¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 10:00 - 20:30 Martes 10:00 - 20:30 Miércoles 10:00 - 20:30 Jueves 10:00 - 20:30 Viernes 10:00 - 20:30 Sábado 10:00 - 14:00

Asociación El Encinar

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Asociación El Encinar

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Asociación de productores/as y consumidores/as de productos ecológicos, artesanales y alternativos de Granada.

El Encinar es una asociación de productores/as y consumidores/as de productos ecológicos, artesanos y alternativos, legalmente constituida como tal, asamblearia, independiente y sin ánimo de lucro. Contamos con una tienda en el barrio del Zaidin en la que vendemos productos ecológicos y de cercanía tanto a personas socias como no socias. El Encinar nació, en Granada, a finales del año 1993, reuniendo a un grupo de personas con inquietudes comunes acerca de formas de producción y de consumo sanas y respetuosas con el medio ambiente y el ser humano. De esta forma se creó un lugar de encuentro entre los/as productores/as ecológicos/as de nuestra tierra y los/as consumidores/as de estos productos. Actualmente en El Encinar hay más de trescientas unidades familiares asociadas y cuando hablamos de socios/as nos referimos tanto a consumidores/as como productores/as, estando ambos colectivos, además, representados en la Junta Directiva. Además contamos con grupos de trabajo formados por socios/as (Grupo de Actividades, Grupo de Productos, Grupo de Comunicación...) Para asociarse, los/as consumidores/as pueden acudir al local dentro del horario comercial y cumplimentar una ficha. El primer año se paga una cuota de 25€ por todo el año y del segundo año en adelante 50€/año en dos cuotas (enero y julio). El asociarse es una forma de apoyar este proyecto y de poder participar en las actividades que organiza la asociación y comprar a unos precios más ventajosos.

26/10/2026

Estimad@s amig@s, esta semana el protagonista es el hinojo 🌿

Crujiente, fresquito y con un sabor suave a anís. Nos lo trae Miguel Molina, socio de El Encinar, y nos encanta crudo en ensalada o asado al horno.

🥗 La ensalada de la semana: hinojo en láminas finas, gajos de naranja o mandarina, cebolla morada y aceitunas negras. Aceite de oliva, sal y las hojitas del hinojo por encima. ¡Lista en 5 minutos!

Y en el listado de esta semana:
🍎 Granada de Fulgencio Palomino y chirimoya de Félix Gutiérrez
🍅 7 tomates de Finca Vivarenas: azul, negro, rosa del país…
🍠 Caqui, boniato, romanescu y calabaza potimarron

«La lluvia tiene un vago secreto de ternura…» (Federico García Lorca) ☔

¿Tú cómo comes el hinojo? 👇

📍 C/ Margarita Xirgu, 5 · Zaidín (Granada)

🕐 L-V 10:00-20:30 (sin cerrar a mediodía) · S 10:00-14:00

📲 Pedidos y reparto: WhatsApp 637 689 688

Abierto a todo el mundo, seas socio/a o no 💚

23/10/2026

¿Tomates que crecen con música? 🎶🍅 Te presentamos a Jesús Rincón

Jesús Jesús Rincón Amat cultiva en ecológico en un invernadero de El Ejido (Almería): tomates de pera, cherrys, calabacines y berenjenas. Y tiene una costumbre muy suya: les pone música gregoriana y clásica a sus plantas, porque está convencido de que les sienta bien 🎻

Pero lo que de verdad hace especial su invernadero es que está vivo: 🐝 Abejas que polinizan sus calabacines 🐞 Mariquitas que se comen el pulgón, sin químicos 🌼 Flores y setos para que no les falte de nada 🌱 Abonos que hace él mismo, para una tierra llena de vida.

Lleva el sello ecológico CAAE y nuestro SPG, y en la tienda decimos que su calabacín y tomate de pera es el más rico del mundo. ¿Lo has probado ya?

👩‍🌾 Fuimos a visitar su finca con socios/as de El Encinar, y así es conocer a quien cultiva lo que comes 💚

Y tú, ¿qué música le pondrías a tu huerto? 👇

📍 C/ Margarita Xirgu, 5 · Zaidín (Granada)

🕐 L-V 10:00-20:30 (sin cerrar a mediodía) ·

S 10:00-14:00

📲 Pedidos y reparto: WhatsApp 637 689 688 Abierto a todo el mundo, seas socio/a o no 💚

21/10/2026

¿Sabes elegir una buena nuez? 🌰 Desliza y te damos los trucos

Ya están aquí las nueces las tenemos a granel peladas y con cáscara. Mañana, 22 de octubre, es su día. Te dejamos unos trucos para llevártelas a casa y que duren:

✅ Que pesen para su tamaño: señal de que están llenas.

✅ Cáscara entera, sin grietas ni manchas.

✅ Agítalas: si suenan por dentro, la nuez está seca.

🫙 Con cáscara aguantan meses en un sitio fresco, seco y oscuro.

Peladas, mejor en un bote cerrado en la nevera, para que no se pongan rancias. ¿Tienes muchas? Al congelador

🎨 Y una curiosidad: con la piel verde que envuelve la nuez en el árbol se hace la nogalina, el tinte marrón con el que se oscurece la madera. ¡Por eso mancha tanto las manos al pelarlas!

🤎 ¿Y las pecanas? Más alargadas, de cáscara fina y sabor dulce y suave. Pregunta por ellas en la tienda.

