17/06/2026
Möödunud nädalal käis Mustamäe toidusalus vilgas askeldamine 🤗. Rõõm oli näha nii tuttavaid kui ka uusi nägusid, keda ühendas huvi toidusalu 🌿, selle rajamise ja pakutavate võimaluste vastu ning soov ühiselt kogukonna heaks midagi ära teha. Suur aitäh 🙏 kõigile osalejatele, sealhulgas AbbVie töötajatele, kes käisid üheskoos toidusallu uut peenart rajamas.
Toidusalu peenarde rajamise kõrval toimusid ka 🍀 metsikute söödavate taimede tutvustamise retked. Eestikeelset retke juhtis Pille Preegel ja venekeelset Jekaterina Balicka. Retkede eesmärk oli näidata 💁♀️, kui palju kasvab linnakeskkonnas, sh toidusalus, metsikuid söödavaid taimi ning kui lihtne on nendega rikastada igapäevasetoite.
Pille juhendamisel valmistati kaks kaunist ja maitsvat salatit 🥗 naadist, kortslehest, võilillest ja söödavatest õitest. Lisaks küpsetati toitainerikas nõgese-rabarberikook 🍰 ning valmistati värskendav maasika-angervaksalimonaad 🍹. Jekaterina juhendamisel tehti mh nõgese-hernesuppi 🍲 ja väga erinevatest taimedest salatit.
Suvi tuleb ja loodus pakub meile rikkalikult ande – tuleb vaid osata neid märgata!
Siin on mõned huvitavad faktid, mida kõrva taha panna:
▪️ pihlaka noored lehed on mandli maitsega;
▪️ pärna- ja vahtralehti kasutatakse viinamarjalehtede asemel toidu mässimiseks;
▪️ kõige lihtsam on toidulauda metsikute taimedega mitmekesistada, kui lisada neid smuuti, salati, lihatoitude või lasanje sisse;
▪️ soovitatav on kasutada nooremaid/tipmisi lehti, kuna need on pehmemad.
Mis ootab toidusalus ees?
Järgmine kord kohtume Mustamäe toidusalus 📆 13. augustil. Istutame peenardesse veel taimi, tutvustame seni tehtut ja meisterdame pesakaste. Hea ilma korral külastame ka Kännukuke kogukonnaaeda, et tutvuda sealsete tegemiste ja mesilastega.
💡 4.–11. septembrini viibib Eestis taas permakultuuri ekspert Rakesh Rootsman Rak, kelle juhendamisel saab omandada nii toidusalu rajamise teoreetilisi teadmisi kui osaleda praktilistes tegevustes.
🏁 1. oktoobril võtame Mustamäe toidusalu hooaja kokku. Vaatame üle tehtud tööde tulemused ja senise teekonna ning tähistame toidusalu kujunemist kogukondlikuks rohealaks.
***
Toidusalu on looduslähedane ja mitmekesine istutusala, mis jäljendab looduslikku kooslust ning pakub nii silmailu kui ka maitsvaid vilju – marju, puuvilju, maitsetaimi ja köögivilju. Toidusalu on jätkusuutlik viis suurendada haljasala ja aia elurikkust ja saagikust, luues samal ajal elupaiku putukatele ja lindudele.
Tammsaare tee 79b toidusalu rajatakse EIT Foodi rahastatud „Toidusalu“ („FOOD FOREST“) projekti raames. Projekti elluviimisega tegelevad Eestis Mustamäe linnaosa valitsus, Eesti Maaülikool ja Balti Uuringute Instituut.
