Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya

05/06/2026

Como colofón al fin de semana, los Claustros de Santo Domingo acogían una cata maridada con el gran sumiller Juan Ruiz de Henestrosa acompañada del queso elaborado con leche de Cabra Payoya semicurado de Quesería El Gazul

Vinoble afronta su última jornada con una intensa actividad enogastronómica

03/06/2026

La Asociación de Cabra Payoya avanza en la mejora de la eficacia reproductiva de las ganaderías a través del proyecto “Asesoramiento Payoya” 🐐🧬
Seguimos desarrollando el proyecto “Asesoramiento Payoya”, financiado por la Diputación de Cádiz , a través del Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico. Esta iniciativa tiene como objetivo reforzar la asistencia técnica a las ganaderías asociadas y contribuir al mantenimiento del sistema de verificación del Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya.
https://www.payoya.com/la-asociacion-de-cabra-payoya-avanza-en-la-mejora-de-la-eficacia-reproductiva-de-las-ganaderias-a-traves-del-proyecto-asesoramiento-payoya/

02/06/2026

https://www.facebook.com/qeateenandalucia/posts/pfbid0PvD7KxSyxYcou3f2rJMdc5ukimtrix9s1EiESQvQMWYudE6iGvrnFLc6Z6Vde7A7l

Los quesos elaborados con leche de cabra payoya son una de las joyas gastronómicas andaluzas en la actualidad. Muy populares entre los clientes locales y foráneos, han cobrado una merecida fama por la cremosidad de los mismos y su inconfundible sabor. Incluso, algunos de los mejores chefs de España cuentan de forma habitual con estos quesos para elaborar alguno de sus platos.

Conocidos por el gran público y admirados por el cliente final, no son tantos los que conocen el origen de esa lecha que da fruto a este producto que conquista los paladares. Podéis leer el ARTÍCULO completo en MALAGA HOY. Enlace en comentarios.


https://www.malagahoy.es/ronda/comarca-natural-ronda-reino-cabra-payoya_0_2006782414.html

01/06/2026

La jornada de clausura de la Escuela dio un reconocimiento al pastor y ganadero Pepe Millán, vinculado a la conservación de la cabra Payoya y la oveja Merina de Grazalema, quien ha sido colaborador de la Escuela como pastor-tutor recibiendo alumnos en sus periodos de prácticas desde la primera edición.
Ifapa

Clausurada en Cortegana (Huelva) la XIII Escuela de Pastores de Andalucía para apoyar el relevo generacional en el sector ganadero

29/05/2026

¡Que no te la den con el queso!
Los quesos elaborados con leche de Cabra Payoya llevan el distintivo Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya ;) en nuestra web puedes consultar las queserías autorizadas
https://www.payoya.com/queserias/

28/05/2026

https://www.facebook.com/reel/1685603055795827?locale=es_ES

27/05/2026

En el tercer pase del menú:Tosta de anchoa mariposa, mantequilla de Cabra Payoya y confitura de tomate 😊

El establecimiento, situado en pleno centro de la ciudad, renueva sus menús en junio. Te contamos cómo son.   El restaurante La Marmita de Cádiz estrena sus dos menús degustación el lunes 1 de junio, una vez que ya ha actualizado su carta. Uno de ellos está dedicado al famoso atún rojo de al...

26/05/2026

La Cabra Payoya celebra con éxito su XI Concurso Morfológico Nacional 😊🐐🏅
La ganadería de Juan José Calvente Cózar, de Gaucín, obtuvo el Premio a la Mejor Ganadería del Concurso en una jornada marcada por la gran afluencia de público y la alta calidad de los animales presentados.
Lee la noticia completa en nuestro blog⬇
https://www.payoya.com/la-cabra-payoya-celebra-con-exito-su-xi-concurso-morfologico-nacional/

25/05/2026

“Todo ha vuelto a la normalidad”, confirma Antonio Ramírez, que respira tranquilo porque sabe que lo peor ya pasó. Él es uno de los responsables de Quesos La Pastora De Grazalema: sus quesos han acaparado numerosos premios gracias a su saber hacer y la calidad de la leche de cabra payoya y oveja merina que usan.
https://www.guiarepsol.com/es/viajar/vamos-de-excursion/que-ver-en-grazalema/