La Chaîne des Rôtisseurs - España

08/06/2026

⚜️ Pedro Nel Restrepo es uno de esos chefs que convierten cada plato en una experiencia. Su cocina habla de raíces, de mestizaje y de pasión por el producto, con una propuesta creativa que une lo latino, lo canario y lo contemporáneo.

Pedro Nel no solo cocina: cuenta historias a través del sabor.

Su propuesta en Etéreo By Pedro Nel mezcla tradición, creatividad y mucho carácter, con una cocina que celebra el mestizaje gastronómico y deja huella en cada bocado.

Un chef que ha sabido construir un proyecto con alma, personalidad y una evolución constante.

Y nos encanta que siga cocinado la vida en nuestras filas, en las de La Chaîne des Rôtisseurs - España

30/05/2026

⚜️ Jordi Esteve es el chef al frente de RESTAURANT NECTARI , un nombre muy ligado a la alta cocina mediterránea en Barcelona, con una trayectoria sólida, internacional y muy centrada en el producto de calidad, fresco y de temporada.

A los mandos de Nectari, convierte cada plato en una experiencia donde técnica, creatividad y respeto por el producto se encuentran con naturalidad.

Formado en la escuela Hofmann y con experiencia en cocinas de referencia, ha sabido construir una propuesta propia: mediterránea, refinada y llena de sensibilidad.

Y nos encanta que siga cocinando la vida en nuestras filas, en las de La Chaîne des Rôtisseurs - España.

16/05/2026

⚜️ May Rodriguez Saez, una mujer que inspira con su esencia, su talento y la forma tan bonita en que deja huella en quienes la rodean.

Su energía, su autenticidad y su manera de vivir con pasión el mundo del vino la convierten en alguien especial, de esas personas que iluminan sin hacer ruido, pero con mucha presencia.

Ma es, hoy por hoy, una de las caras más visibles y convincentes de Vinos Jeromín en el territorio de Madrid y en el mapa de Vinos de Madrid CRDO .

Y nos encanta que siga cocinando la vida a nuestro lado, en las filas de La Chaîne des Rôtisseurs - España 🥂

09/05/2026

⚜️ Manuel Moreno, alma y referencia de Mesón El Copo, representa el esfuerzo, la constancia y el cariño por una forma de hacer las cosas que deja huella. Su nombre está ligado a una trayectoria llena de trabajo, dedicación y amor por la hostelería, convirtiéndose en ejemplo para muchos.

Todos los premios obtenidos a lo largo de su vida son un merecido reconocimiento a toda una vida construyendo con humildad y grandeza.

Y encantados de que siga cocinando la vida en las filas de La Chaîne des Rôtisseurs - España🥂

05/05/2026

⚜️ Este año, en Barcelona, hemos querido celebrar el World Chaine Day de una manera distinta, algo más tarde en el calendario y poniendo el acento en la acogida de nuevos asociados y, sobre todo, en el valor esencial de la amistad que define nuestra asociación.

En Pepa Tomate vivimos una velada llena de autenticidad, con una cena de tapas que puso en valor el producto local, acompañada de vinos de proximidad y culminada con el disfrute de un magnífico magnum de cava de Blancher , cuya finura y complejidad aportaron un cierre elegante y armonioso.

El World Chaine Day no necesita estridencias para ser memorable; la sinceridad de la cocina local, el placer de la mesa compartida y la complicidad entre amigos construyen una celebración igualmente profunda y llena de sentido.

Vive la Chaine 🥂

26/04/2026

26/04/2026

El World Chaîne Day volvió a reunir a los miembros y amigos de La Chaîne des Rôtisseurs - España en una jornada dedicada a la alta gastronomía, la convivencia y el disfrute compartido.

En Madrid, la celebración tuvo como escenario el restaurante Eximio, en Alcalá de Henares, un espacio que ofreció el marco perfecto para una cita marcada por la hospitalidad, el producto y el cuidado en cada detalle.



https://chainespain.com/world-chaine-day-en-madrid-una-celebracion-gastronomica-en-el-restaurante-eximio/

26/04/2026

¡Vive la Chaîne! 🥂

28/02/2026

💚 FELIZ DIA DE ANDALUCÍA 🥂

29/06/2025

⚜️ La Chaine des Rotisseurs (en España es ) es una asociación internacional sin ánimo de lucro dedicada a preservar e impulsar las tradiciones de la buena mesa y la gastronómica, con una historia que se remonta a 1248 en Francia.

👉🏼 Promovemos la en todas las áreas de la hospitalidad y los artes de la mesa.

👉🏼 Honramos el arte de la cocina y la cultura de la mesa, fomentando el respeto y la entre nuestros miembros.

Y hoy hemos celebrado en nuestro 2025, porque no hemos podido juntarnos antes y porque nos encanta juntarnos y no dejamos pasar la oportunidad 😍

VIVE LA CHAINE!