Food Lab is a living lab in the center of Kolding which supports experimentation, collaboration and learning through participatory activities related to food and sustainability. 🇬🇧
Food Lab is a part of Food2030 in Kolding, which brings the FUSILLI project to our municipality—to our supermarkets, fjord, forests, schools, workplaces, cafeterias, kitchen tables, farms, gardens and homes. The proje
ct invites all of the citizens of Kolding to work together in different ways to understand what we need to do to transform our food practices to be sustainable, sustaining, healthy for people and the planet. Transforming our food system to be sustainable is key to making our municipality a place where humans and all of nature can flourish. Over four years, SDU and the Kommune will work with our citizens to initiate actions related to Governance, Community, Production & Processing, Distribution, and Waste. Please join us in these efforts, so we can plant the seeds for long-lasting action. Let us know what is important to you. Join existing activities, propose new ones.
🇩🇰
Food Lab er en del af Food2030 i Kolding som bringer FUSILLI projektet til vores kommune, supermarkeder, fjorden, skoven, skolerne, arbejdspladserne, caféerne, køkkenbordet, landbruget, haven og hjemmet. Projektet inviterer alle Koldings borgere til at samarbejde for at forstå og undersøge, hvad der skal til for at transformere vores fødevarepraksis, så den kan opretholdes, blive mere bæredygtig og sund for mennesker og jorden. Dette arbejde er vigtigt, det er tiltrængt og det er komplekst. At transformere vores fødevaresystem så det bliver bæredygtigt er afgørende for at kommunen forbliver et sted hvor mennesker og naturen kan blomstrer. Over de næste fire år vil kommunen og SDU samarbejde og inddrage borgerne for at initiere handlinger på tværs af hele værdikæden relateret til Styring, Samfundet, Produktion, Forarbejdning, Distribution og Affald. Vi håber, at i vil bidrage til at afprøve tiltag, som kan være med til at plante frø for langvarige og bæredygtige løsninger. Fortæl os, hvad der er vigtigt for dig, meld dig til eksisterende aktiviteter og foreslå gerne nye.
