05/11/2026
🍯 LES NOSTRES RECEPTES | Borraines amb mel
Hi ha sabors que ens transporten directament a les tradicions de casa nostra. Les borraines amb mel són un dels dolços més típics de les Terres de l'Ebre, especialment per Nadal. 💜
Una recepta senzilla, de les que preparaven les nostres mares i àvies, que no pot faltar quan parlem de cuina tradicional.
👩🍳 Ingredients:
10 fulles de borraina
250 ml d'aigua (també es pot utilitzar llet)
1 cullerada sopera de matafaluga
1 ou
Pell de llimona ratllada
1 paperet de grasiosa o un xorret de sifó
Farina
Oli per fregir
Mel per endolcir
🥣 Com les preparem?
Primer preparem una infusió amb l'aigua i la matafaluga i la deixem refredar. Després, hi afegim l'ou, la pell de llimona ratllada i la farina fins a aconseguir una massa lleugera.
Netegem bé les fulles de borraina, les passem per la pasta i les fregim amb abundant oli fins que queden daurades.
🍯 Finalment, les deixem escórrer i hi afegim unes bones cullerades de mel per damunt.
Una recepta de les de tota la vida, cruixent, dolça i plena de tradició!
📖 Trobareu la recepta completa aquí:
👉
Recepta recollida d'Amposta.info. Fotografies cedides per BenRemenat.cat.