Gremi de Torradors de Cafè de Catalunya

19/08/2026

☕𝙀𝙡 𝙘𝙖𝙛è 𝙖𝙢𝙗 𝙜𝙚𝙡, 𝙘𝙤𝙢 𝙨’𝙝𝙖 𝙙𝙚 𝙛𝙚𝙧?☕

El 𝙘𝙖𝙛è 𝙖𝙢𝙗 𝙜𝙚𝙡 és un preparat refrescant i boníssim. Tots els baristes tenen molt clar com s’ha de fer, però si el vols fer a casa, et donem uns consells bàsics.
Fer-lo és molt fàcil:
📲 Mira la recepta al web del Gremi del Cafè (enllaç a la bio)
https://gremicafe.cat/2025/06/03/el-cafe-de-lestiu-cafe-amb-gel/

Si saps alguna altra recepta, la pots compartir amb nosaltres.

📲Posa't en contacte amb nosaltres des de la pàgina web del Gremi: https://gremicafe.cat (enllaç a la bio)

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

12/08/2026

☕ 𝙇'𝙚𝙨𝙥𝙧𝙚𝙨𝙨𝙤 𝙈𝙖𝙧𝙩𝙞𝙣𝙞 ☕

𝙇'𝙚𝙨𝙥𝙧𝙚𝙨𝙨𝙤 𝙈𝙖𝙧𝙩𝙞𝙣𝙞 és una beguda alcohòlica freda elaborada amb cafè espresso, licor de cafè i vodka que se serveix en una copa de Martini. No és, per tant, un veritable còctel Martini, ja que no conté ni ginebra ni vermut. Això fa que, en determinats cercles es conegui com a vodka espresso.

Aquest còctel va tenir un augment de popularitat a principis de la dècada del 2020. Amb el nom Espresso Martini, forma part de la prestigiosa llista dels còctels oficials de l'IBA, que són els còctels reconeguts per l'Associació Internacional de Bàrmans (IBA) com les receptes més sol·licitades.

Hi ha múltiples receptes, sobretot lligades a marques comercials, per a preparar d'un espresso Martini. Això sí, totes coincideixen en la preparació en una coctelera plena de gel, i totes el serveixen en una copa de còctel coneguda com a copa Martini. D'aquí ve el nom.

Des del Gremi del Cafè ens hem proposat compartir receptes de begudes i postes fetes amb cafè.

Per fer-lo a casa, us facilitem la recepta "oficial"

📲Llegiu l'article "L'espresso Martini" al web del Gremi del Cafè (enllaç a la bio)
https://gremicafe.cat/2026/08/12/lespresso-martini/

Si saps alguna altra recepta, la pots compartir amb nosaltres.

📲Posa't en contacte amb nosaltres des de la pàgina web del Gremi: https://gremicafe.cat (enllaç a la bio)

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

05/08/2026

☕ 𝙀𝙡 𝙎𝙪𝙖𝙪 ☕

𝙀𝙡 𝙎𝙪𝙖𝙪 era una beguda tradicional, a base de cafè i gasosa, molt present en la vida quotidiana, especialment a les comarques del Penedès, Lleida, el Camp de Tarragona i, encara es manté viva avui, a les Terres de l’Ebre.

Era un refresc que es feia a casa i que es prenia, sobretot, a les sobretaules dels dinars familiars en cases i masos i als cafès del poble. Molts pagesos se’l prenien al cafè, després de dinar i abans de tornar al tros a feinejar tota la tarda. A l’estiu, als masos, a les hores de més calor, era habitual seure a l’ombra amb el got de SUAU al costat.

Des del Gremi del Cafè ens hem proposat compartir receptes de begudes i postes fetes amb cafè.

Fer-lo a casa és molt fàcil.

📲Llegiu l'article "El Suau" al web del Gremi del Cafè (enllaç a la bio)
https://gremicafe.cat/2026/08/03/el-suau/

Si saps alguna altra recepta, la pots compartir amb nosaltres.

📲Posa't en contacte amb nosaltres des de la pàgina web del Gremi: https://gremicafe.cat (enllaç a la bio)

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

29/07/2026

☕ 𝙇𝙖 𝙜𝙚𝙡𝙖𝙩𝙞𝙣𝙖 𝙙𝙚 𝙘𝙖𝙛è ☕

La gelatina de cafè, s'ha popularitzat en forma de daus de gelatina de cafè negre, fets amb agar-agar, que se serveixen en un got amb llet condensada o crema de llet freda. Són unes postres lleugeres, refrescants i molt fàcils de preparar. Una nova manera de prendre cafè, ideal per afegir al receptari dels amants del cafè.

Des del Gremi del Cafè ens hem proposat compartir receptes de begudes i postes fetes amb cafè.

Fer-la a casa és molt fàcil.

📲Llegiu l'article "La gelatina de cafè" al web del Gremi del Cafè: https://gremicafe.cat/2026/07/29/la-gelatina-de-cafe/

Si saps alguna altra recepta, la pots compartir amb nosaltres.

📲Posa't en contacte amb nosaltres des de la pàgina web del Gremi: https://gremicafe.cat

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

22/07/2026

☕ 𝙀𝙡 𝙜𝙚𝙡𝙖𝙩 𝙙𝙚 𝙘𝙖𝙛è ☕

Es creu que l'origen del gelat de cafè va lligat a l'evolució de les begudes fredes de mitjan segle XIX, com el "mazagran algerià" (1840) i la "granita al caffè" italiana. La realitat, però, és que la seva transformació en un gelat cremós a base de llet i nata, es va consolidar fins a principis del segle XX.

