22/09/2022
Vitamiinide ja mineraalide sisaldus idandites (rahvakeeli idudes) varieerub sõltuvalt sordist. 🌱
Idanemisprotsessi käigus toimub seemnes palju biokeemilisi protsesse. Seemned sisaldavad tärklist, rasvu ja valke. Idandamisel need ained lagundatakse lihtsamatesse vormidesse, mida on meie kehal kergem omastada.
Ka ubade ja läätsete puhul, annab idandamine organismile võimaluse neid kergemini seedida ja toitaineid omandada. Meie kutsume neid puuksuvabadeks ubadeks, sest need ei tekita tavapäraseid puhitusi. 🥴
Idandites leidub erinevaid vitamiine ja mineraalaineid, tekib juurde asendamatuid aminohappeid ja küllastamata rasvhappeid ning suureneb vitamiinigruppide B ja E hulk. Samuti on neis paras hulk kiudaineid.
Kui Sa arvad, et idandamine on jube keeruline, siis tegelikult see päris nii ei ole. Vaata kõigepealt siia www.plantos.ee/kuidas-idandada/
Need andmed, mis me siia tabelisse oleme pannud, põhinevad teaduslikel uuringutel.
