19/06/2026
En , hablamos con Sacha Hormaechea, alma del icónico restaurante Sacha en Madrid, sobre algo que pocos se atreven a hacer hoy: salir de la cocina, sentarse en tu mesa y contarte una historia.
Su sala no tiene protocolos. Tiene humanidad y alma.
Y eso nos hizo pensar en Lanzarote: una isla que también ha construido su identidad sin necesidad de aparentar, desde lo auténtico, desde lo que es de verdad.
¿Innovación o vuelta a lo esencial? Sacha tiene su propia respuesta. 🤍
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