A Catalunya, la tradició dels gelats artesans va arribar fa més de cent anys gràcies als mestres xixonencs i valencians, evolucionant cap a una combinació perfecta entre el gelat tradicional i la cultura moderna del cafè d'especialitat.

Des del Gremi del Cafè ens hem proposat trobar el màxim nombre possible de geladeries artesanes de Catalunya, que elaborin i ofereixen gelat de cafè. És per aquest motiu que comencem publicant algunes de les que ens han fet arribar els nostres agremiats.

📲 Les trobareu en l'article "El gelat de cafè" al web del Gremi del Cafè (enllaç a la bio)
https://gremicafe.cat/2026/07/16/el-gelat-de-cafe/

Segur que en coneixes més. En els dius?

📲Posa't en contacte amb nosaltres des de la pàgina web del Gremi: https://gremicafe.cat (enllaç a la bio)

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

15/07/2026

☕ 𝑬𝒍 𝒄𝒂𝒇è 𝒅𝒆 𝒍'𝒆𝒔𝒕𝒊𝒖 : 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗕𝗿𝗲𝘄 ☕

El 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗕𝗿𝗲𝘄 és un cafè de preparació freda. És el procés resultant de posar en remull el cafè mòlt gruixut, en aigua a temperatura ambient de 12 a 24 hores. Després d'haver deixat en remull el cafè, es filtra fora de l'aigua amb un filtre de paper o feltre. El resultat és un concentrat de cafè.

El 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗕𝗿𝗲𝘄 és originari del Japó, on ha estat un mètode tradicional d'elaboració de cafè durant segles.

Fer-lo és molt fàcil:

📲 Mira la recepta al web del Gremi del Cafè (enllaç a la bio)
https://gremicafe.cat/2025/07/16/el-cafe-de-lestiu-cold-brew/

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

09/07/2026

Museu del Cafè de Barcelona: una col·lecció excepcional

El Museu del Cafè de Barcelona, impulsat per la família de Giuseppe Panasiti, es va inaugurar oficialment el dimarts 7 de juliol de 2026 amb la presència de Ramon Batalla, Julián Marcilla i Lídia Sebastián, del Gremi del Cafè de Catalunya; Montserrat Prieto de la Federación Española del Café i nombroses persones vinculades al món del cafè, periodistes i entitats com el Fòrum del Cafè, entre altres.

Aquest nou equipament cultural, ubicat al número 36 de Via Laietana (davant de la plaça de la Catedral), destaca com un dels referents europeus més importants sobre la història del cafè.

Aquest espai sorprèn els visitants amb una extensa col·lecció privada que inclou:

• Més de 2.000 peces històriques recopilades durant dècades.
• Una àmplia exposició de més de 100 màquines d'espresso antigues i molinets únics.
• Una biblioteca especialitzada que supera els 1.200 volums.

El Museu del Cafè de Barcelona s'ha convertit en el museu cafeter més important d'Espanya i un dels més destacats d'Europa i del món, ve a sumar-se a la gran oferta cultural i museística de la ciutat de Barcelona.

Naturalment, al Museu del Cafè de Barcelona hi podreu prendre cafè.

📲 Més informació a: www.gremicafe.cat (enllaç a la bio del GREMI)
https://gremicafe.cat/2026/07/09/museu-del-cafe-de-barcelona-una-colleccio-excepcional/

.cafe .coffee .coffee

08/07/2026

☕ 𝑬𝒍 𝒄𝒂𝒇è 𝒅𝒆 𝒍'𝒆𝒔𝒕𝒊𝒖 : 𝘾𝙖𝙛è 𝙖𝙢𝙗 𝙜𝙚𝙡☕

𝗘𝗹 𝗰𝗮𝗳è 𝗮𝗺𝗯 𝗴𝗲𝗹, 𝗰𝗼𝗺 𝘀’𝗵𝗮 𝗱𝗲 𝗳𝗲𝗿?

El cafè amb gel és un preparat refrescant i boníssim. Tots els baristes tenen molt clar com s’ha de fer, però si el vols fer a casa, et donem uns consells bàsics.
Fer-lo és molt fàcil:

📲 Mira la recepta al web del Gremi del Cafè (enllaç a la bio)
https://gremicafe.cat/2025/06/03/el-cafe-de-lestiu-cafe-amb-gel/

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

08/07/2026

Descobreix els 𝗰𝗮𝗳è𝘀 𝗱’𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮𝘁, torrats a Catalunya, a les botigues dels torradors de cafè del 𝗚𝗿𝗲𝗺𝗶 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗳è 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝘁𝗮𝗹𝘂𝗻𝘆𝗮.

Entre totes les botigues, podràs escollir una gran varietat dels millors cafès d’especialitat del món. Cafès singulars, d’orígens exòtics, d’alta qualitat, amb aromes i matisos únics. I tots, acabats de torrar a prop teu.

Entra a pàgina del Gremi del Cafè i busca el teu cafè preferit entre les dinou 𝗕𝗼𝘁𝗶𝗴𝘂𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹𝘀 𝗧𝗼𝗿𝗿𝗮𝗱𝗼𝗿𝘀 associades al Gremi del Cafè de Catalunya.

📲 Entra i mira tot el que t'ofereixen les botigues del 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È a www.gremicafe.cat (enllaç a la bio del GREMI)
https://gremicafe.cat/botigues/

EL CAFÈ, UN PLAER implica: cafè 100% natural, acabat de torrar a Catalunya, per un torrador associat al 𝗚𝗥𝗘𝗠𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗙È: proximitat, sostenibilitat i la màxima qualitat ☕a prop teu.

.cafe .coffee .coffee

08/07/2026