. Se basa en ingredientes sencillos como carnes, verduras, cereales y frutas, combinados con técnicas tradicionales que han pasado de generación en generación. Es una gastronomía pens...

15/04/2026

Seguimos con los talleres de cocina solidarios ´Acoge un Plato´, esta vez en y de nuevo con un taller sobre gastronomía que funcionó fenomenal en Madrid.

En este taller descubrirás una experiencia que despierta los sentidos, donde los aromas de las especias – como el comino, el sumac o la canela – envuelven cada plato y cuentan historias de una tierra llena de memoria y significado.

Bajo la dirección de Mohanad Alhadhoud, persona refugiada palestina y Leonor Osuna Izquierdo, que vuelve a colaborar con un taller de en Sevilla, te invitamos a descubrir Palestina a través de su cocina y sus sabores más emblemáticos.

Menú del taller:

🍲Ensalada Fatoush: ensalada que representa la conexión directa con la tierra.
🍰 Mujadrah: uno de los platos con mayor carga simbólica de Palestina.
🍵Karkadeh: bebida a base de flor de hibisco.

Detalles:

📅 Día y hora: 8 de mayo a las 17:30h.
📍 Lugar: Centro Cívico El Tejar del Mellizo. Calle Santa Fe, 2. 41011 (Sevilla)
👨‍🍳 Con: Mohanad Alhadhoud

Un viaje sensorial a una tierra de historia milenaria, donde cada plato es testimonio de identidad, memoria y hospitalidad.

🎟️ Plazas limitadas

🔝 Consulta toda la información en el link de la BIO de la cuenta

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