La Carta Malacitana.

09/06/2026

📢 ¡Abiertas las inscripciones para las Jornadas divulgativas sobre AOVE DOP Antequera!

La Carta Malacitana y la DOP Antequera invitan a todas las personas interesadas en la gastronomía y el aceite de oliva virgen extra a participar en estas jornadas formativas y degustativas que se celebrarán durante el mes de junio.

🫒 Conoceremos las características de los AOVE amparados por la DOP Antequera.
🫒 Realizaremos catas comentadas.
🫒 Descubriremos recetas tradicionales malagueñas elaboradas con aceite de oliva virgen extra.
🫒 Disfrutaremos de una degustación gastronómica final.

📍 CAMPILLOS RESTAURANTE YERBAGÜENA CAMPILLOS
📅 11 de junio
📞 Inscripciones: 952 722 262 | 607 519 292
🔗 https://www.lacartamalacitana.org/evento/jornada-informativas-dop-antequera-campillos/

📍 ANTEQUERA Fábrica -Escuela de hostelería-
📅 23 de junio
📞 Inscripciones: 952 701 996 | 607 519 292
🔗 https://www.lacartamalacitana.org/evento/jornadas-informativas-dop-antequera/

📲 También puedes inscribirte escaneando el código QR del cartel.

✅ Actividad gratuita.
⚠️ Plazas limitadas hasta completar aforo.

¡Os esperamos para seguir descubriendo uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía!

04/06/2026

🥄🫒 ¿Conoces las características que hacen únicos a los Aceites de Oliva Virgen Extra de la DOP Antequera?

La Carta Malacitana y la DOP Antequera ponen en marcha durante el mes de junio unas jornadas divulgativas dedicadas al conocimiento, la degustación y la puesta en valor de uno de los grandes productos de nuestra gastronomía: el AOVE con Denominación de Origen Protegida Antequera.

📍 11 de junio – RESTAURANTE YERBAGÜENA CAMPILLOS con la colaboración de Olivarera San Benito
📍 23 de junio – La Fábrica -Escuela de Hostelería- (Antequera) con la colaboración de la SCA Agropecuaria Nuestra Señora de los Remedios

Durante estas jornadas los asistentes podrán conocer las características técnicas y organolépticas de los aceites amparados por la DOP Antequera, participar en catas comentadas, descubrir platos patrimoniales malagueños elaborados con AOVE y disfrutar de demostraciones gastronómicas con degustación final.

👥 La actividad está dirigida al público en general, profesionales de la hostelería, alumnado de formación gastronómica, socios de cooperativas y todas aquellas personas interesadas en la cultura del aceite de oliva virgen extra.

✅ Participación gratuita.
⚠️ Plazas limitadas hasta completar aforo. Ya están abiertas las inscripciones. Consulta la web www.lacartamalacitana.org

Os animamos a acompañarnos en esta iniciativa para seguir descubriendo y difundiendo la riqueza gastronómica de nuestra provincia a través de uno de sus productos más emblemáticos.

Dcoop

01/06/2026

La Carta Malacitana estuvo representada en el jurado por su presidente, Antonio Carrillo Ciudad, quien participó en la valoración de las elaboraciones junto a destacados profesionales del ámbito gastronómico, hostelero y formativo de la provincia.

La Escuela de Hostelería La Cónsula acogió el pasado 29 de mayo la final de MálagaCrea Gastronomía 2026

26/05/2026

Última Conferencia de la temporada de LCM desde la Facultad de Turismo Universidad de Málaga, hemos hablado de “La Gastronomía en los Barrios de Málaga” con el Teniente Alcalde Delegado de Turismo y Promoción de la Ciudad, Jacobo Florido Gómez. Muchas gracias a todos los participantes que nos han seguido durante todo el año. Nos encontramos la próxima temporada.
¡Os esperamos!

19/05/2026

Celebramos la última Conferencia de la temporada 2025/2026 desde la Facultad de Turismo Universidad de Málaga. El próximo martes 26 de mayo tendremos a Jacobo Florido Gómez, Teniente Alcalde Delegado de Turismo y Promoción de la Ciudad, para hablarnos de “La Gastronomía en los Barrios de Málaga” . ¡Os esperamos!

13/05/2026

Aforo completo para la última Tertulia de LCM del año desde la Facultad de Turismo Universidad de Málaga. Hemos aprendido sobre los “Aceites, vinos y quesos ganadores SAM 2026”.
Muchas gracias a todos los asistentes, nos vemos la próxima temporada.

07/05/2026

El próximo 13 de mayo tenemos una cita con LCM, nueva Tertulia desde la Facultad de Turismo Universidad de Málaga. "Aceites, vinos y quesos ganadores SAN 2026".
¡Os esperamos!

20/04/2026

🍰 Jornada dulce en
El pasado 15 de abril, el alumnado se adentró en la repostería tradicional malagueña elaborando auténticos clásicos como el ✨ Bienmesabe antequerano o las ✨ Tortas locas.
Una sesión donde aprendieron técnicas básicas de cocina dulce, descubrieron el origen de estos postres y trabajaron valores como la paciencia, la precisión y el trabajo en equipo.
Y como siempre… el mejor final fue degustar sus propias elaboraciones 😋
Seguimos acercando la gastronomía malagueña a los más pequeños.
Toda la info del proyecto en: https://www.lacartamalacitana.org/cocinando-en-la-escuela/
Proyecto organizado por Asociación Carta Malacitana y CEIP San Sebastián
Financia: Ayuntamiento de Archidona
Patrocina: Vive Andalucía Consejería de Turismo y Andalucía Exterior
Colaboran: Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional , Diputación de Málaga y Sabor a Málaga

16/04/2026

Continuamos en LCM con una interesante Tertulia. El próximo martes 28 de abril nos trasladamos a Cervezas Victoria para hablar de “Origen e Historia de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga”. Tenemos como ponentes a: Juan Miguel Gómez Trujillo, Presidente de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga y Dña. Margarita Jiménez Gómez, Secretaria General de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga. Estará moderado por Marcos Chacón.

¡Os esperamos!