17/09/2026
🇮🇹🇪🇨 Italia y Ecuador unidos por la formación, la innovación y nuevas oportunidades para el sector agroalimentario.
Desde la Cámara de Comercio Italiana del Ecuador estamos muy contentos y orgullosos de haber apoyado al Instituto Italo-Latino Americano (IILA) en el desarrollo de esta importante misión técnica y programa de capacitación profesional, que durante tres intensas jornadas reunió en Quito a especialistas italianos, profesionales, emprendedores, empresas e instituciones del sector gastronómico y agroalimentario ecuatoriano.
Segreteria Socio-Economica IILA
La misión inició con un acto inaugural en La Escuela de los Chefs, que contó con las palabras de S.E. Giovanni Davoli, Embajador de Italia en Ecuador; Fernando Bertero, Presidente de la Cámara de Comercio Italiana del Ecuador; y Francesca Miazzetto, representante del IILA, reafirmando la importancia de la cooperación entre Italia y Ecuador y del intercambio de conocimientos, experiencias y tecnología.
Ambasciata d'Italia a Quito / Embajada de Italia en Quito
Del 14 al 16 de septiembre, especialistas italianos compartieron su experiencia en seis áreas de formación:
🍫 Chocolatería, con Pierpaolo Ruta
🍨 Heladería, con Gianfrancesco Cutelli
🥖 Panadería, con Carlo Pedalino
🍊 Confitería, con Riccardo Pelagagge
🌱 Slow Food, con Gabriele Di Leandro
🥩 Maduración de carnes, con Alessandro Cuomo
Las capacitaciones se desarrollaron en La Escuela de los Chefs, Gelart e ItalDesign, permitiendo combinar formación práctica, innovación y transferencia de conocimiento directamente con profesionales del sector.
Italdesign Ecuador
Esta misión fue mucho más allá de las aulas. Gracias a los encuentros empresariales B2B desarrollados en la UTPL, empresas, productores y emprendedores ecuatorianos pudieron establecer contactos directos y explorar oportunidades de colaboración con representantes italianos, entre ellos Stagionello y Packint, acercando al Ecuador tecnología, maquinaria y soluciones especializadas para la industria agroalimentaria.
UTPL - Universidad Técnica Particular de Loja
Nuestro especial agradecimiento al IILA, por la confianza depositada en la Cámara; a La Escuela de los Chefs, por abrirnos sus puertas y acompañarnos durante estas jornadas; a la UTPL, por brindarnos sus espacios para los encuentros B2B; a Grupo ANKA, por su importante apoyo; al Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo; al Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria (IEPS); y a todas las instituciones, empresas, aliados, profesionales y participantes que hicieron posible esta misión.
Para la Cámara de Comercio Italiana del Ecuador, este es precisamente el sentido de nuestro trabajo: construir puentes entre Italia y Ecuador, conectar personas y empresas, facilitar la transferencia de conocimiento y tecnología y generar oportunidades concretas que puedan convertirse en relaciones de cooperación y negocios de largo plazo.
🇮🇹🤝🇪🇨 Seguimos trabajando para acercar Italia al Ecuador y Ecuador a Italia.