Spis Med Omtanke

Spis Med Omtanke UCSJ, Ankerhus, Professions bachelorer i Ernæring og Sundhed, Med retningen Ledelse, Fødevarer og Dette event er overstået December 2015 !

Vi er 50 studerende på UCSJ campus Ankerhus, der alle læserprofessions bachelor i ernæring og sundhed med speciale i ledelse, fødevarer og service. Vi er nu på modul 10, og har fået til opgave at udvikle og afvikle en messe lavet helt fra bunden. Vi har fået et overordnet emne, som er "lokale fødevarer - kvalitet, miljø- og sundhedsfremme", og herfra er vi i fællesskab kommet til enighed om messen

s titel, som er "Mad med omtanke". På dagen vil der være stande og workshops, som vil belyse dette emne på flere måder, men med afsæt i mere bæredygtig mad. Vi har ikke lang tid til at forberede messen, og der er mange beslutninger, der skal drøftes og tages sammen med mange mennesker. Dette er både en udfordrende og spændende proces, og I kan følge med på vores hjemmeside: http://madmedomtanke.weebly.com og på Instagram - https://instagram.com/madmedomtankemesse og nu på denne Facebookside! Vi håber I vil følge med i tilblivelsen af Mad Med Omtanke-messen

Lasagne opskrifterne fra workshoppen Kødets Klimaaftryk
12/01/2016

Lasagne opskrifterne fra workshoppen Kødets Klimaaftryk

Evaluering: http://goo.gl/forms/G76DM4LKG9 Kære alle, der deltog i messen den 16 december. Da vi skal skrive modul opgav...
23/12/2015

Evaluering: http://goo.gl/forms/G76DM4LKG9

Kære alle, der deltog i messen den 16 december.
Da vi skal skrive modul opgave om messen, ville det være meget behjælpeligt, hvis i gik ind og besvarede vores evaluering, så vi kan se hvad vi gjorde godt, og hvad der kunne have bedre.

Det var rigtig dejligt at se så mange af jer møde op på dagen! Tak for deltagelse! I var med til at gøre messen til en rigtig god oplevelse for os på LFS holdet, og vi håber på at i også fik noget ud af den !

Glædelig Jul og Godt nytår
Med Venlig hilsen "Spis med omtanke" holdet,
Ledelse, fødevarer og service(LFS), Modul 10.

Messen Spis med Omtanke takker af for denne gang. Vi har lært rigtig meget i løbet af den sidste måned. Vi har blandt an...
16/12/2015

Messen Spis med Omtanke takker af for denne gang. Vi har lært rigtig meget i løbet af den sidste måned. Vi har blandt andet set hvordan teori fungerer i praksis, og lært af alle deltagerne der kom til messen. Vi håber at folk har fået et indblik i hvad man selv kan gøre for at skabe en bæredygtig fremtid, og hvad vi laver på vores uddannelse.

Med venlig hilsen
Professionsbachelorer i Ernæring og Sundhed, med speciale i Ledelse , Fødevarer og Service modul 10.

Too Good To Go står klar til at holde deres foredrag, og vi venter i spænding !
16/12/2015

Too Good To Go står klar til at holde deres foredrag, og vi venter i spænding !

Så er det i dag messen løber af stablen ! Det er i bygning D, indgangen med flagene ! I kan komme og gå som I lyster ind...
16/12/2015

Så er det i dag messen løber af stablen ! Det er i bygning D, indgangen med flagene ! I kan komme og gå som I lyster indtil kl 14 ! Kl 10.15 går 'Too Good To Go' på og holder et spændende foredrag !

Ved du, hvad fermentering er? Ost, yoghurt, sauerkraut, spegepølse, surdejsbrød, øl og vin er eksempler på fermenterede ...
14/12/2015

Ved du, hvad fermentering er? Ost, yoghurt, sauerkraut, spegepølse, surdejsbrød, øl og vin er eksempler på fermenterede fødevarer, som vi ofte støder på i det daglige. På messen kan du komme og høre mere om selve processen, hvordan du kan bidrage til mindsket madspild ved at fermentere, samt hvilke sundhedsmæssige- og miljømæssige fordele og udfordringer, der er ved fermentering.

