26/06/2026
¿Huele a goma?
Hay aromas en el vino que pueden sorprender la primera vez que los encuentras.
Un aroma muy característico que puede encontrarse en determinados vinos y que incluso puede dar pistas sobre la variedad.
También se habla del papel del cierre de rosca. Este tipo de cierre limita mucho el intercambio con el exterior y ayuda a proteger el vino, aunque su comportamiento con el paso del tiempo es diferente al del corcho.
El último vino, de Dönnhoff, productor de la región alemana de Nahe, tiene solo 8 grados de alcohol y conserva cierto dulzor. Sin embargo, su acidez aporta equilibrio y hace que resulte mucho más fresco y fácil de beber.
Porque en el vino puede pasar algo curioso: quizá un aroma no te convenza al principio, pero después la sensación en boca te sorprenda por completo.
¿Te ha pasado alguna vez con un vino?