DOP Gamoneu

El Gamonéu es una de las variedades queseras de .

Cada pieza de queso Gamonéu en sus dos variedades (la del Valle y la del Puerto) es un trozo de Asturias y sus colores.

17/06/2026

EL AROMA DEL QUESO GAMONÉU 🪵🧀

Hay aromas que no se pueden describir con palabras, pero que se reconocen al instante. El aroma del queso Gamonéu es uno de ellos: limpio, penetrante, con ese carácter inconfundible que solo el tiempo y la tradición saben otorgar. 🪵🧀

Cada pieza es un viaje directo al corazón de los Picos de Europa 🏔️✨. Desde los suaves toques ahumados de su elaboración artesanal hasta la intensidad que adquiere durante su maduración silenciosa en la cueva🪨. No es solo queso, es la perfección de lo imperfecto, moldeada por la naturaleza y el saber hacer de nuestros pastores y elaboradores 🐐🐑🐄.

Gamonéu, el queso que, de un solo bocado, te lleva a Asturias 💙💛💙.

Descubre la historia y la autenticidad detrás de cada pieza en nuestra web:
👉 www.dopgamoneu.com

11/06/2026

FORJANDO EL CARÁCTER 🧀✨

Hay que salen de la quesería ya preparados para su consumo.

Y luego está el Gamonéu, que todavía tiene una parte importante de su camino pendiente: las calizas donde ya los primeros pastores curaban sus quesos 🧀

Allí no ocurre nada deprisa. La humedad, la temperatura constante y ese ambiente natural que solo da la montaña ⛰️ van haciendo su trabajo, casi en silencio. La pieza cambia, madura, forjando su carácter 💪 y empieza a desarrollar esos aromas que no se pueden forzar.

Por eso una cueva no es simplemente un lugar donde se deja reposar el queso.

En el Gamonéu DOP, la cueva también participa. Afina, protege, transforma. Deja su huella en la corteza, en el sabor y en esa personalidad tan suya ⛰️

Cada pieza guarda algo del lugar donde nace.

Y también de la calma donde termina de hacerse 🧘.

Gamonéu, el queso que de un bocado te lleva a Asturias 💙💛💙.

09/06/2026

El Gamonéu en el XV Encuentro de Pueblos Ejemplares 🧀✨

El sábado 6 de junio ha tenido lugar en la Finca Villa María de Cangas de Onís el XV Encuentro de Pueblos Ejemplares, evento organizado por la Fundación Princesa de Asturias 👑.

Este año, el evento fue un homenaje y recuerdo a los Pastores de los Picos de Europa 🏔️ que recibieron en 1994 el Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias, entre ellos Emilio Suero, abuelo de nuestro secretario Sergio Suero, quien en un emotivo momento, leyó el discurso que pronunció su abuelo en 1994 ante don Felipe de Borbón.

El Gamonéu estuvo presente en el acto con una degustación organizada por el Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Muchas gracias.

08/06/2026

EL GAMONÉU CONQUISTA PARÍS 🇫🇷

Durante los días 7, 8 y 9 de junio, tiene lugar en la capital francesa el Salon du Fromage et des Produits Laitiers de París 🧀🇫🇷. Se trata del evento más prestigioso dedicado al sector y profesional.

Asturias está presente en el Pabellón España acercando al público profesional internacional la calidad y el saber hacer de nuestro sector quesero 🌿.

LILA Asturias, laboratorio de referencia encargado de certificar el origen, la seguridad alimentaria y el estricto cumplimiento de los estándares de calidad, en colaboración con la Consejería de Medio Rural y Política Agraria , ha llevado nuestros quesos para darlos a conocer al numeroso público asistente al evento 👩‍🔬🧀.

02/06/2026

🗓 1 DE JUNIO - VOLVIÓ LA RECIELLA 🐐🐑,

El 1 de junio, como manda la tradición, la reciella volvió a la Montaña de Covadonga. 🐑🐐⛰️

Ovejas y cabras regresan a las majadas, y con ellas vuelve también esa banda sonora tan nuestra: cencerros, balidos, pasos sobre la hierba y vida en la montaña. Allí acompañarán al ganado vacuno hasta bien entrado el otoño. 🍂

Un día señalado para muchos de nuestros ganaderos, que ha recogido en un precioso reportaje titulado “Setenta junios tras la reciella”, con Antonio Fernández como protagonista y con unas preciosas fotos de

Porque detrás del Gamonéu del Puertu hay mucho más que un queso: hay calendario, memoria, pastos, oficio y una forma de vivir la montaña que se repite cada año, pero nunca suena igual.