Workshoppen Kødet Klimaaftryk Vil prøve at vise hvordan man kan nedbringe de miljø påvirkninger man skaber igennem dagen...
11/12/2015

Workshoppen Kødet Klimaaftryk
Vil prøve at vise hvordan man kan nedbringe de miljø påvirkninger man skaber igennem dagens måltider.
En af dem er at nedbringe kød indtaget.
I den sammenhæng har Kirsten Skaarup Lavet en gratis e-bog med en masse lækre opskrifter uden kød !
i kan downloade den på :

http://kirstenskaarup.dk/category/boeger/

Er du egentlig klar over, hvor mange bakterier der findes på dine hænder? Vasker du dine hænder godt nok? Kom til vores ...
10/12/2015

Er du egentlig klar over, hvor mange bakterier der findes på dine hænder? Vasker du dine hænder godt nok? Kom til vores workshop og find ud af, om du skal være grundigere, når du vasker hænder og lær samtidig om hvor mange bakterier, der findes på og i din vandflaske og se et mere miljøvenligt og sundere alternativ til engangsplastflasken!

Messens døre (D- bygningen) åbner den 16 december fra kl. 10.00, med mulighed for at komme og gå som man vil.Vi har dog ...
10/12/2015

Messens døre (D- bygningen) åbner den 16 december fra kl. 10.00, med mulighed for at komme og gå som man vil.
Vi har dog lavet et program hvor 'Too Good To Go' kommer og holder et foredrag kl. 10.15-10.45.

Under messen vil der blive serveret små smagsprøver, og er du mere sulten, har Ankerhus Kantine åben med en stor, lækker buffet, fra kl. 11.30.
(for priser og mere info: www.facebook.com/ankerhuskantinen)

Link til Too Good To Go hjemmeside : http://toogoodtogo.dk/

Lokalt på en bæredygtig facon - kun råvarer i sæsonTænker du nogensinde over hvad det vil sige at handle lokalt? Hvilke ...
10/12/2015

Lokalt på en bæredygtig facon - kun råvarer i sæson

Tænker du nogensinde over hvad det vil sige at handle lokalt? Hvilke konsekvenser eller fordele der kan være ved dette? I denne stand sætter vi fokus på netop denne diskurs og belyser emnet fra alle sider. Vi åbner for diskurser om CSR i forhold til lokalområdet og diskurser om produktionsmetoder.
Mangler du motivation til at udvikle din kreative side? Så kom forbi og leg med vores produktudviklingsværktøj, Food O’meter og få en masse inspiration til at finde lokale fødevareproducenter.
Derudover kan du I denne stand få en smagsprøve på en dagskost, bestående af tre hovedmåltider, hvor de primære ingredienser både er lokale og sæsonbaserede.

Madspild er det store taleemne, og en miljøbelastning. Hvert år bliver der spildt ca. 700.000 ton mad i Danmark, som kun...
08/12/2015

Madspild er det store taleemne, og en miljøbelastning. Hvert år bliver der spildt ca. 700.000 ton mad i Danmark, som kunne været udnyttet (http://www.stopspildafmad.dk/madspildital.html). Her gælder det både den almindelige husholdning, servicesektoren og fødevareproducenterne. I vores workshop vil vi fokusere på, hvordan man kan undgå madspild specielt i hjemmet, men som måske også kunne overføres til servicesektoren når lovgivningen tillader det. På workshoppen vil der både blive plads til observation af mikrobiologiske resultater, en ret af afskrevet mad, diskussion og en god stemning. Så kom og hør nærmere og giv dit bidrag i debatten om madspild.

Messen Spis Med Omtanke bliver afholdt 16 December 2015, kl. 10-14. Tryk ind på billederne og se vores flotte hjemme sid...
08/12/2015

Messen Spis Med Omtanke bliver afholdt 16 December 2015, kl. 10-14. Tryk ind på billederne og se vores flotte hjemme side.

Adresse

Sorø
4180

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Spis Med Omtanke sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Organisationen

Send en besked til Spis Med Omtanke:

Genveje

Del