11/06/2026
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Ximena Paredes y su socio Christian Herdoíza empezaron sembrando naranjilla en Pastaza.
Luego vieron algo que pocos en Ecuador miraban entonces: la pitahaya amarilla. Una fruta poco conocida en el país pero que en los mercados internacionales empezaba a despertar. Apostaron.
En febrero de 2018 enviaron su primer cargamento a San Francisco. Pitahaya amarilla y roja, volando desde Ecuador hasta California.
Hoy, siete años después, Agro Natural Resources exporta más de 30 productos ecuatorianos a Europa, Canadá y Estados Unidos. El 70% de sus exportaciones va a Europa, donde trabajan con la empresa española Faszina Selected como distribuidor exclusivo. Trabajan con más de 120 productores de la Sierra, Costa y Amazonía. Generan empleo para más de 150 familias.
Y no se detuvieron en la pitahaya. Babaco, zapote, mamey, guanábana, tomate de árbol, taxo. Frutas que muchos europeos nunca habían probado y que hoy demandan con regularidad.
"Fue importante atreverse a enviar nuevos productos, a hacer conocer más de lo que tenemos en Ecuador", dice Paredes.
Detrás de cada fruta exótica que llega a una mesa en Madrid o Toronto hay una finca en la Amazonía, una familia productora y un proceso que va de la cosecha al avión en menos de cinco días.
Ecuador tiene más sabores de los que el mundo conoce. Ximena lleva años demostrándolo.
📌Fuente: El Universo "De las fincas de Ecuador a Europa, Canadá y Estados Unidos: empresa ecuatoriana impulsa la presencia de más de 30 productos en esos mercados"