IGP Berenjena de Almagro

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IGP Berenjena de Almagro

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La Berenjena de Almagro es el fruto de la berenjena de la variedad autóctona que se cultiva en la zona desde tiempo inmemorial, ya que los agricultores de la comarca la van reproduciendo de su propia semilla.

16/07/2025

🟣 ¿Te imaginas tu escultura presidiendo una rotonda? Pues puede hacerse realidad. El Consejo Regulador de la IGP Berenjena de Almagro lanza el Concurso de Escultura: Raíces Comunes, para rendir homenaje al vínculo entre Almagro y Bolaños a través de su fruto más simbólico: la berenjena.

🎨 Buscamos una obra que represente el arraigo, la unión entre pueblos y la identidad compartida.

📍La escultura ganadora se instalará en la rotonda que conecta ambos municipios (CM-4124).
 🗓️ Plazo de presentación: hasta el 31 de octubre de 2025.

💡 Si eres escultor/a profesional y tienes una idea con raíces… ¡este es tu momento!

*Consulta las bases completas en nuestra web.

11/12/2024

La Berenjena de Almagro presente un año más en tus comidas de Navidad. 🧑‍🎄

11/12/2024

¡Feliz Navidad a todos!🎄😍

11/12/2024

Un año más compartiendo momentos juntos. 💚

13/11/2024

Haz en casa esta increíble receta. Pasos a seguir:

1. Lavamos las patatas y las ponemos a cocer cubiertas de agua con un poco de sal durante 30-40 min.

2. Limpiamos los mejillones y los ponemos a cocer con el vino blanco y un poco de agua, dejamos que se cocinen tapados justo hasta que se abran, retiramos del fuego y reservamos la carne del mejillón.
🧑‍🍳

13/11/2024

3. Sumergimos los mejillones en el jugo de las berenjenas y los dejamos durante 30 min. ⏱️

4. Para la mayonesa, ponemos el huevo, un par de cucharadas del aliño de las berenjenas, un poco de zumo de limón y añadimos aceite poco a poco emulsionando hasta conseguir la textura deseada 🍽

13/11/2024

5. Montamos los pinchos colocando media patata, una hoja de canónigo con un trozo de berenjena y encima un mejillón, terminamos con la mayonesa por encima.

6. ¡A disfrutar! 🧑‍🍳

Dirección

Denominación De Almagro
Ciudad Real

Página web

http://berenjenadealmagroigp.com/

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