Buen verano a todos nuestros elaboradores de Gamonéu del Puertu. ☀️🧀

Enlace al reportaje: 👉 https://el21asturias.es/setenta-junios-tras-la-reciella/

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02/06/2026

🗓 1 DE JUNIO - VOLVIÓ LA RECIELLA 🐐🐑,

El 1 de junio, como manda la tradición, la reciella volvió a la Montaña de Covadonga. 🐑🐐⛰️

Ovejas y cabras regresan a las majadas, y con ellas vuelve también esa banda sonora tan nuestra: cencerros, balidos, pasos sobre la hierba y vida en la montaña. Allí acompañarán al ganado vacuno hasta bien entrado el otoño. 🍂

Un día señalado para muchos de nuestros ganaderos, que El 21 Asturias ha recogido en un precioso reportaje titulado “Setenta junios tras la reciella”, con Antonio Fernández como protagonista y con unas preciosas fotos de Xuan Cueto.

Porque detrás del Gamonéu del Puertu hay mucho más que un queso: hay calendario, memoria, pastos, oficio y una forma de vivir la montaña que se repite cada año, pero nunca suena igual.

Buen verano a todos nuestros elaboradores de Gamonéu del Puertu. ☀️🧀

Enlace al reportaje: 👉 https://el21asturias.es/setenta-junios-tras-la-reciella/

01/06/2026

📸📸 FOTO DEL MES DE MAYO

Hay fotos que transmiten paz nada más verlas como esta, elegidoa foto del mes de mayo sobre el Gamonéu en Internet, que publicó Valentín en su Twiiter (). 💚

Una vaca descansando en la hierba, la majada al fondo, la piedra de la montaña ⛰️🌿recortando el paisaje… y todo en su sitio, como si el tiempo aquí fuera un poco más lento.

Así son muchos de los escenarios que dan sentido al Gamonéu: lugares donde la naturaleza marca el ritmo y donde cada día empieza sin prisas, pero con mucho trabajo detrás 🤲🧀

Nos encanta esta imagen porque resume muy bien lo que hay detrás de cada queso: territorio, calma y verdad. ¡Enhorabuena Valentín! 👏👏👏

Gamonéu, el queso que de un bocado, te lleva a Asturias.

29/05/2026

¿SABES QUÉ SIGNIFICA TENER EL SELLO DOP? 📜✨

Seguro que has visto muchas veces las siglas DOP en etiquetas de productos, pero ¿sabes qué significa realmente? 🤔

DOP son las siglas de Denominación de Origen Protegida, y garantiza que todo producto que lo posee tiene que cumplir unos requisitos superiores al resto de productos, como son:

📍Ser originario de una región, de un lugar determinado, en nuestro caso, los concejos de Onís y Cangas de Onís ⛰️.

🌿Tener una calidad o características que se deban fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos.

🧀 Debe producirse, transformarse o elaborarse en la zona geográfica delimitada.

Por eso, cuando eliges queso Gamonéu, eliges autenticidad, tradición y compromiso, y es la forma de cuidar lo que somos y de asegurar que las próximas generaciones también puedan disfrutar de este queso irrepetible.

👉 Comparte este post si tú también valoras lo auténtico 🙌.

25/05/2026

💙 Una bandera.
🧀 Un queso.
⛰️ Una tierra entera detrás.

Hoy celebramos el Día de la Bandera Asturiana 💙💛💙 con una imagen que lo resume muy bien: el azul de Asturias descansando sobre los quesos Gamonéu, madurando en una cueva que guarda historia, oficio y paciencia.

Nos gusta porque no es solo una foto bonita, es una forma de decir que Asturias está en todo esto: en el origen, en la tradición, en el paisaje y en las personas que lo mantienen vivo.

Hoy toca mirar esa bandera con orgullo… y con emoción. ¡Feliz Día de la Bandera Asuriana! ¡Puxa Asturies!

22/05/2026

🧀🧀 CUATRO ELABORADORES DE LA DOP GAMONÉU EN LA FERIA DEL QUESO Y EL VINO DE AVILÉS 🧀🧀

Desde hoy viernes hasta el domingo tendrá lugar la XLVI Feria del Queso 🧀 y el Vino de 🍷. El lugar elegido es el mismo de ediciones anteriores, la céntrica Pista de La Exposición, en horario de 11:30 – 15:30 y de 17:30 – 22:00 horas. Habrá un total de 36 expositores queseros venidos de varios puntos de España. Entre los participantes hay cuatro elaboradores de la DOP Gamonéu:

✅ Gamoneu La Quesería Donao
✅ Queseria Vega de Ario
✅ Quesería Priédamu
✅ Quesería Toriello

Una magnífica ocasión para adquirir gamonéu del auténtico. ¡Os esperamos!

Dirección

Plaza De Camila Beceña, Bajo
Cangas De Onís
33550

Página web

http://www.dopgamoneu.com/diez-claves-autentico-gamoneu/

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