01/09/2026
La sostenibilidad del café también se construye con organización, conocimiento y oportunidades. ☕🌱
Durante el tercer módulo de la 5ta. Escuela Binacional del Agua para Cafetaleros de la cuenca Mayo Chinchipe, desarrollado en Perú y Ecuador, abordamos la importancia de la asociatividad para fortalecer la producción y mejorar el acceso a los mercados.
Analizamos tres esquemas de certificación: producción orgánica, comercio justo y Rainforest Alliance. También conocimos los retos del Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación y su relación con las fincas cafetaleras.
La formación incluyó experiencias prácticas sobre certificación y agricultura regenerativa, destacando el papel fundamental de las mujeres y jóvenes en la producción y comercialización de cafés especiales.
Todo empieza con el agua.