22/10/2025
Præstø Rotary Klub: Den 20. oktober 2025 var vi til uddannelses- og dannelsesmiddag på Højeruplund i Store Heddinge ved Stevns Klint.
Karl Peter Andersen fra Højeruplund har gennem 15 år været ansat i private hjem hos nogle af Danmarks rigeste, ældste og “fineste” familier. Gennem årene har han studeret bordets historie, gode manerer, pli og dannelse.
Først blev vi undervist i – og fik praktisk træning i – hvordan man opfører sig til receptioner, herunder hvordan man holder champagneglasset og tallerkenen med kanapeer i samme (venstre) hånd.
Under middagen blev vi undervist i, hvordan og hvorfor man anvender bestik, glas, servietter m.m., samt hvordan man indtager rollen som bordherre og borddame.
Under middagen delte Karl Peter Andersen ud af sin viden og erfaring og fortalte gode anekdoter om finere spisning m.m.
//Morten Lohse
