22/05/2026
🐌 ✊ Grazie, Carlin. Seguirem caminant.
Avui acomiadem Carlo Petrini, fundador de . Ens deixa la seva persona, però no tot allò que va imaginar, va sembrar i va ajudar a fer créixer arreu del món.
Carlo ens deixa una manera d’entendre l’alimentació com a cultura, com a comunitat, com a defensa de la terra, de la pagesia, de la biodiversitat i d’un futur més just.
L’any 1986 va encendre a Itàlia una idea que avui continua viva en una xarxa global: que menjar no és mai un gest menor. Menjar també és cuidar, escollir, compartir i transformar.
Barcelona va ser una de les ciutats més estimades per Carlo, i aquest vincle sempre el vam sentir molt a prop. Ens va donar suport des del primer dia que, des de la nostra comunitat, vam decidir impulsar Slow Food Barcelona i fer créixer aquí el seu llegat. A la fotografia, amb el Parc Agrari del Baix Llobregat de fons, ens va acompanyar en la presentació de la primera i cada vegada que necessitavem el seu consell i ajuda, sempre el teniem al costat, abraçant-nos amb la seva passió i saviesa.
Per això avui, més que mai, volem donar-li les gràcies. Per la mirada, per la generositat, per la força i per haver-nos recordat que un altre sistema alimentari és possible quan es construeix des de les persones, els territoris i les comunitats.
El que Carlo va crear no s’apaga avui. Continua viu en cada Mercat de la Terra, en cada cuiner que defensa el producte local, en cada productor que cuida la terra i en cada persona que tria els aliments des de la responsabilitat que podem canviar el món amb les forquilles a les mans.
Com ha escrit Stefano Sardo: Ti sia lieve la Terra, dopo tutto anche lei ti deve molto. Sei l’unico che si è ricordato di chiamarla madre. (“Que la Terra et sigui lleu. Al cap i a la fi, ella també et deu molt. Vas ser dels pocs que es va recordar de dir-li mare”).
Grazie, Carlo.
