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ALMA - Alimentación Manabita

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ALMA - Alimentación Manabita

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05/10/2025

Participamos en la Ruta Andina de Artes y Oficios Patrimoniales; recreando recetas de la cocina ancestral manabita y su conexión con el y otros ecoelementos 🐌🥘❤️

CAF - banco de desarrollo de América Latina y el Caribe INBAR LAC

29/09/2025

En conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, recordamos que en mayo-2025, fue sede de la 3ra edición a través de un verdadero festival de aprendizaje, cultura y acción colectiva.

Más de 450 personas (jóvenes, docentes, autoridades y ciudadanía) demostraron que lo que otros descartan puede transformarse en alimento, arte y vida para nuestros ecosistemas.

Resultados que inspiran:
🥕 410 kilos de alimentos recuperados en el mercado municipal.
🍲 110 kilos transformados en preparaciones nutritivas por estudiantes de gastronomía.
🎨 15 kilos resignificados en obras artísticas con identidad eco-gastronómica.
🌱 285 kilos destinados a bioinsumos para la producción agroecológica.

Este encuentro, articulado por la Comunidad Slow Food ALMA junto a la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí y Municipio de Chone, mostró el rol protagónico de la juventud en la construcción de sistemas agroalimentarios sostenibles y resilientes.

07/04/2025

Estuvimos representando a durante la Convención Nacional de Gastronomía Ancestral, Nutrición y Soberanía Alimentaria, organizada por la Secretaría de Gestión y Desarrollo de Pueblos y Nacionalidades.

Celebramos la cultura montuvia, creando memoria colectiva de la filosofía para alcanzar sistemas agroalimentarios sostenibles.

Recreamos la cocina y recetas ancestrales del pueblo montuvio, alcanzando reconocimientos como comunidad SF por nuestra destacada participación.

Agradecemos al Municipio de Chone y a la por su apoyo logístico, así como a la Alcaldía de Portoviejo y a la Universidad Técnica de Manabí - UTM como anfitriones de este espacio intercultural.

06/04/2025

En Chone, tuvimos la visita de la Representante de Ecuador, quien junto al Municipio de Chone, evaluó el potencial local para el desarrollo de bioemprendimientos e itinerarios de turismo sostenible, basados en experiencias eco-gastronómicas que fomenten el empleo joven.

Nuestra comunidad promovió la filosofía a través de actividades demostrativas de cocina montuvia, en el marco del programa vacacional infantil “Pasión por el campo”, liderado por la administración local.

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Vía Quito
Chone
130301

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