MTÜ Eesti Koolitoidu Liidu (EKTL) põhikiri on kinnitatud 05.05.2021 ja loeme seda kuupäeva EKTL-i sünnipäevaks. EKTL-i asutajateks on Evelyn Esajas ja Veronika Eesmann, kes on pikaaegse koolitoidu missiooniga ja -kogemusega. Mõte luua Eesti Koolitoit Liit sai alguse Evelyni murest koolitoidu pärast, millega Veronika koheselt haakus. Mõlemad naised on paljuski lähenenud oma igapäevatöös eelkõige sü
damega ning loovalt, samaaegselt võttes arvesse terviseedendajate ettepanekuid. Töötame igapäevaselt lastega, kes oskavad head või halba toidukriitikat kõige paremini edastada. Kõik Eesti kooliköögid on kujundanud ja kujundavad siiani koolides pakutavat toitu. Õpilaste toitlustamises tehakse menüüsid eelkõige kokatunde, ressursside ja määruste vahepeal. Nii lastevanemate, õpetajate, kui ka terviseedendajate poolt me usaldame Eesti koolikööke. MTÜ Eesti Koolitoidu Liit ühendab kõikide lasteaedade,- koolide,- lastelaagrite,- kutsekoolide jpt. köögid, kus pakutakse õpilaste toitlustamist. Kutsume üles koostööle, et leida paremaid lahendusi koolide toitlustustegevusele. Kooliköökide ühistegevusel ja terviseedendamisel vajab EKTL Eesti kohalike omavalitsuste toetust, et piirkonna koolides toitlustustegevus muutuks läbipaistvamaks. Soovime, et koolide toidulaud oleks tervislik, toitev ja täisväärtuslik ning alati maitsev. Kui ühendada usaldus, (tervise)teadlikkus ja koostöö, siis võime ühiselt pakkuda parimat koolitoitu kõikides Eesti lasteasutustes, kus toitlustatakse lapsi. Ühendades oleksid diskussioonid koolitoidu teemal edasiviivad, otse suunatud tegevusele ja tervislikule toiduteadlikkusele. Laste toit on meie missioon ja väljakutse üheaegselt, sest vastutus on hiigelsuur, et (toidu)kasvatada ja toita kasvueas inimesi meie ümber. Meie Eesmärk on näha koolisööklas õnnelikke koolilapsi ja toidul on selles (õnne)tundes suurem roll, kui me võibolla endale tunnistame. Parimate koostöö lahendusteni.