05/12/2025
Fuimos parte del XIII encuentro de Slow Food Manabi ALMA - ESPAM 2025. Este evento reunió a comunidades, estudiantes, productores y expertos en torno a la alimentación sostenible y la riqueza cultural de Ecuador. Gracias al trabajo colectivo de la Minka y al intercambio de saberes y esfuerzos de la Turkuna, logramos mostrar y compartir nuesta gastronomía junto a los nuestros ayllus (hermanos) y del . Fue un valioso intercambio de saberes e inspiración para seguir innovando y un compromiso renovado de nuestra comunidad para promover la soberanía alimentaria, el consumo responsable y la valoración de nuestros saberes ancestrales. ¡ Limpio, justo y saludable!.
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