Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

Casa
España
Barcelona
Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

Associació sense ànim de lucre creada el 1989 per salvaguardar la cuina catalana. Promovem i divulguem les activitats gastronòmiques de Catalunya.

17/09/2025

Ramón Agenjo, Barceloní de l’Any 2025
El reconeixement d’El Periódico posa en valor la trajectòria del nostre tresorer i el seu compromís amb la ciutat de Barcelona.

A la imatge, acompanyat de la vicepresidenta de l’Acadèmia, .ruscalleda.

17/09/2025

Tornen les ###II Jornades Citrícoles d’Alcanar el proper 18 i 19 de setembre al Teatre Auditori J.A. Valls Subirats.
Una cita imprescindible per als amants de la citricultura i el sector agroalimentari del territori.
Es parlar sobre els reptes del present i futur, sanitat vegetal, gastronomia amb cítrics i prevenció del malbaratament alimentari.
Xerrades, tastos i espais de debat per compartir coneixement i posar en valor la nostra terra.

15/09/2025

Avui s’ha celebrat un inspirador dinar-col·loqui al Cercle del Liceu, on el president de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha estat convidat per parlar sobre “Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia: tradició, identitat i futur”.

En la seva intervenció, s’ha subratllat la importància de Catalunya com a referent gastronòmic internacional i el seu paper en la preservació de la tradició culinària, la projecció de la identitat cultural i la mirada cap al futur del sector.

L’acte ha estat coordinat per Ignacio Garcia-Nieto, membre de la Junta Directiva de l’Acadèmia i expresident del Cercle del Liceu.

A la imatge, d’esquerra a dreta: Sr. Carles Vilarrubí, president de l’Acadèmia; Sr. John Barnard, president de la Peña Epicúreo; Mª José Garcia-Nieto; i Francisco Gaudier, president del Cercle del Liceu.

14/09/2025

Avui diumenge diumenge se celebra la 12a Fira de la mel ecològica i artesania del Montseny a El Brull.

La mel torna a fer-se un lloc al Brull l’amb una nova edició de la Fira de la Mel Ecològica amb una jornada tècnica, tallers i venda de productes ecològics certificats.

13/09/2025

El president de l’Acadèmia va assistir ahir, acompanyat de la seva esposa, al sopar col·laboratiu d’altíssim nivell entre el restaurant (3 estrelles Michelin, Barcelona) i el restaurant Odette (3 estrelles Michelin, Singapur).

La trobada es va realitzar al restaurant Lasarte de Barcelona i va reunir dos grans referents de l’alta cuina internacional: i Julien Royer, amb l’excel·lent direcció de sala de , guardonat amb el Premi Nacional Cap de Sala 2019.

La vetllada, marcada per un ambient exclusiu i una atmosfera de sensibilitat i excel·lència, va oferir una cuina elegant, tècnica i creativa que combinava el millor de la tradició europea amb subtils influències asiàtiques.

Un esdeveniment memorable que consolida Barcelona com un dels grans escenaris de la gastronomia mundial.

12/09/2025

Torna la festa tradicional de l’arròs de Deltebre aquest 14 de setembre.

Les festes de l’arròs de Deltebre es van crear l’any 2001 amb la intenció d’escenificar les diferents feines que es portaven a terme durant el cicle d’aquest cultiu tal com ho feien els nostres avantpassats: el plantar, el segar... així com una sèrie de tradicions de caràcter més lúdic.

Aquestes festes es celebren a la Finca de Bombita i comencen amb “la plantada” i “sega” pròpiament dites: els pagesos fan una demostració al públic de com es feien antigament aquestes tasques i en acabar conviden a tothom qui vulgui a entrar a l’arrossar a plantar (al juny) o a segar (al setembre). Una experiència que de ben segur mai més oblidaran.

Quan “la feina” ja està acabada, comença la part més lúdica, amb música tradicional de les Terres de l’Ebre, jota ballada, dinar popular, teatre, mercadet de productes locals, jocs tradicionals... i les excursions amb carro a la llacuna del Canal Vell, una oportunitat única de visitar aquest lloc emblemàtic del Delta, on només es pot accedir els dies de la festa de la plantada i la sega.

11/09/2025

Des de l’ ACGN volem desitjar-vos una bona Diada!

10/09/2025

La Taula directiva inicia el nou curs amb il·lusió i compromís per seguir treballant en la promoció i difusió de la gastronomia i la nutrició catalana.

09/09/2025

Núria Solà, propietària de la històrica Bodega Sepúlveda, serà la nova presidenta del .

07/09/2025

És temporada de tomàquet Mandó de Collserola! Gaudeix d’un dia festiu i saborós a Sant Cugat amb el Tasta Mandó! Se celebra el tomàquet Mandó, una varietat local i única de Collserola, amb activitats per a tots els gustos: tastos, showcookings, tallers familiars, vermut musicat, mercat de proximitat i dinar popular.

06/09/2025

És temps de Verema:

🍇 Del 4 al 10 de setembre se celebrarà la 51a edició de la Festa de la Verema d’Alella amb més de 30 activitats dedicades al vi i la tradició. Hi haurà tastos de vins DO Alella, visites a cellers, Mostra Gastronòmica, correfoc, gegants i molt més. Durant més d’una setmana, Alella es vesteix de cultura i passió pel vi i en la seu del vi de la DO d’Alella, a la plaça de l’Hort de la Rectoria.

•••
🍇 Fins a aquest diumenge podreu gaudir de la XX Festa de la Verema de Cabrera de Mar. Que rememora la manera tradicional en la qual es veremava anys enrere. En aquesta edició es donarà la possibilitat de recuperar aquells usos i de donar-los a conèixer a les noves generacions.
Trobareu més informació a
•••
🍇 Viu La Verema del Cava, que el 2025 celebra la seva 10ª edició. Aquest festival ofereix un conjunt d’activitats als cellers per gaudir del procés de la verema. Amb la participació de 20 cellers associats a la patronal del cava, podràs experimentar una trentena d’activitats diverses que et connectaran amb la tradició i l’essència del cava. Podràs descobrir el món de la verema en un esdeveniment que combina cultura, gastronomia i el millor del cava.

05/09/2025

Aquest mes de setembre, l’Associació de La Cuina Tradicional Tossenca du a terme “La Cuina del Cim i Tomba”, el plat més típic de Tossa de Mar.
El Cim i Tomba és un plat arrelat profundament a la història dels pescadors de Tossa. Aquest peix, cuit a foc ràpid amb vegetals i amanit amb un allioli negat, es convertia en un àpat nutritiu i reconfortant per als pescadors, sent una mostra de la cuina senzilla però saborosa que ha perdurat fins als nostres dies.
Els restaurants que participen en la campanya respecten la recepta tradicional, però cadascun aporta el seu toc creatiu, oferint versions úniques d’aquest plat mariner.

Les arrels marineres de Tossa ens han deixat l’herència de la cuina de barca, que es feia a bord de les barques d’arrossegament i a les teranyines quan els pescadors havien de passar moltes hores al mar.
Els restaurants de l’Associació de Cuina Tradicional Tossenca ofereixen durant aquest mes de setembre un menú especial amb un primer plat, el cim i tomba de segon plat i unes postres.

Aquí podreu consultar els restaurants que participen:
https://visittossa.com/wp-content/uploads/2025/08/Cuina-tradicional-CIM-I-TOMBA_-QUADRIPTICS.pdf

Dirección

Carrer Girona, 20, 4a Planta
Barcelona

Página web

http://www.acgn.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.