¿Tú cómo las comes: solas, en ensalada o en un bizcocho? 👇

📍 C/ Margarita Xirgu, 5 · Zaidín (Granada)
🕐 L-V 10:00-20:30 (sin cerrar a mediodía) ·
S 10:00-14:00

📲 Pedidos y reparto: WhatsApp 637 689 688
Abierto a todo el mundo, seas socio/a o no 💚

19/10/2026

¿Lo ecológico es carísimo? 🤔 Depende de con qué lo compares… y de cómo compres 🌿

En El Encinar los precios los fijamos junto a quienes producen, para que sean justos para ellos y para ti. Y te contamos a dónde va cada euro que gastas en la tienda:

👩‍🌾 73,9 % → a quienes producen, sin intermediarios 🏪 17 % → a la tienda: alquiler, sueldos, luz, agua… 🧾 9,09 % → impuestos. Todo en A, nada en B.

¿Y cómo comer ecológico sin gastar de más? 🍂

Compra de temporada: mejor precio y más sabor 🫙

Usa el granel: llévate solo lo que necesitas 💚 Hazte socio/a y compra siempre sin el 7 % extra

Y con cada compra, productos sin químicos (lo comprobamos con análisis y visitas a las fincas) y de productores de Granada y Andalucía.

¿Tú qué crees: es caro o es justo? Te leemos 👇

📍 C/ Margarita Xirgu, 5 · Zaidín (Granada) 🕐 L-V 10:00-20:30 (sin cerrar a mediodía) ·
S 10:00-14:00

📲 Pedidos y reparto: WhatsApp 637 689 688

Abierto a todo el mundo, seas socio/a o no 💚

09/10/2026

¿Compras setas y a los dos días ya están tristes? 🍄 Con estos trucos tus shiitake y champiñones te durarán mucho más:

🛍️ En la nevera, en bolsa de papel o con papel de cocina, nunca en plástico cerrado.

💧 No las laves hasta el momento de cocinarlas.

❄️ Si no las vas a usar pronto, saltéalas y congélalas en porciones.

☀️ ¿Shiitake de sobra? Sécalo en láminas y tendrás para meses (¡y un caldo buenísimo al rehidratarlo!).

Desliza para ver todos los detalles 👉 y guárdate este post para la próxima vez que vengas a por ellas 😉

Las tienes frescas y ecológicas en nuestra tienda:
📍 Calle Margarita Xirgu, 5 · Zaidín (Granada)
🕐 L-V 10:00-20:30 · S 10:00-14:00

07/10/2026

MITO: «Para comprar en El Encinar hay que ser socio/a» ❌

Es una duda que tenéis desde hace mucho aunque ahora cambiemos a cooperativa puede que tengáis una duda parecida.

Lo escuchamos a menudo, pero no es verdad: nuestra tienda está abierta a todo el mundo 🙌

La única diferencia está en el precio: si no eres socio/a, pagas un 7 % más. Y si te haces socio/a, compras siempre a precio de socio y formas parte de un proyecto que lleva desde 1993 uniendo a quienes producen en ecológico con quienes consumen.

📍 Calle Margarita Xirgu, 5 · Zaidín (Granada)
🕐 Lunes a viernes de 10:00 a 20:30, sin cerrar a mediodía
🕐 Sábados de 10:00 a 14:00

¿Conoces a alguien que todavía lo crea? Etiquétale 👇

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05/10/2026

💻♻️ Reutilizar también es ecológico

En El Encinar puede que recibamos un ordenador gracias a la Campaña de Donación de Material Informático con Software Libre de la Universidad de Granada y su Oficina de Software Libre. OSL Oficina de Software Libre de la Universidad de Granada

Son equipos que la Universidad ya no usaba. Los revisan, les instalan software libre y les dan una segunda vida en asociaciones como la nuestra. Menos residuos, más vida útil y cero dependencias de programas de pago.

¡Gracias a la Universidad de Granada! Iniciativas así merecen continuar 💚 Apunta que es en Septiembre y compártelo con alguien a quién le pueda interesar para la siguiente edición, ya se ha acabado el plazo de solicitud y estamos admitidos en el listado definitivo.

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01/10/2026

La lavanda es una planta sencilla que esconde mucho más de lo que parece 💜 En este carrusel te contamos cómo reconocerla, para qué se usa y cómo sacarle partido sin riesgos.

¿Te apetece probarla? En nuestra tienda tenemos los aceites esenciales de cultivados y destilados en Quéntar, aquí al lado. Son agricultores ecológicos: cultivan sus propias plantas, las destilan de forma artesanal y elaboran aceites 100 % puros y naturales, sin aditivos y con certificación ecológica.

Pásate a conocerlos y te ayudamos a elegir el tuyo.

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10/07/2026

Salmorejo de 🍒 cerezas!!

Una variante afrutada de la receta. Por si os apetece probarla que ya estamos acabando la temporada de cerezas.

Receta 6 personas
🍅650g Tomate ecologico, a mi me gusta usar de pera.
🍒350g Cerezas de Monachil de Juan Antonio.
🥖200g Pan mejor si es miga, se puede poner como variante una manzana y una zanahoria.
150 g Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Diente de ajo pequeño, o medio

¿Cómo hacer el salmorejo de 🍒?
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 15 min

Es preferible que utilicéis cerezas bien negras y maduras que aportan mucho sabor y bastante color al salmoreio, como en la receta.

1) se añaden los tomates y las cerezas sin hueso, es la parte más entretenida.

2) se añade el ajo y el pan. Se tritura bien y cuando está bien batido se incorpora poco a poco el aceite.

3) Mételo 2 horas en la nevera para que esté bien fresquito y al servir ponle el topping clásico o a tu gusto.

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Dirección

Calle Margarita Xirgú Num. 5
Granada
18007

Horario de apertura

Lunes	10:00 - 20:30
Martes	10:00 - 20:30
Miércoles	10:00 - 20:30
Jueves	10:00 - 20:30
Viernes	10:00 - 20:30
Sábado	10:00 - 14:00

Página web

http://www.asociacionelencinar.org/

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