Amipemur

06/10/2026

UN MODELO SOSTENIBLE QUE MADRUGA: ASÍ TRABAJAN LAS PESCADERÍAS DE MURCÍA

En un contexto en el que la sostenibilidad y el impacto medioambiental está en boca de todos, las pescaderías y comercios tradicionales contribuyen a un consumo más sostenible gracias a su apuesta por la proximidad, la reducción de desperdicio alimentario y aprovechamiento integral de los productos pesqueros de nuestra Región.

El asesoramiento de pescaderas y pescaderos permite sacar el máximo partido a cada pieza, favoreciendo un consumo responsable y reduciendo residuos.

Apuestan por un modelo basado en la cercanía y ajustada a la demanda, proporcionando soluciones que minimizan el impacto ambiental, demostrando que calidad y sostenibilidad pueden ir de la mano.

28/09/2026

EL LEGADO DE LAS SALAZONERAS Y PESCADERAS EN LA REGIÓN DE MURCIA

La historia de la Región de Murcia no puede entenderse sin el papel de las mujeres que, durante generaciones, participaban en la elaboración, conservación y comercialización de las salazones tradicionales y productos pesqueros como la mojama, las huevas secas o el mújol en salazón.

Desde tareas de preparación y conservación del pescado hasta la atención en pescaderías y comercios de proximidad, estas profesionales contribuyeron decisivamente a acercar los productos del mar a los hogares murcianos, trasmitiendo además recetas y tradiciones que perduran.

La labor de las salazoneras y pescaderas y de otras tantas profesionales, ha logrado mantener y preservar una parte fundamental de nuestro patrimonio pesquero, gastronómico y cultural de nuestras costas.

Cuando hablamos de industria pesquera de la Región de Murcia, es común que la atención se centre en los pescaderos, las embarcaciones o los puertos que han dado vida a nuestras costas durante generaciones. Sin embargo, existe otro colectivo cuyo trabajo fue igualmente imprescindible para el desar...

21/09/2026

GASTRONOMÍA, SALUD Y TRADICIÓN: LA LABOR INEHERENTE DE LAS PESCADERÍAS EN LA CULTURA GASTRONÓMICA DE LA REGIÓN DE MURCIA

La gastronomía construye y materializa parte de la identidad de nuestro país, donde los productos pesqueros y acuícolas de la Región de Murcia tienen un gran protagonismo y relevancia histórica. Especies como el mújol, la lubina y dorada, el atún o los langostinos del Mar Menor han dado lugar a algunas de las recetas más emblemáticas de nuestra cocina tradicional.

Detrás de estos productos existe una figura fundamental: la del pescadero y la pescadera. Los comercios minoristas pesqueros no solo se han de entender como distribuidores de pescado y marisco de calidad a los clientes, sino que también transmiten y perpetúan conocimientos, costumbres y platos tradicionales; contribuyendo así a preservar nuestro patrimonio culinario y a fomentar una alimentación saludable de calidad.

La gastronomía constituye uno de los grandes pilares y referentes culturales de España, y en este sentido la Región de Murcia es todo un referente. La unión entre mar y huerta ha dado lugar a una rica tradición culinaria donde los productos pesqueros y acuícolas han desempeñado un papel funda...

15/09/2026

EL RELEVO GENERACIONAL UNA CUESTIÓN MÁS ALLÁ DEL OFICIO

El relevo generacional en las pescaderías tradicionales no solo es una cuestión de encontrar o la falta de nuevos profesionales dispuestos a continuar con el oficio, sino también de recuperar el vínculo entre las nuevas generaciones y el comercio de proximidad.

Durante décadas, las pescaderías han sido espacios de confianza, conocimiento y cultura. Sin embargo, los cambios en los hábitos de consumo han alejado a muchos jóvenes de los mercados tradicionales, dificultando el reconocimiento del oficio como su continuidad.

El relevo generacional no es solo un problema laboral: es una cuestión de conexión entre las nuevas generaciones y un sector esencial para nuestra alimentación, economía y cultura.

Cuando se aborda la problemática del relevo generacional en las pescaderías tradicionales de la Región de Murcia y del resto de España, el análisis suele centrarse en la falta de personas dispuestas a continuar con el oficio. Sin embargo, existe un factor menos visible, pero igualmente determin...

31/07/2026

AMIPEMUR CONTINÚA TRABAJANDO PARA IMPULSAR LA FORMACIÓN EN EL SECTOR 🐟

En las últimas semanas seguimos manteniendo reuniones con distintas entidades para estudiar la puesta en marcha de iniciativas que contribuyan a impulsar la formación especializada en pescadería y así combatir la falta de relevo generacional.

En esta ocasión, nos hemos reunido de nuevo con el Servicio de Formación y Transferencia Tecnológica de la Región de Murcia para seguir avanzando y explorar posibles vías de colaboración.

Desde AMIPEMUR creemos que la formación es una herramienta clave para fortalecer el sector y atraer nuevos profesionales, por lo que continuamos trabajando para que este proyecto pueda salir adelante.

¡Seguimos dando pasos!

27/07/2026

DESDE AMIPEMUR NOS REUNIMOS CON MERCAMURCIA PARA EXPLORAR VÍAS DE COLABORACIÓN EN MATERIA DE FORMACIÓN 🐟

El pasado viernes, desde AMIPEMUR, nos reunimos con Ricardo Rubio, gerente de Mercamurcia, y Andrés Ballester, responsable de Recursos Humanos de Mercamurcia, para explorar posibles líneas de colaboración que permitan poner en marcha futuras acciones formativas dirigidas al sector de la pescadería.

La formación continúa siendo una prioridad para nosotros, convencidos de que apostar por la cualificación profesional es apostar por el futuro de nuestras pescaderías.

16/07/2026

¡FELIZ DÍA DEL CARMEN! 🌊⚓🩵

FEDEPESCA CELEBRA EL DÍA DE LA VIRGEN DEL CARMEN, PATRONA DE LA GENTE DEL MAR 🐟🌊

Hoy, 16 de julio, celebramos el Día de la Virgen del Carmen, patrona de los marineros, pescadores y de todas las personas vinculadas al mar.

Desde FEDEPESCA queremos rendir homenaje a todos los profesionales que hacéis posible que los productos pesqueros y acuícolas lleguen cada día a nuestras casas: pescadores, acuicultores, transportistas, mayoristas, pescaderos y todos los eslabones de la cadena.

Gracias a vuestro esfuerzo, dedicación y compromiso, podemos seguir disfrutando de pescado y marisco de calidad, con la confianza y cercanía que caracterizan a nuestro sector.

¡Feliz Día de la Virgen del Carmen! 🩵🐟⚓

22/06/2026

Desde AMIPEMUR queremos trasladar nuestra felicitación a Inmaculada Torres Cano por su toma de posesión como Directora General de Patrimonio Natural y Acción Climática de la Región de Murcia.

Durante su etapa vinculada a GALPEMUR tuvimos la oportunidad de compartir espacios de trabajo y colaboración, conociendo de cerca su implicación, sensibilidad hacia el territorio y compromiso con los sectores ligados al mar y la economía azul.

Le deseamos los mayores éxitos en esta nueva responsabilidad, en una etapa clave para seguir avanzando en la protección del medio natural, la sostenibilidad y el desarrollo de los sectores pesquero y acuícola de la Región de Murcia.

28/04/2026

🐟 DESDE AMIPEMUR NOS REUNIMOS CON EL SERVICIO DE FORMACIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA DE LA REGIÓN DE MURCIA

Hoy, 28 de abril, hemos mantenido una reunión con el Servicio de Formación y Transferencia Tecnológica de la Región de Murcia, con cuyo equipo estamos trabajando en el desarrollo de un curso de pescadería.

Desde la asociación seguimos apostando por la colaboración con las instituciones para impulsar la formación especializada como una herramienta clave para el futuro del sector.

Seguimos avanzando!

15/04/2026

AMIPEMUR CELEBRA SU ASAMBLEA ANUAL EN SAN JAVIER

AMIPEMUR ha celebrado su Asamblea General Ordinaria el pasado 13 de abril en San Javier, en la que se ha producido la renovación de su Junta Directiva con la elección de Juan Antonio Durán como nuevo presidente de la asociación.

El nuevo presidente toma el relevo de Joaquín Carrasco, quien ha liderado la organización durante 36 años y ha sido nombrado presidente honorífico en reconocimiento a su trayectoria y dedicación al sector.

Durante la Asamblea se abordaron cuestiones clave para el sector, como el análisis de las cuentas anuales, la aprobación del presupuesto y el repaso a los principales proyectos desarrollados, así como los retos actuales en materia fiscal, laboral y de digitalización.

La jornada concluyó con la inauguración de la exposición fotográfica “Más allá del mostrador”, una iniciativa que pone en valor el papel de las pescaderías tradicionales como elemento esencial de la cadena pesquera y del comercio de proximidad.
Una nueva etapa que refuerza el compromiso de AMIPEMUR con la defensa, modernización y visibilidad del sector detallista de pescado en la Región de Murcia.

TRAS LA DIMISIÓN DE JOAQUÍN CARRASCO, TRAS 36 AÑOS AL FRENTE DE LA ASOCIACIÓN DE DETALLISTAS DE MURCIA, CEDE EL TESTIGO A UNA NUEVA JUNTA DIRECTIVA, LIDERADA POR JUAN ANTONIO DURÁN. DURANTE LA ASAMBLEA TAMBIÉN SE HAN TRATADO OTROS TEMAS RELEVANTES PARA LA ASOCIACIÓN Y LOS NUEVOS PROYECTOS DE ...